排骨土豆汤的家常做法

土豆炖排骨的做法
1.土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。切模野好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡
2.排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用

3.炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒
4.下入排骨，翻炒几下后烹入料酒、加入白糖、酱油、葱段、花椒、八角，翻炒均匀
5.加入清水，大火煮滚后转小火，炖睁码差制30分钟至排骨软熟
6.放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续悉皮炖至土豆变软，胡萝卜软熟
7.最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了

土豆炖排骨
大家好！我是肉肉厨！今天给大家带来一道：土豆炖排骨。冬天最适合吃炖菜了，下面鲜介绍食材：土豆2个，排骨300克，大蒜4瓣，八角1个，桂皮一块，草果1个，肉桂1个，白芷1片，花椒20粒，香叶1片，生抽20克，老抽10克携衡锋拦颤，盐5克，白糖5克。
原料：土豆、排骨、大蒜、八角、桂皮、草果、肉桂、白芷、花椒、香叶、生抽、老抽、盐、白糖。
做法步骤：

第1步、排骨切段用泡水，泡出血水后洗干净沥干水备用。

第2步、土豆去皮滚刀切块备用。

第3步、大蒜切块备用。

第4步、沥干水的排骨加入盐、生抽、花生油，搅拌均匀后腌制15分钟。（因为排骨没有焯水，所以要腌制一下。一是入味，二是去腥）。

第5步、起干净锅热油炒香大蒜后加入八角、白芷、香叶、桂皮、草果、肉蔻、花椒炒香。

第6步、加入腌制辩晌好的排骨翻炒。

第7步、排骨变白后加入老抽，生抽，白糖翻炒均匀。

第8步、加入开水煮。

第9步、大火煮开后转小火煮至排骨肉质稍软。

第10步、加入土豆继续焖煮。

第11步、土豆稍微可以咬动时转大火收汁。

第12步、加入盐调味即可出锅。

第13步、出锅啦！香喷喷的，看到都流口水啦~~其实我更爱吃土豆，因为土豆都吸收了排骨的味道，又粉又香！！值得推荐！！希望大家喜欢~~

土豆排骨汤是一道简单的汤品，不需要长时间的熬制，也不需要毕桐很多的药材，营养丰富、味道鲜甜，是人们很常食用的家常菜，今天的美食经验就来讲讲土豆排骨汤的做法，希望能帮助到想做这道菜的你。
食材换一换食材
土豆
150克
胡萝卜
100克
排骨
150克
北芪
几片
桂圆
几个
蒜头
3瓣
葱头
3个
盐
适量
清水
适量
方法/步骤分步阅读
1
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买回来的排骨洗净，切成适当大小。
2
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放入滚水中煮出浮沫和血水。
3
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捞出用水清卜改洗干净。
4
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放进汤锅里，加几片姜和几个拍碎的葱头。
5
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再放几片黄芪和几个桂手弊坦圆。
6
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放入适量的清水，小中火煮30分钟。
7
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将土豆和胡萝卜滚刀切块。
8
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30分钟以后将它们倒入，继续用中小火煲30分钟。
9
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快好的时候，放入适量的食盐，搅拌均匀。
10
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再煮开一次就可以关火了。
11
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乘碗食用即可。