炒面筋的做法大全家常

原料：角瓜一个450克，水发香菇4个，鱼面筋8个，猪肉50克，胡萝卜少许。
调料：葱花，姜丝，蒜片，料酒，淀粉，玉米油，盐，糖，生抽，高汤，鸡精。
做法：

1.猪肉切片，加料酒、淀粉用手抓匀，腌制10分钟。
2.角瓜洗净切片；香菇切宽丝；胡萝卜切片。
3.锅热入油，爆香葱姜，下肉大火快炒至变色，加胡萝卜炒一下，放香菇，生抽，鱼面筋煸炒，加适量高
汤或水，至沸。
4.倒入角瓜片，盐，糖翻炒，拿早至角瓜稍软变熟，入鸡精、蒜片炒匀，水淀粉勾薄芡。就可以了
附角瓜的营养价值：（来自网络）
角瓜又名西葫岩雹芦，在我的家乡都叫西葫芦，它是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种。
营养价值：
1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用消枣雀

炒面筋的家常做法：
主料：鲜香菇4个；湿面筋12个；青椒1个。
辅料：油适量；鸡精少许；盐少许；埋脊水淀粉少许。
具体做法如下：
1.鲜香菇洗净切块。
2.青椒洗净切块。
3.不粘锅内加少许油，放入青椒翻炒，备用。
4.切块的鲜香菇倒入加油的不粘锅盯戚内，翻炒。
5.加入少许水，盖锅盖焖2分钟。
6.加入盐少许。
7.鲜香菇中倒弯则渗入湿面筋，备用的青椒，翻炒。
8.加入水淀粉勾芡，最后加入少许鸡精翻炒即可出锅。家常版的炒面筋就做好了。

食材明细：面让毁培筋适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、烤肠适量、姜适量、盐适量、鸡精适量
炒面筋的做法步骤
1
材料切丁备用。
2
油坦唯热后炒姜丝出味，放入胡萝卜。
3
放入面筋翻炒。
4
加入黄瓜翻炒。
5
最后放入烤肠翻炒。
6
放盐和鸡精余旁，翻炒后出锅。