菠菜饼的家常做法大全

食材明细
主料
菠菜300g

玉米粉50g
小麦粉50g
辅料鸡蛋2个
配料盐、胡椒粉适量
植物油适量
清淡口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度
菠菜饼的做法步骤
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1
菠菜洗净，控去水分，切细末儿。

2
打入两个鸡蛋。

3
蛋液和菠菜充分搅拌，放适量胡椒粉和盐，搅拌均匀。

4
加入玉米粉。

5
加入小麦粉。拿漏

6
搅拌均匀。

7
电饼铛内刷少许植物油，烧热后，倒入搅拌均匀的菜面糊。

8
加盖，两分钟后翻过来，烙另一面。
唯袜
9
切开即可食用。

【菠菜饼】
食材：菠菜1把、肉末少许、鸡蛋1个就够了、盐半勺、生抽1勺、面粉适量。
做法：1、准备新鲜的菠菜洗净，菠菜放入沸水锅里焯烫一下，去除部分草酸用开水煮软，然后浸片刻冷水。
2、冷却后捞出挤干水分切碎，肉末加进菠菜里，加盐滚岁，生抽用筷子拌匀。
3、取适量拌好的菠菜，用手团成丸子状州耐，全部做好。
4、准备1个鸡蛋，磕入碗中，准备适量的面粉，把团好的丸子，放在面粉中粘上面粉，放在手心拍扁，继续粘上面粉拍，直到面粉粘均册备春匀，再放到蛋液里，沾上一层蛋液。
5、电饼铛预热，倒入适量食用油，把做好的饼，依次沾上蛋液，放进去煎至两面金黄即可。

1.菠菜剪去根部清橡，洗净后略微控水即可
2.将洗净的菠菜切碎备用
3.在菠菜碎中加入适量面粉，少许盐揉搓均匀并使其粘合在一起
4.在笼屉中铺好笼屉布，将和好的菜团放入，并用手压成薄饼状。
5.放入锅中，上汽后中火蒸20分钟
6.蒸好的饼晾凉
7.蒸好后倒扣在案板上，切成条状，沾调味汁食用即可
8.调料汁
9.蒜捣成泥
10.取一容器放入蒜蓉、葱末、（姜末）不喜欢吃姜可以答首旁不加
11.辣椒面、芹液盐
12.炒锅中放入适量油加入花椒炸出香味捞出不用，将热油倒入容器中，搅拌均匀、将醋倒入锅中加热至沸腾倒入碗中，依次添加适量生抽、鸡精、少许白糖、香油、熟芝麻、凉开水即可。