绿辣椒酱的家常做法

用料：绿辣椒500克、蒜50克、生姜25克、食盐30克、白糖10克、白酒15毫升。做法：绿辣椒洗净晾干去辣椒蒂。蒜和生姜打碎。绿辣椒打大粒与姜蒜混合一起。加入食盐、白糖拌匀。放卜裂入无油无水的瓶里。倒入白酒封口，密封存放，前两天室温型扒闭发酵，后期移入冰箱冷此灶藏即可。

用料：绿辣椒500克、蒜50克、生姜25克、食盐30克、白糖10克、白酒15毫升。

做法：
1、绿辣椒洗净。

2、晾干水分去除辣椒蒂。

3、蒜和生姜打碎。

4、绿辣椒打大粒与姜蒜混合一起。

5、加入食盐、白糖拌匀。

6、放入无油无水的瓶里，留出空间，因为后期发酵。

7、倒入白酒封口，密封存放，前两天室温发酵，后期移入冰箱冷藏，可数年不坏。

做法如下：
食材：青辣椒300克、植物油适量、洋葱50克、姜15克、蒜15克、昌桐盐适量、酱油1汤匙、醋1汤匙、鸡精适量、花椒粉5克。
1、辣椒洗净。
2、辣椒切碎，或用料理机打碎。
3、洋葱、姜、蒜切碎。
4、炒锅加热，倒入较多植物油。
5、油热后，指或放入洋葱、蒜末，爆香。
6、放入辣椒碎，快速翻炒。
7、辣椒断生变色后，放入盐、酱油唯迅伍、花椒粉、醋和鸡精，翻炒均匀。
8、成品图。

绿辣椒酱的家常做法
食材
绿辣椒 3000g
蒜茸 200g
油 500g
盐 300g
方法/步骤
准备足够的绿辣椒3000g

把绿祥薯丛辣椒的把儿摘下来，清洗干净放到筐子里

用铁锅，如果在农村的话，可以直接用那种烧燥用的大锅，跟平常炒菜一样翻炒，直到炒胡尔切辣椒变的软软的

把炒好的绿辣椒切丁剁碎

再把锅加热放油，把剁碎的绿辣椒倒进去翻炒放上盐再稍微放些味精装盘，再把蒜茸放进去搅匀
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最后把弄好的辣椒酱放凉装进玻璃罐子里，什么时候吃，直接拿碟子要一次饿出来拌饭吃就可以了
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