面疙瘩汤的家常做法

材料：面粉、鸡蛋、番茄、木耳、青椒、粉丝准备：木耳泡发切碎、番茄、青椒切块、鸡蛋打成蛋液
清水煮开，放粉丝、番茄、木耳
锅里煮着，趁机做面疙瘩：面粉放入碗内，水龙头好禅裤开到最小，一面滴水一面快速搅拌，至无干面粉，成碎疙瘩

碎疙瘩友简倒入锅内搅匀煮熟
加入青椒袭橡碎、琳入蛋液，关火，闷15秒
滴入几滴香油出锅

面粉和水的比例是1:4。具体做法如下：
准备材料：面粉 80克、鸡团槐蛋 2个、水 320g。
1、第一步盆中放入准备好的面粉和水，用筷子拌匀。
2、拌匀成下图的样子。
3、盆中加半碗水，静置30分钟。
4、锅中加水，大火煮沸。
5、倒掉水，用筷子拌匀。
6、拌匀后倒入沸水里，煮沸。
7、倒入闹茄蛋液液或察。
8、等待蛋液熟后盛入碗中，做好了。

面疙瘩汤的做法如下：
准备小半碗面粉与小半碗清水，面粉中拌入少许盐，或者水中放少许盐都可以，左散信陆手拿盛水的那只碗将水缓缓的倒入面粉中，一定要慢，类似滴的状态，右手拿筷子轻拨被滴到水的面粉，成大片的雪花状，西葫芦、西红柿洗干净去头尾，先切成片，再将片切成条，然后将条切成丁，黑木耳提前泡冲顷软，摘去老根，撕成小片，家里基本上每天都会泡一点黑木耳，所以随手抓几片也放进来了，鸡蛋两枚，磕入碗中，加入适量盐，打散成均匀的蛋液。锅放植物油烧热，一定要烧热，倒入一半的蛋液，炒熟盛出，如果不喜欢吃炒蛋的这步可以省略，锅内放植物油，烧热，爆香姜蒜，倒入切好的番茄丁，翻炒至软，加一小碗开水煮开，这样煮好的疙瘩汤里番茄都是软烂的，不喜欢这种口感的可以省略加水这步，接着放入切好的西葫芦丁，翻炒几下，再放入黑木坦卜耳略炒，这个时候可以放调味料了，胡椒粉或者五香粉都可以，以自己喜好的口味放，接着倒入适量水，水开后放入拌好的面疙瘩，盖上锅盖煮开，锅开后用勺子搅拌锅底，以免糊锅。放盐，然后倒入剩下的蛋液，打圈倒。
可以出锅了，这个时候可以放一点点生抽和醋，醋不能多，一点就可以，不然过酸。还有两样绝对不能少的就是香油和荆芥了，关火后放进去即可。