大骨海带汤怎末熬才好喝

大骨海带汤

食材：猪排骨400克、海带150克、葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量

自己制作步骤：

1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约1个小时，接过再用清水浸泡4小时，全部泡发后后，洗净控水，切成长方块。

2、排骨洗净，用刀顺骨切开来，横剁成约48厘米的段，入沸水锅中煮帮一下忙，捞出后用温水泡洗干净。

3、净锅内一并加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20几分钟，倒入水海带块，再用慢火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

营养作用：

1、海带排骨汤所含的丰富的蛋白质、脂肪、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白外，还成分多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素等。具有有很高的营养价值。

2、排骨中含有骨胶原，人体骨骼的有机物中有70%～86%是骨胶原，所以我人们常说的骨质疏松也要吃钙片，不过这样的观点不完全，补钙只是两个关键是，只有一加上的骨胶原，才能可以保证骨骼成分的比较合理比例，帮助恢复骨质疏松十年。

海藻类的食物中含大量的维生素及矿物质，尤其是碘、钙、镁、铁、钾、纳海带大骨汤等矿物质。碘对身体热量消耗和新陈代谢有比较大帮助，能至少减少热量摄入再控制体型的目的。而海带中含有丰富的矿物质的钾离子可帮身体多余水分的代谢消除水肿慢慢改善浮肉修饰曲线，非常适合我正准备瘦身塑形的女孩们食用鸡蛋。

材料：猪大骨400克，海带150克，葱段、姜海带大骨汤片、精盐、黄酒、香油各适量。

步骤：

1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，木盒再用清水浸泡4小时，完全提前浸泡后，洗净后控水，切成长方块

2.大骨洗净，用刀顺骨切成两半，横剁成约46厘米的段，入沸水锅中煮帮一下忙，再捞出用温水泡洗干净

3.净锅内加入到1000克清水，放入后大骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20十分钟，慢慢倒入海带块，再用微火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

操作总是显示

1、大骨焯水后，好是千万不能用凉水冲去血沫，加的水也又不能是凉水，否则肉质忽然间遇凉很难紧缩，不易炖烂。

2、建议您用比较比较厚的海带根熬这种汤，通常超市水产区可以不能买到早就泡好的海带根。一层又一层的海带煮好后口感粉粉糯糯的，异常好吃呀，当然了如果爱吃脆口的那肯定基本没戏了。

营养价值：

不过虽然吃海带是人体解释碘的主要注意手段之一，但食用花生海带也一定得注意适量，不可把海带其为主菜天天上吃，太多可食用海带，会造成对身体健康也也没好处.海带含有什么丰富地的营养物质，尤其是碘，钙和矿物质，是对怀孕期的你相当益处，大骨所含的蛋白质，另外也含有什么钙质。

海带大骨汤的做法：

切碎备用食材：猪大骨600克，盐渍海带400克，食盐5克，胡椒粉适量，八角1个，香叶2片，生姜1小块；

制作过程：不过在此之前，将大部分的食材当初马上准备到位，猪骨用清水冲洗干净后，后放一各容器中，原先加上干净的水，将大骨在其中浸泡后半个小时，中途看见了有血水必须将其换新，将骨头泡好待用；

第二步，海带打算出适量即可用，将其早就用清水多冲洗后几遍后，在水中浸泡会儿，待用，同样将大葱择清洗干净后，切成段用，生姜洗净切成片用，在锅中添上不能过量的水，冷水放入后浸泡后好的大骨头；

第四步，就开始焯水，待将水煮开后，可以找到锅面有很多的浮沫，将其撇彻底干净，捞出沥干骨头，用温水冲洗彻底干净，将全面处理好的猪骨头盛有在炖锅中，算上清水，同样放入姜片包括八角、香叶；

第四步，大火将锅烧开后，加上盖子，直接退回小火渐渐慢炖，直到用筷子可以轻松扎入肉中的时候，那就证明骨头被炖再说，这会儿，将当初泡好的海带放入后在锅中，再继续煮制，将海带煮烂后；

第五步，明确的个人的口味添加食盐，关火后撒上适量的胡椒粉增香，出锅盛出在碗中，便也可以开始享用，鲜香入味超特别好喝。

你经常吃些海带制品，利于增强清理身体里的垃圾。海带与猪排骨煮制，基本是都属于清汤，海带还能够稀释后猪骨一部分油脂，加了海带的猪骨汤里，油花肯定的少了很多。所示常吃海带还可以增加降脂减肥哦。

主料4人份

海带扭结250克

猪排骨500克

辅料

姜片适量

花椒大料桂皮少许

盐适量

步骤1海带排骨汤的做法大全

排骨洗净泡一会，换上几便水

步骤2海带排骨汤的做法图解

捞出沥干控去多余的水分

步骤3海带排骨汤的便饭做法

海带扭结提前用凉水侵泡8小时以下，中间换上几次水冲洗掉盐分

步骤4海带排骨汤的简单点做法

姜切片，花椒大料桂皮然后取出调料盒

步骤5海带排骨汤吃啥

汤锅加上水不过火上，水烧开后将排骨倒入汆煮上3分钟使血水溶化锁住

步骤6海带排骨汤怎么做

将排骨捞出后，水水沥干，重换换新水当然了炉灶上面，凉水下入骨头

步骤7海带排骨汤怎摸炒

开锅时后放入调料包，姜片

步骤8海带排骨汤怎么煮

在煮了骨头40分钟以内8晚熟的时候，将海带扭结放进去互相煮

步骤9海带排骨汤怎么炖

再放上适量的盐，直到此时骨头熟了海带也就熟了

步骤10海带排骨汤怎末煸

盛到容器里就ok了

成品图

烹饪技巧

小英子清荷：

海带一定会少买那种很光滑单薄有韧性的，过软的海带一泡就没烂了

好象这种酱渍海带都很咸，要泡8小时以上，中途又要换了装几次水

我们用筒子骨汤炖着海带在一起吃，是很还好的选择，而且吃起来的味道太，但是对我们健康也有肯定会的好处，简单的方法必须我们把早就成团了的干海带给打泡发了，然后把我们再放在蒸笼里中，需要真接隔水干蒸上十分钟以内的时间，接着我们放水中，要浸泡上差不多几小时，那样一次性处理过的海带特别脆嫩滑，用他来炖、炒、凉拌着吃全是的很好的选择，但吃起来的口感也会变的柔软爽口。然后再我们用淘米水并且泡发海带的工作，这样很容易泡开也容易清理，熬煮的时候海带也更很难酥，之后不需要我们准备着好煮好的海带在内筒子骨，要我们把筒子骨和清水一起放在砂锅里面去煮，等自己煮开之后我们把肉的浮沫所有的给能去掉，后再你选扔到泡发后那样最好的海带里面，参加一些小苏打然后，开大火煮沸后，然后把转成小火再炖半个小时，然后我们放入蒜片再煮上几分钟就也关火了，但在关火之前是需要我们放进去盐、鸡精包括胡椒粉才行。

筒子骨汤的营养价值

棒骨汤的营养价值很极为丰富，其中成分大量的蛋白质、脂肪，有维生素的存在，再而且其中大量的磷酸钙、骨胶原，还有骨黏蛋白等营养元素，对我们人体健康应该有好处，尤其是补充钙的效果很强，但是必须加入到一些醋，这个可以把筒子骨里面的钙溶解不出来。

筒子骨汤中的蛋白质和铁的含量是非常高的，所以才说对此缺铁、营养不良的人而言，如果我们偶尔会吃猪大骨汤，这样就也可以起到预防贫血的效果，还也可以通过喝筒子骨汤的方法来指导我们预防贫血问题，养生滋补的效果是不强的。通常是而且筒子骨汤里面所含的太普通的营养成分存在地，还有大量的胶原蛋白，是是可以很然后的减慢我们骨头零件老化的速度，这样就可以可起很强的抗衰老作用。

筒子骨汤里面修真者的存在动物蛋白，是会容易被我们人体所它吸收的，而且是很比较适合给身体虚的人群服用复方的。如果不是想要是从喝汤的方法来补钙、补铁、抗衰老，那么这时候我们就是可以选择去多喝点一些筒子骨汤了。