家常炒冬瓜粉条的做法

食材
主料
鸡大腿

1只
冬瓜
300g
辅料
盐
适量
葱
适量
姜
适量
白糖
适量
老抽
适量
料酒
适量
步骤
1.鸡大腿一只收拾干净。
2.起锅烧水，冷水把鸡块下锅，煮开焯去血水捞出。
3.姜切片，葱切橡猛型段，大料备好。
4.起锅，干锅炒香葱姜大。
5.把鸡块倒进去炒香。
6.加入大碗清水。
7.加入老抽和料酒。
8.加入白糖搅匀盖上盖大火煮开然后中火煮十五分钟。
9.冬瓜掏去瓜瓤。
10.切成小块。
11.鸡块煮了知举十五分梁猜钟后下入冬瓜。盖上盖大火煮开，中火煮至冬瓜熟。
12.最后放盐调味即可。

准备材料
冬瓜500克，盐1勺，粉条150克，
猪肉200克，八角一颗，小葱两根
腌制猪肉的食材：
盐半勺，五香粉1/4勺
生抽两勺，食用油两勺
炒菜配料：
盐一勺，纯净水适量
老抽两勺，香菜少许
1、准备食材，冬瓜，粉条，猪肉，冬瓜去皮切成薄片，多次冲洗干净。
2、木瓜里加入一勺盐，抖落抖落，莎莎冬瓜里的水放置控干水分备用，猪肉切成薄片，加入半勺盐。
3、加入少许五香粉，两勺生抽，两勺食用油，搅拌均匀，腌制十分钟。
4、小葱切成小段，起锅烧油，油温七成热倒入腌制好的猪肉，快速的翻炒均匀至变色断生。
5、放入一颗八角，再放入小葱段，翻炒均匀，放入腌制过水的冬瓜，翻炒均匀，约两分钟。
6、加入老抽调色，再加入一大碗水，与冬瓜齐平，加入盐调味，再放入粉条。
7、中火慢炖，一直到粉条变软，盖上锅盖小火闷煮三分钟，香菜切碎撒在冬瓜粉条上即可食用。

冬瓜350g，红薯粉条75g，金勾海米15g（也可用干虾皮代替），葱姜蒜及调味料等。先将红薯粉条用温水浸泡至发软，冬瓜去皮去籽切成5厘米宽的长条，再改切成1厘米厚的片。锅中添油放火上，油热先用花椒粒爆香，再放蒜粒炒至发黄，放入葱姜片及冬瓜片翻炒均匀，添加适量的饥隐鲜汤，将海米放入，锅开后转小火炖至六成熟，将浸泡过的粉条放入，转中火炖熟后即可。
你好，很高兴回答你的问题。冬瓜炖粉条是一道很多家庭都会制作的家常菜，只是在烹饪过程中，因个人口味和喜好不一样，所以加入的调味品和选用的食材还有火候的掌握都略有不同，制作出成品后，味道上也各有千秋。

冬瓜炖粉条是以冬瓜和粉条两种食物为主要原料，搭配上多种配料炖制而成。我个人觉得，粉条一定要用红薯粉制作的粉条最佳昌肢宽，因为这种粉条筋骨好，耐煮，制作出来后，韧性十足、口感Q弹，不容易炖稀烂。

下面就来跟朋友们分享一道很美味的冬瓜炖粉条，其中搭配了一点五花肉和木耳，这样使营养更加丰富，味道呈多样化。
需要食材：
主料：冬瓜1块、粉条1小把
配料：五花肉1小块、小米辣3个、木耳4朵、食盐适量、食用油适量、大蒜4瓣、生姜1小块、白糖少许、胡椒粉少许
调料：生抽1勺、蚝油半勺、白醋少许
制作步骤：
1、冬瓜去皮洗净切成块状。猪肉洗净，切薄片。小米辣切段。木耳泡发好撕成两片。大蒜去皮切片。生姜去皮切丝。粉条用温水泡发开备用。
2、锅中加入适量植物油，大火加热至5成热时，放入蒜片、小米辣段、姜丝炒香后，倒入五花肉片翻炒出油。
3、接着倒入冬瓜、木耳翻炒均匀。加入没过冬瓜的热水，放入食盐、白糖、生抽、蚝油、白醋、粉条拌匀后盖盖炖至冬瓜软烂。最后撒上胡椒粉调味即可出锅。

制作这道美食时，你也可根据自己的喜好来选择搭配的食材。冬瓜炖粉条，我个人觉得还是素了点。所以我选择了加入一些五花肉一起炖，味道那真是杠杠滴。
自己动手，美味常有！我是熙阳，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢你们！
材料：冬瓜500克，粉丝一把，香菜少许，盐少许，虾米少量，葱姜少许
步骤：
1，锅内倒入少许的油，油热后放入葱姜炒出香味，放入冬瓜一起炒。
2，炒至冬瓜略软，加入水盖过冬瓜。
3，水开后放入粉耐亮丝，中小火。
4，当汤变奶白，放入虾米煮两分钟。（家里没虾米或虾仁的可省略此步骤）
5，最后放盐，枸杞，起锅后放入香菜。
味道鲜美的冬瓜粉丝汤做好啦！

1.将冬瓜去皮，去瓜芯
2.将粉丝用水提前浸泡，剪短备用

3.将去皮的冬瓜，胡萝卜，切丝，备用

4.将炒锅置水，切好的冬瓜，胡萝卜丝冷水下锅

5.待水开，加入粉丝，海米，盐，鸡精，白胡椒粉即可

6.出锅装碗，撒点香菜叶，或是香葱，淋点香油

很高兴能来回答你的这个问题。
冬瓜炖粉条其实我有一套属于自己的做法。
首先是准备食材：
冬瓜1块，红薯粉1把，姜3片，干辣椒几个，蒜2瓣，八角1枚，植物油适量，酱油2大勺，蚝油1大勺，白糖1小勺，盐适量，香油适量，小香葱适量，黑胡椒粉适量；
配方：

冬瓜切厚片，可以稍微大一点。大蒜拍一下，准备好香料。
切菜配菜的同时煮红薯粉，一直煮到粉条断生、透亮。
热锅、倒油，放入香料翻炒，有香味飘出。放入酱油和蚝油，翻炒均匀。
倒入等高的水，放入适量盐、黑胡椒、糖，大火烧开转中火。
一直炖到冬瓜软烂，盛出撒上小香葱，淋上一点香油。
家里人都很爱吃，超下饭的。

1.切好葱花，冬瓜片
2.西红柿切丁
3.放少量油，葱花爆香，放冬瓜片，翻炒两下放入西红柿丁
4.加水煮开，小火闷煮几分钟煮烂冬瓜后放入泡好的粉丝
5.随自己口味放适量盐调味，放剥好的虾仁出锅即可

冬瓜炒粉条是一道家常菜肴，以冬瓜和粉条为主要食材，配上食盐，白糖，鸡粉等调料制作而成，口味鲜香，特别下饭。
今天就给大家分享一道冬瓜炒粉条的做法，东瓜软嫩入味，粉条不粘锅，喜欢的就一起来试试吧。
[冬瓜炒粉条]
首先我们准备一下食材：
1.准备冬瓜一块，先削去外皮，一切四半，再切成半和备皮厘米厚的薄片，放入盆中备用。
2.五花肉一小块，切成薄片，放入小盆里面。
3.准备提前用温水泡好的粉条一把。
4.大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，一切放入盆中，再放入几粒红干椒，几粒花椒和两粒八角备用。
5.小葱一根切成葱花，装入盆中。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。
6.起锅烧水，加入少许植物油，用来增加食材的亮度。
7.等水烧开后，下入冬瓜，用勺子推动几下，使冬瓜受热均匀。
8.焯水一分钟以后，倒入粉条，15秒后倒出控水。
9.另起锅添入食用油滑锅，加入猪油一小块，食用油少许。
10.倒入肉片，快速翻炒几下，炒至肉片发白时，放入葱姜和大料。
11.加入红油豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油。
12.倒入冬瓜和粉条，快速颠锅翻炒，淋入少许清水，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，老抽2克调色，翻炒均匀。
13.加入生抽3克调味，继续翻炒15秒，撒上少许葱花，淋入少许明油。
14.简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
15.好了，这道超级下饭的冬瓜炒粉条就做好了。
下面是所用到唤差的食材和调料
食材：冬瓜，五花肉，大葱，小葱，红干椒，八角，花椒，生姜
调料：红油豆瓣酱，食盐，白糖，鸡粉，老抽，生抽
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。
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