胡萝卜羊排汤的做法，胡萝卜羊排汤怎莫做好吃

用料羊排500克胡萝卜1根葱适量姜片3片大蒜3瓣干辣椒适量十三香适量香菜适量盐 适量料酒适量生抽适量白糖适量胡萝卜羊排汤的做法羊排切块，用沸水焯烫后，沥干备用；胡萝卜切块备用。锅中放油烧热，将葱、姜、蒜、红辣椒和十三香爆香，下入羊排大火翻炒至出香味，放入料酒、生抽，加热水大火煮开后。转中火炖四十几分钟。再添加胡萝卜，我还加了山药。后放盐和白糖，再继续中火炖至羊肉软烂，汤汁收浓，放进去味精，撒上香菜即可解决。

羊肉汤比较多将羊骨头（筒子骨）一起耗去大锅里煲汤，再将切成砣的还新鲜羊肉与清洗干净的羊杂互相动员汤锅中煮。煮烂后捞下来沥干，然后再切成薄片盛有快滚开水里一汆，再舀入汤碗中，冲出炙热莹白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热腾腾，香气四溢的羊肉汤就可以做成了。花椒面、盐巴、味精等调和就成羊肉汤。

白萝卜羊肉汤的好处：白萝卜有赛人参之美称，可以说其营养价值丰富，且有滋补润心、保持气道通畅化淤之功效，小儿伤寒感冒、干咳擤鼻涕，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效羊肉性温,冬季常喝羊肉汤,不但可以不增加人体热量,抵御寒冷,不过还能减少消化酶,保护胃壁,能修复胃粘膜,帮助脾胃消化,发挥作用抗衰老的作用容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少。白萝卜羊肉汤的做法：1、将羊肉用温水洗净，切成肉块。2、将萝卜用清水洗净，切成棱形小块。3、将生姜洗净后，切片;将甘草、红枣(去核)洗净。4、将羊肉块、红萝卜块、姜片、甘草、红枣齐喝后放砂煲内，加清水适量，用武火水煮沸后才用文火煲3小时，即可调味可食用。【功效】补虚安脏，健脾养胃。【特点】桔红明亮清澈，微甜清新宜人。【适用】应用于脾胃虚寒等紊乱的消化不好、口淡枯燥无味、四肢冰冷喜暖、小便频密等症。【禁忌】决不可与南瓜同食。黄疸、肝炎、皮黄者应少吃。

辣味红酒烤羊排配料：特选羊肋排150公斤，意大利尖管通心粉(PENNE)20克，青芦笋6支，Abasco辣椒酱4滴，辣椒粉2茶匙，红糖粉2大匙，红酒醋1.5大匙，番茄酱2大匙，盐2茶匙，清水1大杯，橄榄油1大匙，橄榄油，红酒1大杯可以制作：1)将材料均匀地水配，腌羊肋排，一共半天或一周；2)滚水蒸熟尖管通心粉，待凉备用；3)青芦笋整支川烫，待凉备用橄榄油热锅煎羊肋排，一并加入红酒，然后再以中火煎3分钟；4)烤箱预热，将煎五分熟的羊肋排抓进220℉的烤箱烤15~20几分钟；5)凭借煎羊肋排的油锅加热腌酱，以中火收乾汁液，使其粘稠，取出羊肋排，将通心粉与清芦笋置於盘缘并淋上酱汁与辣椒粉即可食用

可是我喜欢加黄芪桂皮香叶之类的药材，味道很不错。麻麻做的永远最好是吃～（不必加味精。）羊肉要先配胡萝卜！哦！可以不加香菇提鲜。看个人口味咯