雪媚娘皮的做法及配方:
用料:糯米粉50g、玉米淀粉15g、牛奶90g、白糖20g、黄油5g。
步骤:
1、将50克糯米粉、15克玉米淀粉、20克白糖筛入容器中,搅拌散氏培均匀。
2、将90ml牛奶倒进混合粉中,搅拌均匀。
3、将粉浆核锋过一下筛,使其口感更细腻顺滑(这一步也可省略)。
4、将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分。
5、蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些,倒入5克黄油充分揉匀。另取一些糯米粉小火炒熟,作为糕粉。
6、案板上裹上保鲜膜,撒上糕粉,将蒸熟的粉皮分成均匀的小份。取一冲唯小块蒸熟的粉皮,沾满糕粉,手上也要沾糕粉,隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮,和饺子皮差不多的厚度即可。雪媚娘皮就制作好了,包自己喜欢吃的东西即可。
需要的材料有糯米粉,栗子粉,牛奶,白砂糖,色拉油,淡奶油,水果,手粉等。做法如下:
取适量的糯米粉放在铺有锡纸的烤盘里,放入烤箱烘烤上下120度烤10分钟左右,取出备用。糯米粉、粟粉混合过筛,加入白糖搅均匀。再加竖搏入纯牛奶、色拉油,搅拌均匀,搅拌成粉浆。将粉浆过筛一遍。放入锅里大火蒸15~20分钟至熟。
取出稍余碰祥凉后,揉成光滑的面团,放入冰箱冷藏10分钟。取出冷藏好的面团,将面团分成15克的小面团,粘上烤熟的手粉,把小面团压平,压成薄面皮,包入馅料即可。包好后即可食用,也可放入冰箱冷藏,口感更好。
制作雪媚娘,最主要的原料就是糯米粉,想要雪媚娘制作出来的口感更好一些,可以将糯米粉和玉米淀粉进行调配对比。也可以在吵扰雪媚娘里面加入一些芒果,草莓,哈密瓜等水果。制作好的雪媚娘放到冰箱里冷藏几个小时之后食用,味道会更佳。
准备材料:糯米粉50克、玉米淀粉15克、白砂糖25克、黄油10克、牛奶80克、芒果1个、奶油适量
1、首先准锋陵行备好需要的材料;
2、糯米粉中加入玉米淀粉,白糖和牛奶;
3、搅拌均匀至顺滑无颗粒;
4、过筛后表面覆盖保鲜膜上锅蒸熟,约30分钟;
5、趁热加入黄油拌匀;
6、表面包裹保鲜膜入冰箱冷藏半小时以上;汪扮
7、案板撒熟糯米粉,冷藏后的面团取出平均分成4等份;
8、然后将芒果切块银哗;
9、取一份面团擀成薄片;
10、挤入奶油;
11、摆入芒果粒;
12、上面再挤一层奶油;
13、像包包子一样包起;
14、然后翻转装盘即可食用了。
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