煲鸡汤两菜一汤做法？

方法/步骤

香菇泡发、笋切片、红枣洗干净、生姜切片、蒜头剥好、青葱洗净后绕着圈，配上炖鸡的五香八角、藤椒等料。

这对上述事项的一些材料，据自己的很喜欢做加减。

鸡洗干净后，用水焯一遍，后再再用冷水洗干净，要先将撇净洗干净，这样的汤出来色泽才会白，没有杂质，至于腥味也会少很多。

将鸡放入后汤锅中，在鸡肚子里也可以放入一些生姜等材料，外面也可以放一些，这对鸡屁股，你也可以切掉，同时提前浸泡好的香菇和切好的笋干也可以相互加入到。

加入到锅水，到鸡一半就这个可以，这样的后面的时候都能够再加开水，接受烹煮，如果是高压锅的话，请加开水到肯定会刻数，这样的才能炖好。

先用大火烧开，是对煲鸡汤对于主要注意是后面的小火，前面烧开容易让鸡肉在紧致的状态，易出油。要是你不比较喜欢鸡汤上的油，这个时候就这个可以就开始撇去了。

然后把除用小火，再继续烹制，鸡汤煲的越久越酥烂。再，烧煮的过程中你记得加水后。

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200克鸡肉洗净剁小块

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20克人参洗净切片

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1块姜切片

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5克枸杞水浸泡10分钟

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5颗红枣洗净备用

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锅中倒水喝，水热盛有鸡肉、料酒焯水后2分钟，捞出备用。

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然后把砂锅内后放鸡肉、人参、姜片，再倒入适量的水大火烧开，转小火慢炖30一个小时。

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而后砂锅中放入后枸杞、红枣、食用油拌均匀再继续小火炖10分钟。

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结果盛入碗中，撒上葱花即可。

导语：鸡补五脏、益心力。黄芪补元气，黄精补气补血，两味药就发挥作用了气血双补的作用。我受到鸡汤做法，一起学过来吧。

食材主料

鸡350g、野生黄精10、g黄芪8g、花旗参8g、枸杞10g

辅料

清水适量

步骤

1.食材：黄芪、人工饲养黄精、枸杞、花旗参和鸡。

2.将鸡洗净后，盛有煮锅中，注入适量即可的`清水。

3.放入后黄芪、黄精和枸杞。

4.煮沸后，将水剩下的水，立即洗净一遍。

5.原先最少注入加入适量的清水。

6.放入花旗参。

7.盖锅盖，大火烧开。

8.揭盖，关火。

9.整锅全部倒入电炖锅中。

10.盖锅盖，通电，大火煲2小时，即可拔掉电源。

11.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*)

小贴士

这四种药材是上品，有时候用量都操纵在10克以上，不需要长时间只要能坚持长期喝。

鸡汤也可以既也可以能提高人体的免疫功能又有防癌的作用，还真一款极好的食补佳品，这样的话鱼汤的两菜一汤做法有哪些呢？下面让我们一起而言一下吧。

炖鸡肉的素炒土豆丝做法一：山药炖鸡汤

主料：土鸡1只、山药1根

辅料：葱、盐、料酒、姜、枸杞、花雕酒适量

做法：

1、简单将土鸡砍块；姜切片；葱切段；山药滚刀切块，放入清水中泡。

2、在锅中倒入适量的清水，然后把放姜片、牛肉块，淋入适量的料酒，焯水，后将鸡块捞出沥干盛有凉水中洗净。

3、在锅中再加入适量的清水，放姜片、葱段和鸡块，加注意适量花雕酒，用大火煮开后，再改小火慢炖30十分钟。结果一并加入山药，再继续炖20钟后，加入枸杞，放小半勺盐调味，再继续小火炖5一个小时去掉。

小贴士：山药去皮后立即倒入适量清水中水浸泡，既可去除部分黏液，还可防止氧化泛黑。

煲鸡汤的简单的菜做法二：板栗炖鸡汤

主料：三黄鸡1只、板栗250g

辅料：葱、姜、盐、料酒、红枣10g、水发香菇10g

做法：

1、首先将水发香菇去蒂切成块；姜切片；葱白切段；三黄鸡砍块。

2、在锅中放入后小半锅清水，然后把入鸡块儿，焯出血水后，便然后捞出，放入后凉水中洗净。

3、在锅中放油，下鸡块，待翻炒片刻后，便入姜、葱，淋入适量料酒，再倒入水半锅清水。后来组建板栗、红枣、香菇，盖上锅盖，用大火烧开，后转成小火煮1个小时，加盐调味拌均，再试一下。

小贴士：鸡肉先焯一下水，炖进去的汤会比较比较清爽。

炖猪蹄的简单的菜做法三：莲藕炖鸡汤

主料：莲藕250g、土鸡350g

辅料：姜、盐注意适量

做法：

1、简单将土鸡砍块；莲藕滚刀切块；姜切片。

2、然后在锅中倒入水小半锅清水，下砍好的鸡块，焯去血水，后然后捞出后放凉水中洗净。

3、马上准备好电炖锅，下鸡块、藕、姜片，然后把再放入适量的清水，炖3个小时，放1勺盐拌匀即可。

炖猪蹄的简单的菜做法四：白萝卜炖鸡汤

主料：鸡大腿1只、白萝卜100g

辅料：红枣、盐适量

做法：

1、是需要将鸡大腿切成块；白萝卜切成块状；红枣备好。

2、接着另起一锅烧水，在凉水时把鸡块煮出血水后再捞出。

3、在小电锅里再加水预热，后加入到鸡块和萝卜，添八分满水，盖上盖煮一个半小时后开盖，最后加入食盐调味，搅拌均匀表就行。

小贴士：鸡肉冷水下锅，焯去血水，煲出的汤更鲜香。

炖鸡汤的素炒土豆丝做法五：无花果香菇炖鸡汤

主料：鸡肉400g

辅料：油、盐、香菇10朵、红枣10颗、无花果10颗

做法：

1、简单在锅内烧一锅水，后再放进去几片姜片，待水开后也把鸡肉放入焯烫3分钟，同时，砂锅内也同样放入水烧开。

2、随即把焯过水的`鸡肉然后后放烧开后水的砂锅内，下姜片，慢慢倒入提前浸泡好的香菇和清洗干净的红枣、无花果。

3、到最后盖上锅盖，用大火烧开，后改细火慢炖30一个小时，喝前加盐调味去掉。

小贴士：煮好的鸡肉捞出后可以跟鸡汤互相吃，也可以不蘸豉油吃。

最近不断气温的骤降，爱下厨的朋友不如你在家煲上一煲热气腾腾的的鸡汤，让家人和自己跟随能感受到这温暖的味道哦。