盐水基围虾的家常做法

盐水虾的蘸汁怎么调
吃盐水虾其实是可以不用蘸料蘸的，但如果想蘸着自己喜欢的蘸料吃的话，也掘雀陆是很好的体验，但是很多人都不知道盐水虾的蘸料到底应该怎么调。下面呢是几种适合吃盐水虾的常用蘸料，大家可以根据自己的喜好自行选择或是调整。
1、只要一点点生抽，一点点醋(无论是白醋、陈醋还是米醋都是可以的，只要是你喜欢的醋就可以)，再放入一点白糖，调匀，如果你是一个无辣不欢的人的话可以再加点油辣椒。

2、买来的火锅调料也可以直接用来蘸着盐水虾吃，味道也是非常不错的。
3、喜欢麻酱和韭菜花酱的食客也可以把麻酱和一点韭菜花酱再加一点腐乳，混合搅拌均匀就能做出一份美味的盐水虾蘸料了。
4、把生抽、切细的姜末、红辣椒油、香芝麻油一起混合均匀，也是一份不错的盐水虾蘸料。
补充说明：
大家在调制盐水虾蘸料的过程中，可以稍微兑一点点的温水，这样做出的蘸料吃起来口感要更加温和些。
盐水虾煮多久
不少人都很好奇，盐水虾到底要煮多久。其实虾是很容易熟的，所以在做盐水虾的时候一定要注意时间，煮好后就立即把虾捞判顷出来，如果煮的时间久了了，虾肉就会煮老，会影响虾的口感。
盐水虾吃了会胖吗
一般来吃盐水虾是不会造成体重剧增，变胖的，但是如果你天天都吃、顿顿都吃虾肉，那么你的体重可能还是会稍微增加那么一点的。毕竟是肉嘛，吃多了肯定也是会让人长胖的。不过大家可不能因为虾肉好吃而吃太多，如果一下子吃大量的虾肉，可能会引起胃部消化不良呢。虽然虾肉肉质紧致，容易消化，但是一下子吃太多，会给身体造成负担，所以吃盐水虾一定要适量。
食用盐水虾的注意事项
像爱情公寓里你张伟一样对海鲜过敏岁搏的人在吃虾时应该谨慎。
虾背上有一条深色的虾线，这是是虾未排泄完的废物，如果不小心吃到嘴里会影响食欲，所以在吃之前要先去掉。腐坏变质的虾是千万不能吃。颜色发红、虾身软、或者是虾头掉了虾都不新鲜，尽量不吃。

盐水基围虾
主料：基围虾300克
佐料：姜丝、鲜辣椒、高迹蒜蓉等
1、精选鲜活基围虾，如果虾死了味道就大减。
2、加水放入盐、姜丝、鲜辣椒、蒜蓉、料酒，等水开后放入基围虾，也可以直接放入基围虾不需要兄念梁等水羡运开。
3、基围虾烧至红色之后稍等即可起锅，切勿烧的过熟。
4、撒入葱花即可起锅，基围虾鲜滑美味，可以蘸醋或酱油食用。

盐水基围虾怎么做鲜虾冲洗干净，沥干水分备用
锅中放刚好能够没过虾的水，投入姜片，大火烧开
水开后先投入沥干的鲜虾及备好的葱段，接着撒上比平时炒菜略多的盐（汤水应略咸)，再加一勺料酒，快速拌一下使其受热均匀
让虾在锅中稍作停留断生，待鲜虾全部变色，立刻端离火源
尽快将虾一只只捞出盛在盘中，浇上些汤汁，即可上桌。鲜嫩美味的盐纤好水基围虾，好吃到不够啊！
注意事项
不要煮太久，虾壳变色就差不多了
盐比平时炒菜要多放些，便于入味
最后锅中多出的汤水可以启竖败随手做个汤，鲜美无比，盐都可以不悄颤用放了