芹菜叶的做法大全家常菜做法

芹菜的做法比较多，既可以做成热菜，也可以做成凉拌芹菜。做成凉拌芹菜吃起来清脆爽口，有很好的促进食欲的作用，做法也比较简单，不但有开胃的效果，在夏天的时候还具有很好的消暑祛烦的作用，凉拌芹菜的做法比较多，做之前要把芹菜放到开水里面焯一下。
凉拌芹菜叶做法大全
做法一

材料
嫩芹菜叶，胡萝卜丝，盐，醋，香油，味精少量，糖，蒜末
做法
1.嫩芹菜叶过开水
2.胡萝卜丝过水
3.加点盐、醋、香油、少量味精，一点糖、蒜末，拌匀OK。
小诀窍
据说芹菜叶的营养比芹菜杆要高的运闷多呢，所以爱吃芹菜的人千万不要扔掉啊！
做法二
材料
芹菜嫩叶200克，酱香豆腐干40克，精盐、白糖、香油、酱油各适量
做法
1、菜叶洗净，放开水锅中烫一下，捞出摊开晾凉，剁成细末。
2、酱香豆腐干放开水锅中烫一下，捞出切成小丁。
3、将芹菜叶和豆腐丁放入大碗中，加入精盐、白糖、酱油、香油拌匀即可。
做法三
材料
芹菜叶1大把，胡萝卜1根，苏子叶6片，蒜2瓣，香葱1根，橄榄油，盐，香油，酱油，醋，辣椒油
做法
1.将芹菜叶洗净用盐水泡10分钟，再次冲洗干净装入盘中备用，苏子叶洗净在中间横切一刀
2.苏子叶在中间切一刀放入盆中，葱切丝一同放入盆中
3.胡萝卜洗净切丝，锅慧悄纯中放入少许橄榄油，油温5成热倒入胡萝卜丝炒两分钟，直到胡萝卜丝略微发软盛出。倒入芹叶盆中。蒜切末一同倒入，放入醋，盐，酱油，香油，辣椒油一同搅拌即可
做法四
材料
西芹，百合，花生，八角，桂皮，盐，麻油
做法
1、花生洗净浸泡在清水里30分钟以上。
2、煮锅加水，放入适量盐、八角、桂皮，大火烧开，放入花生，中火煮30分钟左右捞出备用。
3、西芹洗净前咐，入沸水锅中焯烫断生捞出，沥干水分切段备用。
4、百合切去根部和外皮,分成片状洗净，入沸水锅中焯烫断生捞出备用。
5、将西芹、百合、花生装盘，放适量盐、麻油拌匀即可。

土豆做法
【土豆煎饼】
土豆洗净去皮沸水煮熟土豆放大碗用汤勺压烂成泥状再放入面粉和少许食盐、葱花加入清水拌匀平底锅放油待油热放入拌好土豆泥用勺压平成圆形饼用火煎至两面呈微黄色即土豆饼装盘用刀切成大小样6块每块饼抹上炼乳和番茄酱即食用当点心或佐餐食常食有益气健脾促进食欲润肠通便食疗效
【黑胡椒土豆汤】
土豆蒸熟去皮捣成泥支锅放入水待水开把土豆泥倒入用小碗调稀淀粉并加入黑胡椒粉和盐、味精倒入锅小火煮片刻盛盆加入少量橄榄油即
【蚝油土豆泥】
土豆去皮洗净切成小块放入碗羡没仔隔水蒸至酥烂用勺子把压成泥拌入极少盐和味精使其有微微咸味炒锅入少许油放入蚝油翻动几下加水和糖搅匀勾芡浇土豆泥上即成
【土豆面小麻团】
土豆洗净上笼蒸烂去皮搓碎搅匀凉倒入面粉拌匀揉透和成面团红酱加熟面粉拌匀芝麻加水搓湿面团揉成条状揪成小块儿按扁包入少许红酱捏紧收口抟成圆团滚上芝麻制成麻团生坯锅置火上倒入植物油烧至六成热把麻团生坯下入锅内炸至浮起表面呈金黄色即熟注意：熟土豆泥与面粉和成团面团破加少许温水
【土豆烧烤】
土豆预先煮至六七成熟用锡纸包好开始烧烤时其放烤炉边缘等完全熟透用夹子取下放餐盘再用刀上方十字切开（切底保持土豆散）里面塞入酸奶油、培根碎粒及撒上少许盐即食用
【奶香土豆饼】
洗干净土豆上屉锅蒸鸡蛋打匀加入牛奶再加少量精盐、白糖、味精（鸡精更好啦）蒸好土豆去皮弄兄汪碎倒入调好牛奶鸡蛋汁加适量面粉拼命地搅加过面粉（定型）捏成土豆饼坯放进平
底锅里炸记着用小火来做否则会影响土豆饼色泽爱好吃又细腻土豆饼出锅啦看着好有食欲呢
【印尼咖喱土豆球】
新鲜土豆500克煮熟去察搜皮并立即捣成土豆泥加入盐、糖、鸡精、胡椒粉少许及小麦淀粉拌匀并待其凉放入冰箱置放2小时精牛肉200克及洋葱200克剁碎加油炒熟放入盐、糖、咖喱粉制成土豆球馅待其凉放入冰箱置放2小时同做汤团用土豆泥把咖喱牛肉包成鸡蛋般大小球外面抹面包粉入油锅用火炸至黄色即印度尼西亚人喜欢吃菜
【素料土豆丝】
土豆洗净、去皮切成丝放入盆加适量清水、少许醋调匀浸泡20分钟捞出放入沸水锅烫下再用凉水漂凉沥水放入盆撒上精盐、白糖、白醋拌匀山楂糕切成小丁香菜切成短段撒土豆丝上即食用
土豆两种做法
道新疆菜,叫沙湾大盘鸡,朋友教我做,比较特别,好吃.
原料:半只或只鸡,两四只土豆油,白糖,红辣椒花椒胡椒姜
做法：鸡去头脚砍成拇指大块再土豆切八块按照只鸡八两油比例,锅里放花生油,加热四成热时加三勺白糖,继续加热,断搅动,看有泡沫时放土豆下锅,把土豆染成红色时再放鸡下锅断搅动,有五成熟时,放适量干红辣椒,花椒,胡椒等调料,哦对了,放鸡同时放姜,搅动均匀了放水,淹没过菜适量火熬煮,四十分钟上,反正要等土豆烂熟止,要有煮好宽宽手擀面盘子里打底,味道真实别提有多美了,香
把土豆削皮切块放开水里加点盐用火煮软透沥干水分放入大碗或汤锅里加少许黑胡椒粉加牛奶（先加点儿等搅拌时觉得太干再多加点儿〕加融化黄油（怕胆固醇高用MARGARINE代替加多少跟据人喜好多点香些我般45型土豆加1/2 cup黄油市售黄油通常每盒四块每块1/2 cup〕
接下来搅拌好用FOOD MIXER简单种手提电熨斗状行便宜10美元能买实没有人工搅也行只既辛苦又定搅得细腻搅土豆完全成泥状行了
吃土豆泥定要浇GRAVY才好吃超市里有卖GRAVY MIX美国人吃土豆泥都配肉类家里论烤火鸡还烧牛肉鸡翅都会有汤汁把汤汁加盐勾浓芡美味自制GRAVY喜欢吃绿色蔬菜把冻豌豆（SWEET PEA〕加少许白糖煮熟加土豆泥上再浇GRAVY吃
蜂窝土豆
蜂窝土豆用新土豆做成因其外形酷似蜂窝状而名蜂窝土豆做法：选新鲜土豆斤大好洗净去皮用刮菜丝铁刮刮成细丝越细越好土豆丝备好撒少许豆粉每根土豆丝都要淡淡地裹上豆粉其裹豆粉程度能够清清楚楚地辨别每根土豆丝和土豆丝同时用平底锅烧上猪油（上等边油）油煎开需要任何香料和好豆丝倒入锅内炸七八分钟起锅土豆丝盘根错节连成整体像向日葵般大雪白玉放盘子里撒上些白糖上桌趁热吃酥脆香甜吃起来有心旷神怡之感
1、土豆烧小排（川味特色）：先用淀粉、酱油（了颜色好看所用酱油用盐）、蛋清小排拌匀适量放入花椒粉胡椒粉腌五分钟锅烧干放油烧热放入姜片爆香再放入豆瓣酱（辣椒酱里推荐四川郫县豆瓣酱）炒匀马上小排放入（豆瓣酱能油里煎太久否则黑了）小排炒熟加入水开始烧记得放糖烧过程尝尝汤味根据自己口味放调料烧得差多了再放切好块土豆等土豆也能吃了好了看汤够粘稠勾勾芡注意烧时候水要太多沸腾起来能基本淹住食物好免得水太多土豆都烧软了还大锅汤盖上盖子留点缝隙水面上部分蒸也能蒸熟
2、炸薯条：简单土豆切条浸泡油里炸注意火要小点免得外面焦了里面还没熟盐放油里人建议好炸好再撒椒盐盐油里加热久了碘分会丢失
3、青椒土豆丝：切好土豆丝水里滤下去掉表面淀粉水烧开加点白醋（没有白醋黑醋也凑合）土豆丝放进去过下注意要煮太久过下好加醋了让土豆丝更脆锅烧热加油烧热撒入花椒颗粒爆出香味倒入土豆丝翻炒再放入青椒丝翻两下起锅了盐也好放道理同上另外炒时候加黑醋起锅之前加糖成了糖醋土豆丝之前要加花椒啦～～糖切记锅里停留时间过长会糊
4、土豆饼：面粉、鸡蛋加花椒粉胡椒粉糖和成糊状喜欢还加葱花和香菜末切成片状土豆裹上面粉放火油锅里炸根据人喜好面浆里加同材料例胡萝卜碎末啦（样还好看哦）
5、薯球：土豆剁碎用面粉、鸡蛋加胡椒等调料和成糊状用勺子像煮肉元样勺勺放油锅里炸做圆点薯球做圆索性拍扁又薯饼
6、西红柿土豆汤：西红柿切块先少量油里炒炒（本人爱好觉得炒过西红柿没酸而且汤面上会有层红又好看又美味）用起锅直接加水放入土豆片（记得切薄点）等土豆熟了还打蛋倒汤里成蛋花其调料嘛该放放定撒点葱花会好看
7,【土豆丝摊鸡蛋】
原料：鸡蛋土豆精盐味精胡椒粉
制作：
1）土豆去皮切成细丝用水洗下放入大碗打入两三鸡蛋用筷子鸡蛋和土豆丝打匀
2）平底锅烧热放油把搅好蛋糊平摊锅内两面煎黄土豆丝熟透出锅装盘薄薄地撒上精盐、味精、胡椒粉
8,好吃印度风味咖喱土豆浓汤
油烧热炒香洋葱末再炒牛肉馅再加小土豆丁继续炒加小蘑菇丁加蕃茄丁（手头有菜切成小丁加里面）再加水适量小火炖加盐、咖喱、味精、辣椒面嫌汤够浓加点芡做出来菜意想漂亮每次请客都汤锅干
【菜名】法式烩土豆
【所属菜系】法国名菜
【特点】味道鲜美软嫩适口
【原料】
土豆500克洋葱40克、黄油25克、蒜少许浓蔬菜汤125克、香叶2片、盐胡椒面、植物油、白葡萄酒各少许切碎芹菜少许
【制作过程】
1.土豆用水洗净去皮切成丁洋葱去皮切碎蒜去皮拍碎 2.用厚底铝锅置于火上烧融黄油把葱和蒜下入炒至洋葱呈透明把土豆丁加入搅拌几分钟土豆丁炒全部挂上油加入蔬菜汤香叶少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀水少再加些要太多约微沸45分钟要停地搅拌勿使其糊底土豆熟时(少司也变稠了)再放些植物油和酒混合好即装盘时撒上些芹菜末
【菜名】炸土豆球
【所属菜系】浙江菜
【特点】外焦里嫩清香口
【原料】
土豆200克、牛奶40克、鸡蛋2面粉75克、面包油100克黄油少许植物油150克盐、胡椒面各少许
【制作过程】
1.把土豆洗净、放入锅加适量水(没过土豆度)上火煮沸加盖至煮熟取出晾凉剥去皮用绞刀交成细泥放盆加盐、蛋黄、胡椒面、面粉牛奶合成种较硬混合物案板上撒上面粉少许把土豆泥混合物置于上面用刀切成小块用手揉呈大小均匀球状放入打散鸡蛋里沾匀鸡蛋再放面包渣里滚上面包渣、用手揉圆 2.炒锅注入植物油置火上烧热把土豆球下入炸成金黄色捞出控去油即
【菜名】包馅土豆
【所属菜系】全部
【特点】色泽美观外焦里嫩
【原料】
大烤土豆2黄油25克、热牛奶25克、精盐、胡椒面各少许
【制作过程】
1.把烤过土豆剥去皮从面切去点或成两半用勺挖出间肉过箩并用热牛奶调成软奶油糊状用盐和胡椒面调好口味填回土豆壳里 2.取烤盘把土豆码放里边入热炉烤约10分钟呈黄色即【附注】：也葱头末芹菜末细香葱青椒或擦碎计司等加馅里
【菜名】蘑菇焖土豆
【所属菜系】全部
【特点】色泽红润咸鲜口
【原料】
净土豆500克、蘑菇20、(罐装)熬西红柿酱油20克精盐适量胡椒面少许香菜末10克
【制作过程】
1.把土豆洗净削去皮用刀切成厚片2.用煎盘放入熬西红柿酱红油上火烧热下入生土豆片稍加些清汤加盐和胡椒面调好口味焖待焖至八成熟时放入切成片蘑菇起焖熟、即盛入盘时上撒香菜末
【菜名】德式土豆饼
【所属菜系】其西餐
【特点】色黄嫩软、鲜香宜人
【原料】
豆饼250克、鸡蛋1面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许
【制作过程】
1.土豆洗净去皮放入锅加适量水上火煮约40分钟煮软烂滗出水把土豆捣碎成泥放上鸡蛋盐、胡椒面面粉25克并混合均匀 2.葱切成末放黄油里炒黄倒入土豆泥再混合均匀 3.面板上撒上面粉把土豆泥分成三份全滚上面粉用刀按成两头尖间宽椭圆饼形用刀间按条约边上再交替安几短纹；呈树叶状 4.煎盘上火放入少许植物油烧热把土豆饼下入煎成金黄色即码放煎盘里、入炉烤几分钟土豆饼豉起、铲入盘即成食用时淋上酸奶油或少许黄油
【菜名】葱油土豆
【所属菜系】全部
【特点】
【原料】
土豆300克、猪油25克、植物油25克葱根盐5克、味精少许
【制作过程】
1.土豆冼净带皮放锅内、加适量水上火煮熟捞出晾凉剥去皮绞成细泥2.炒锅上火放入猪油植物油烧热投入半葱花炒出香味时土豆泥下锅加盐、味精、徐徐对水翻炒待土豆泥稀稠适当时撒入另半葱花即出锅
【菜名】素菜泥汤
【所属菜系】法国名菜
【特点】
【原料】
土豆150克68萝F150克芹菜50克葱头50克鸡蛋2鲜奶油50克鲜茵香200克盐15克味精、玉米粉各适量
【制作过程】
1．把土豆、胡萝卜洗净去皮切成片；芹菜摘洗干净切成段；葱头去皮切四瓣待用 2.煮锅放入1．5公斤左右清水放入各种切好蔬菜再加盐和些玉米粉小火煮开煨1小时若水够适量增加当蔬菜熟透过箩成泥 3．或用土豆汤1．5公斤土豆100克、胡萝卜50克、芹菜25克、葱头25克、盐15克少许胡椒粉、奶油50克、鸡蛋2、鲜奶油50克、鲜茴香200克
【菜名】土豆泥
材料：大号土豆（俗称东北洋山芋）二只青豆30g培根肉30g起司10g牛奶50ml
做法：
1、先把土豆洗得干净土豆上划大叉放微波炉里围几分钟转土豆里面都变成类粉状
2、把土豆肉都挖出来和青豆培根盐味精起司牛奶放起停搅拌半流状
3、把加工过土豆再放进微波炉加热几分钟吃了~~~~~
土豆冷汤
现天气还比较闷热所喝喝也给大家点清凉
准备材料：
土豆 2（大小适偏小）蒜泥 1/2小勺辣椒面盐芝麻盐少许水 2杯红绿尖椒各1胡萝卜少许冰块3-2块
制作方法：
1土豆去皮切大约宽0.2CM细丝红绿青椒切丝胡萝卜切成花片
2水放入锅加少许盐煮开并放入土豆丝刚煮熟准口感微脆把土豆捞出空净水待用
3把土豆丝加辣椒面蒜泥盐芝麻盐拌均腌制待用
42煮土豆汤放入冰箱冷藏等冷却变放调味料适合自己口味
5把腌制土豆放入碗并冰箱冷藏汤倒入碗再上面点缀辣椒丝和胡萝卜花（并依据人喜好上餐桌前加少许冰块）
土豆饼
准备材料
土豆3-4苏子叶2片韭菜少许红尖椒半火腿肉少许另外依据人需要准备胡萝卜洋葱绿尖椒等制作方法：
1土豆去皮其蔬菜准备待用
2生土豆擦土豆泥并泡入水免氧化使土豆变黑韭菜切约3CM长段苏子叶切丝其准备材料均（图）切丁切碎.3把土豆泥捞出慢慢空出多余水分
4蒜泥土豆泥及其已经准备好配料起搅拌均匀即煎制成饼了
鸡汁土豆泥
去皮洗净土豆先切成片放锅内用文火煮上15分钟待土豆熟透酥烂再用勺背土豆压碎成泥淋上鸡汤放上少许食油和精盐盆别有风味鸡汁土豆泥成了
咖喱土豆
同样取去皮洗净土豆先切成片放锅内用文火煮上15分钟时等土豆烧熟放上食盐和咖喱粉再煮上数分钟黄灿灿咖喱土豆顿时散发出诱人香味
咖喱土豆另种做法
切磋下~~~
先爆锅加咖喱粉加肉（好鸡肉）炒下待鸡肉稍微变色加土豆洋葱炒会儿再加水炖至汤都收敛进去差多止关火
美味出锅~~~~~
青椒土豆丝
洗净土豆切成细丝放入九成热油锅内煸炒3～4分钟放入切细青椒再翻炒几下放上盐、味精即出锅黄绿相间青椒土豆丝成了夏日开胃时令小菜
豆尖土豆汤
切成片土豆放入水滚开锅内煮上五六分钟放入豆尖再煮三四分钟放入调味品简单却味道独特豆尖土豆汤做好了
醋溜土豆丝–简单过了土豆切丝炒行了
还有尖椒土豆丝–尖椒也象土豆样切成细丝
土豆切块儿用来炖东西—比土豆炖牛肉啊土豆加胡萝卜炖猪肉
再有西式土豆沙拉了土豆切小丁儿煮熟盛出配上其蔬菜加
沙拉酱
玫瑰土豆饼做法
主料：土豆500克青豆80克
配料：鸡蛋2糯米粉、面包糠适量
调料：色拉油500克（消耗约75克）炼乳1听食盐、白糖、淀粉少许
做法：1、土豆去皮切块蒸烂擀成泥青豆搅成豆泥锅用油炒软待用
2、两种泥起放入大碗加入鸡蛋2糯米粉、炼乳、白糖、盐适量和匀用手做成适当大小圆形饼坯（根据自己喜好做大做小都要太夸张行太大了好成形太小了容易老）拍上面包糠待用
3、色拉油烧5成热饼坯放下去炸透赶紧捞起把油再烧6成热把土豆饼重新放进去炸壳脆呈金黄色起锅装盘（我有时候会偷懒只炸次扔进去直炸金黄）
诀窍：土豆泥要根据含水量来加兑糯米粉有利于饼坯成形2次升温油炸了让饼外脆内糯又含油
土豆泥做法非常简单而且还根据人口味随意选择同做法
做法：（奶香型）
1.选68样子还算爱小土豆削皮洗净放入水里煮半小时左右水里放少许盐差多时用筷子试探能轻松戳内部说明了
2.把土豆捞出沥干水放入大碗用合适工具（偶用叉子算合适过勉强来用）搅阿搅把土豆搅碎
3.放入适量牛奶和黄油或者奶酪（注意牛奶要放太冲动容易把土豆泥弄稀）再继续搅直搅匀并且成泥状之嘿嘿吃啦
做法二：（传统型）
1.同做法第步骤
2.同上
3.准备好肉丁香菇丁黄瓜丁西红柿丁
4.倒油入锅油热倒入肉丁和香菇丁翻炒下搅拌好土豆泥倒进去炒炒时候放少量酱油5分钟倒入黄瓜丁和西红柿丁继续翻炒直调料搅拌匀了ok了
想想还做点……把皮去了切成2cm左右小块放水里
十分钟用大火煮煮沸改用火炖大约半小时土豆差多酥了
沥水放入盐麻油用勺子搅拌因酥所成了泥……：）
喜欢放入蛋黄酱味道错哦……样成了土豆色拉……方便
买小圆土豆or white土豆买回洗净连皮起煮煮皮开肉绽时用餐叉或筷子容易插进去时候拿出来用凉水过下去皮用大碗把去皮土豆装起来捣碎成泥加入蛋少量黄油cream or milk加点少花蕉面接着捣捣好待用起油锅（油要少少）加少量盐油6-7成热时加点葱花炒出香味加入土豆泥翻炒般用小火5-7分钟起锅时再加点葱花装盘吃香啊
把土豆削皮切块放开水里加点盐用火煮软透沥干水分放入大碗或汤锅里加少许黑胡椒粉加牛奶（先加点儿等搅拌时觉得太干再多加点儿）加融化黄油（怕胆固醇高用MARGARINE代替加多少跟据人喜好多点香些我般45型土豆加1/2 cup黄油市售黄油通常每盒四块每块1/2 cup）
接下来搅拌好用FOOD MIXER简单种手提电熨斗状行便宜10美元能买实没有人工搅也行只既辛苦又定搅得细腻搅土豆完全成泥状行了
吃土豆泥定要浇GRAVY才好吃超市里有卖GRAVY MIX美国人吃土豆泥都配肉类家里论烤火鸡还烧牛肉鸡翅都会有汤汁把汤汁加盐勾浓芡美味自制GRAVY喜欢吃绿色蔬菜把冻豌豆（SWEET PEA）加少许白糖煮熟加土豆泥上再浇GRAVY吃
土豆泥做法
1、先土豆洗净煮熟剥皮(用微波高火)放容器里弄碎成泥(用牛排捶压碎)
2、准备肉末若干（5鸡蛋大小土豆需要1-2两肉末）胡萝卜、黄瓜适量切成末末
3、少量油烧热先肉末炒熟依次放入胡萝卜、黄瓜末炒分钟再土豆泥毛坯放入拌匀并放入适量盐（要少放）
4、趁热吃吃完冷藏下次吃前放微波炉加热
土豆两（小点头圆些）；鸡蛋;少许胡萝卜芹菜洋葱；牛奶；色拉酱
了节约火土豆和鸡蛋起煮当鸡蛋煮熟先取出土豆煮得非常烂时取出去皮弄成泥状
胡萝卜芹菜洋葱鸡蛋切碎碎种放入土豆泥因土豆泥比较干倒入些牛奶起滋润作用接着拌入色拉酱（要甜味）再洒下黑胡椒粉即人口味喜欢还自己再放点东东啦只要自己喜欢好
甜味土豆做法
土豆削皮切块用清水冲去浆放入锅加水少许盐煮至烂盛出多余水倒掉用芡粉勺加水小半碗、加酱油、味精、白糖、调匀待用；油烧红放入煮好土豆炸香加入炒好肉片再淋上调好芡粉加点葱花略拌即
沙湾大盘鸡,朋友教我做,比较特别,好吃.
原料:半只或只鸡,两四只土豆油,白糖,红辣椒花椒胡椒姜
做法：鸡去头脚砍成拇指大块再土豆切八块按照只鸡八两油比例,锅里放花生油,加热四成热时加三勺白糖,继续加热,断搅动,看有泡沫时放土豆下锅,把土豆染成红色时再放鸡下锅断搅动,有五成熟时,放适量干红辣椒,花椒,胡椒等调料,哦对了,放鸡同时放姜,搅动均匀了放水,淹没过菜适量火熬煮,四十分钟上,反正要等土豆烂熟止,要有煮好宽宽手擀面盘子里打底,味道真实别提有多美了,香
法式烩土豆
【所属菜系】法国名菜
【特点】味道鲜美软嫩适口
【原料】土豆500克洋葱40克、黄油25克、蒜少许浓蔬菜汤125克、香叶2片、盐胡椒面、植物油、白葡萄酒各少许切碎芹菜少许
【制作过程】
1.土豆用水洗净去皮切成丁洋葱去皮切碎蒜去皮拍碎
2.用厚底铝锅置于火上烧融黄油把葱和蒜下入炒至洋葱呈透明把土豆丁加入搅拌几分钟土豆丁炒全部挂上油加入蔬菜汤香叶少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀水少再加些要太多约微沸45分钟要停地搅拌勿使其糊底
3土豆熟时(少司也变稠了)再放些植物油和酒混合好即装盘时撒上些芹菜末
炸土豆球
【所属菜系】浙江菜
【特点】外焦里嫩清香口
【原料】土豆200克、牛奶40克、鸡蛋2面粉75克、面包油黄油少许植物油盐、胡椒面各少许
【制作过程】
1.把土豆洗净、放入锅加适量水(没过土豆度)上火煮沸加盖至煮熟取出晾凉剥去皮用绞刀交成细泥放盆加盐、蛋黄、胡椒面、面粉牛奶合成种较硬混合物案板上撒上面粉少许把土豆泥混合物置于上面用刀切成小块用手揉呈大小均匀球状放入打散鸡蛋里沾匀鸡蛋再放面包渣里滚上面包渣、用手揉圆
2.炒锅注入植物油置火上烧热把土豆球下入炸成金黄色捞出控去油即
包馅土豆
【特点】色泽美观外焦里嫩
【原料】大烤土豆2黄油25克、热牛奶25克、精盐、胡椒面各少许
【制作过程】
1.把烤过土豆剥去皮从面切去点或成两半用勺挖出间肉过箩并用热牛奶调成软奶油糊状用盐和胡椒面调好口味填回土豆壳里
2.取烤盘把土豆码放里边入热炉烤约10分钟呈黄色即

大家吃芹菜，扔芹菜叶吗？以前我也是直接加掉，自从做过一次芹菜叶的美食，再也不扔叶子了。教你变废为宝，将芹菜叶做道家常菜，味道清香，一盘上桌不够吃。
​芹菜是我们生活中常见的一种蔬菜，味道独特，常常用来当辅料来使用。芹菜富含丰富的粗纤维、维生素B等十几种营养元素，还含有挥发性物质，可以增强食欲。芹菜的茎、根，叶子都是宝，经常食用，可以降血压、清热解毒、增强体质等作用。
芹菜根据品种不同，食用也不同。但芹菜叶都差多。特别是冬天的绿芹，叶子翠绿又鲜嫩，买一把将茎炒肉吃，剩下的叶子别扔，将嫩的挑出来洗一洗又能做一道小菜吃，做个蛋饼，包个饺子馅，凉拌都很美味。
​今天跟大家用芹菜叶来做道芹菜叶炒鸡蛋，一道特别简单的快手小菜，胡萝卜素和维生素的含量高于胡萝卜和苹果，尤其对不爱吃蔬菜又吃芹菜的孩子来说，这样做超爱吃。简单又好做，还营养美味，五分钟就能上桌，家人超喜欢。学会了这个吃法，以后再也不扔芹菜叶了，天天吃都不腻！
​芹菜叶炒鸡蛋
食材：鸡蛋3个，芹菜叶一把，盐适量，料酒1勺，食用油适量。
​制作过程悔州世：
先准备好需要用到的食材，芹菜的叶子要碧肢挑选嫩的芹菜叶，放入清水浸泡5分钟，淘洗2遍捞出控水。
​然后将鸡蛋磕入碗中，加入食盐，料酒搅拌均匀。
这里我用2个土鸡蛋和1个洋鸡蛋，炒出来的成品颜色比较黄，好看一些。
​清洗干净的芹菜叶用刀稍微切一下即可。
有些人觉得先将芹菜叶纹开水锅里焯水后再切碎。我个人不喜迹带欢焯水，毕竟挑选的菜叶又嫩，直接炒鸡蛋也能熟，味道还更香些。
​接着将切碎的芹菜叶放入蛋液中拌匀
​起锅倒油，油热后倒入芹菜鸡蛋液，摊开，中小火煎，表面开始凝固，转动锅翻面再煎一会儿
​用铲子将蛋饼划开，软嫩又可口。
​简单快手，营养好吃的芹菜叶炒鸡蛋就出锅了，五分钟就能上桌的，美味又下饭，你不试试！
​烹饪小贴士：
想要炒出滑嫩的鸡蛋，不用加水也加淀粉，加点点料酒可以去腥，不加也可以。炒鸡蛋时候要多晃一晃锅，这样就可以让鸡蛋受热均匀且还不粘锅，半凝固时翻面，稍微煎一会儿，用筷子或铲子划散即可，这样煎出来的鸡蛋滑嫩又美味，大家可以试试！
我是荷妈，一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法，请关注“荷妈美食”！如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，欢迎评论留言，一起相互学习，交流下厨心得！
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