哪几道家常菜受家人欢迎，营养丰富，营养美味，学到那就是赚呢？

干扁小南瓜

食物：小南瓜、耗油、葱根、姜片、蒜头、辣椒干末、麻椒、盐作法：1.小南瓜清洗，带皮放进沸水锅里直接添加少量盐煮开后2.捞起来晾凉后残酷剥削皮，也可以先刨皮在煮开后3.锅中一并加入注意适量油，放进小南瓜文火煎黄4.将调味品中所有东西都放进锅里炒出香味5.马铃薯越加发皱，香气扑鼻，去添加耗油继续翻炒均匀就也可以。

香煎红梅花肉

制品材晚几天打算：梅花肉1块（200克）、米酒1勺、生抽酱油1勺、耗油1勺、叉烧酱（或烧烤的汁）1勺、黑胡椒少量、芝麻少量1、梅花肉冲干净，用厨房用纸轻擦表层水分，切成片状，放进碗里，加1勺米酒、1勺生抽酱油、1勺耗油、1勺叉烧酱（或铁板烧汁）、少量黑胡椒，抓匀腌制腌渍30min；2、凉锅给油，将梅花肉一块一块放进锅里，平底锅煎至一面掉色严重后，再翻面煎况且一面，小火煎反面都烂时后，就这个可以出锅了，表层这个可以撒上少量，芝麻。

平菇胡萝卜炒鸡蛋

食物：生鸡蛋、平菇、红萝卜、蒜泥、植物油、耗油、生抽酱油、食用盐作法：（1）平菇彻底清洗切成薄片，鸡蛋磕入碗中拌均，红萝卜彻底清洗削皮切成薄片，蒜清洗切完设置2。（2）热锅热油，淋入蛋液煸炒至熟盛出去确认好。（3）接受爆香蒜泥，去添加红萝卜继续煸炒至软，再倒入水平菇煸炒至熟，结果直接添加鸡蛋碎、耗油、生抽酱油、食用盐炒匀就这个可以。

七彩光芒清新的味道鲜虾

食物：鲜虾350g、青瓜30g、红萝卜30g、玉米30g、油1炒勺、盐1勺子、纯粮酒1勺子、木薯淀粉2勺子；作法1.鲜虾需要清理弄干净，杀死虾线，添加1勺子盐，再添加1勺子纯粮酒翻拌，腌制15min；2.腌好的鲜虾去添加2汤匙面粉；抓拌均；3.胡萝卜和青瓜彻底清洗切小傅；4.锅里直接添加1炒勺油，油烧后入锅滑虾仁炒，鲜虾掉色后就是可以捞过来；5.另入锅再添加少量油，将胡萝卜和黄瓜丁入锅炒到断生；6.加盟少量盐，添加玉米煸炒；7.随即直接添加事前炒好的鲜虾，炒匀，就可以不灭车。

第一道：菠萝咕噜肉

用料：里脊肉200g、菠萝4/1、红.黄.绿螺丝椒各半个、洋葱1个、鸡蛋1个、淀粉适量、料酒少许、盐少许、番茄酱3汤匙、白醋少许、白糖适量

做法：

1.所有的材料切丁备齐

2.里脊肉切小方块，加盐，料酒，淀粉搅拌均匀腌15分钟

3.腌好的里脊肉染满蛋液后裹上淀粉

4.油锅加热到4成热时，悉数倒入肉炸呈金黄色，结束后再复扎仔细捞出后沥干

5.锅中入少量油烧热，下洋葱煸炒出香味

6.加黄.红.绿.灯笼椒翻炒，组建炸好的里脊肉块，加糖，醋，番茄酱，盐翻炒

7.最后一并加入菠萝炒匀盛出

家常菜：酱爆花蛤

用料：花蛤600g、生姜3g、大蒜3g、小米辣5个、豆瓣酱一勺、生抽半勺、香醋几滴就是可以、料酒一勺、水淀粉适量

做法：

1.买出去花蛤放盐或是香油泡着吐沙子，最好就是早上去买一般来说新鲜的西瓜点，这样的话浸泡的时间也能长一些，这样才能全部吐彻底干净

2.生姜大蒜切沫备用，葱白洗干净切小段备用

3.小米辣斜着切小段，然后用水洗净籽沥干水

4.锅里上少许油，小火加热油，放入后切好的大蒜生姜沫爆香

5.紧接着放入后小米辣在一起炒，接着捏放进去一勺豆瓣酱紧接着炒出红油

6.放入吐彻底干净沙子的花蛤

7.盛有少许料酒和几滴香醋去腥味儿，这里还可以放入注意适量白酒更去除腥味儿提香哦，我你每次都会搁一点儿，

8.在放入少许生抽，翻炒匀结束后盖上锅盖，焖一哈，在等待裂壳入味儿，可以加入注意适量热水，喜欢汤多一点的

9.之后放入少许盐，不不需要少，豆瓣酱生抽都是咸度了，在放入切好的葱花翻炒均匀

10.汤汁多的话也可以放进去少许水淀粉勾芡下，,出锅装盘第二道：肉沫蒜苔（非常非常开胃的下饭菜，吃米饭，面条都全赞）

蒜苔切丁，五花肉肉切丁，锅内油烧热，下入一勺面酱爆香，肉末炒香，下入蒜苔，大火爆炒，淋上蚝油，炒1分钟出锅，做法超级简单又好吃。常吃蒜苔可以不提高免疫力，促进消化。

第三道：西红柿炒山药（山药具高补脾胃、生津、养肾的功效，大人孩子都要多可以吃点）

做法：山药去皮，切成薄片，西红柿一颗，去皮切成小块，锅内油烧热，蒜瓣爆香，下入山药片大火爆炒，放进去西红柿炒成汤汁，加适量盐更入味，山药片变软出锅，3分钟一切搞定的快手家常菜，应季更营养。

第四道：蒜末豆角（长豆角一把，蒜瓣几个，特点清淡点很下饭）

做法：长豆角洗净，切成大段，下锅下锅焯水煮熟以后再捞出，另锅内放油，蒜末爆香，下入豆角大火爆炒2分钟，放入青红辣椒点缀装饰炒1分钟出锅。豆角富含丰富的蛋白质，能可以提高营养，提高免疫力，含维生素A对眼睛有好处。

【尖椒回锅肉】所需材料：五花肉500克、尖椒4个、木耳适量、油盐适量、郫县豆瓣酱1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽酱油1汤匙、白糖1茶匙、

做法：

1.锅加冷水，冷水下入五花肉，加入葱段、姜片，花椒10粒，料酒烧开，撇净血沫，煮至八成熟，接过晾凉后。肉这样煮过后，那肯定就应该不会有腥味了。

2.将猪肉切成薄片，葱切小段，姜切末，大蒜切片。

3.将泡发好的木耳择洗干净，撕成小朵，尖椒去蒂去籽，切成片。

4.锅加少许油烧热，下入五花肉片煸炒，将肉片炒出油，炒至肉片颜色变透明，边缘稍稍飞卷，将五花肉然后捞出待用。

5.下入郫县豆瓣酱小火炒出香味，炒出红油，这样的味道才香，下入葱姜蒜，翻炒均匀。

6.再下入尖椒片，木耳，翻炒1-2二十分钟，炒制时间不用过长。

7.下入五花肉片，酱油，少许料酒，盐、一点白糖，大火急速继续翻炒均匀，关火，盛出装盘即可解决。

【素炒土豆丝水煮肉片】所需材料：牛里脊肉300克、黄豆芽200克、包菜200克、香菜1棵、油盐适量、姜3片、大蒜3瓣、花椒1/2汤匙、辣椒粉1汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、干辣椒10个、酱油1汤匙、料酒2汤匙、白糖13汤匙、水淀粉适量、

1.打算好所需材料，牛肉要选用比较牛里脊肉，就是牛脊柱两侧的两条瘦肉，肉质比较好嫩，将豆芽投洗干净，包菜叶子剥掉投洗弄干净，沥净水分

2.将牛肉切成薄厚均匀的片，加入少许盐，白胡椒粉，料酒拌匀腌制，再一并加入淀粉，抓匀腌15分钟，3.牛肉腌后再煮，口感鲜嫩，将包菜撕成块，干辣椒切成小段，大蒜切末。

3.锅加水烧开，下入黄豆芽焯水后，将黄豆芽焯水后至断生，将豆芽放在冷水中投凉，然后捞出沥净水，放进大碗中待用。

4.锅加水烧开，加入少许盐，下入包菜焯水，将包菜焯烫至颜色变深绿，然后捞出放到冷水中投凉，捞出后控净水分，放到黄豆芽上。

5.锅加油烧热，下入花椒、干辣椒段小火炸香，下入郫县豆瓣酱小火炒出酱香味，炒出红油，下入姜片翻炒均匀。

6.淋入热水，加入酱油、料酒、白糖、盐、烧开，下入牛肉片，烧开，将牛肉片搅聚拢，煮至肉片伸开，外表亮亮的，颜色变白。

7.将肉片和汤汁倒在蔬菜上，将蒜末和辣椒粉放在肉片上，锅加油烧热，将热油浇在蒜末和辣椒粉上，撒上香菜去掉。

我推荐是：麻婆豆腐。

实惠又美味的家常菜，最下饭了。做法：猪肉切成肉末，锅里倒油，煸炒肉末、豆豉、辣椒，而后切豆腐块盛有锅里，加一碗高汤，煮沸后，随后生粉加水淀粉，倒入锅里文火水煮沸，放盐、香葱出锅。

鱼香鸡丝、麻婆豆腐。鱼香鸡丝酸甜适中，老幼皆宜。麻婆豆腐麻辣鲜香，全家都不喜欢吃。