海鱼的家常做法大全

海段饥鱼有很多种做法，下面介绍其中一种香煎海鱼，具体做法渣轮如下，首先准备材料：海鱼300克、盐5克、油200克。
1、海鱼去除内脏，如燃信然后洗净，再加适量的盐腌制入味。
2、起锅倒油烧热，然后把腌制好的海鱼放入锅中。

3、一面煎好翻另一面，把两面煎成金黄色。
4、把煎好的海鱼用盘子盛出即可享用。

主料
黄鱼、带鱼平鱼其它海鱼也适用750g左右大葱一根
姜一块大蒜一头
大料一整花盐白糖酱油醋老抽适量
鸡蛋1-2个花椒一小撮
家常炖海鱼简单美味的做法步骤
1.买的冷冻的没有头的鱼，说是小黄鱼，但可能不是，却也好吃！洗净去鳞，鱼两面打上几刀花刀
2.准备葱段姜片蒜瓣，我家的蒜都要生芽了，所以多包了些，蒜瓣要切开一刀，好出味儿，做鱼时蒜多放点好吃，葱姜也可以多放点！
3.炒锅里放少许油，一锅底就行，不用放太多，因为油可一直用到最后做鱼，一点也不浪费，加热到八分热
4.将两个鸡蛋打散，鱼放入鸡蛋液中裹一下放到油锅旦或做里煎一下，有的人喜欢用干面粉沾着鱼表面煎炸，但我喜欢用蛋液。用蛋液裹着鱼比用面粉裹着炸鱼，油比较清亮，不会产模衡生糊底
5.小鱼煎炸至两面金黄就可先盛入盘中，大鱼的话就要多炸一会儿，要中火，不能大火，以免鱼煎糊
6.这是煎的最后几条鱼了，剩下团睁的蛋液也不用扔，挤一下空一起煎熟
7.最后几条鱼煎好后也不用出锅，此时锅里的油正好还有一点，就把先前煎好的鱼一起倒入锅中，然后立即往鱼上喷醋，注意不要喷多了啊！也就大概4大汤匙吧，然后再喷适量酱油，然后倒入开水，一定要开水啊！稍没过鱼
8.然后把葱姜蒜花椒大料放入锅里，稍加整理，让调料都浸泡在汤里
9.向锅里放这样的普通汤匙少半勺的盐，然后再放这样一勺白糖调味，可以放些许老抽调色，然后盖上锅小火闷烧20分钟左右，期间晃动锅两次，不要翻动锅里的鱼，勤观察锅内汤不要烧干，不要糊锅，待汁收浓后就可出锅了
10.出锅喽
小贴士
这个做法适合好多像黄鱼、带鱼的海鱼的做法，鱼做出来不腥，鱼的咸淡口味可以尝一下鱼汤，根据自己的口味调制！

海鱼都岩咐隐能这样煎好吃又好看
用料
海鱼 4条
姜片 4片
葱花 5克
盐 3克
酱油 2勺
耗油 1勺
温开水 100ml
海鱼都能这样煎好吃又粗厅好看的做法
新鲜的海鱼洗干净备用.切简备姜片备用.葱花切好

油温6层热放入鱼.加入姜片.煎至金黄色‼️❌切记煎鱼不要频繁翻来翻去～至少煎一分钟左右翻.煎到两面都是金黄色.有多余的油记得倒掉

将酱油耗油水盐加入碗中调成酱汁.可以加少许白胡椒粉.

煎至金黄.加入葱花..倒入调好的酱汁.小火闷一下.大火收汁.

好吃又香的海鱼就做好了～这个煎鱼方法适合大多数煎鱼～真的好吃～以后妈妈再也不担心我煎不好鱼了

小贴士
🐟不要频繁翻来翻去.火候很重要.用中火煎就好了