烩茄子的家常做法

主料
马铃薯丁(脱水)300g
调料

调和油适量、食盐适量、味精适量
大茄子烩土豆步骤1
大茄子烩土豆的做法大全
用水煮熟的茄子和土豆，正在控水中“`
步骤2
切好肉末和葱花辣椒末
步骤3
大茄子烩土豆的家常做法
起锅，倒油
步骤4
大茄子烩土豆的简单做法
油温达到5分热的时候把切好的肉丁放入液誉锅中炒
步骤5
大茄子烩土豆怎么吃
肉炒变色后加入葱花
步骤6
大茄子烩土豆怎么做
将茄子汪埋做和土豆放入大勺中用勺子把他们弄碎
步骤7
大茄子烩土豆怎么炒
差不多就这样了，加入困衡适量的盐和味精开炒
步骤8
大茄子烩土豆怎么煮
加入切好的辣椒末，炒均匀即可出锅
步骤9
大茄子烩土豆怎么炖
好吃哦！

主料：紫茄子500g、鲜猪肉200g
辅料：油10g、盐10g、味精5g、十三香5g、酱油3g、葱1颗、姜1片、蒜半头
步谈亩清骤
1.先把茄子洗净去除梗，用刀从中间切开。
2.把切好茄子上屉蒸上5分钟左右。
3.开锅后用筷子扎一下看茄子含前烂了没，如果烂了就可以捞出。
4.把肉切好，葱和姜切成小段，蒜切成小粒。
5.把锅烧热后倒入色拉油，油温升起后把猪肉放入，翻炒几下后把葱姜十三香酱油爆香后。
6.放入蒸好的茄子，开始翻炒几下用铲子把它们铲碎，放入适量的味精、精盐。
7.翻炒几下后把蒜放入锅里，炒出蒜香味后，关火，装盘盛出。
8.出锅后撒上葱叶沫，一道蒜香十足的烩茄耐弊子这就做好了！
小贴士
蒸好的茄子本身就出汤，不用再加入清水！

茄子一根（切条状，另外切两根长片状），胡萝卜半根（切条状），洋葱末（半个左右的量），蒜末（2小个蒜的量），姜末（和蒜末等量的量），欧芹适量。
调料
番茄2个、洋葱末（半个左右的量）、蒜末（2小个蒜的量），番茄酱三汤匙，意大利辣酱3汤匙，意大利番茄汁3汤匙，水3汤匙，糖1汤匙，盐一茶匙，黑胡椒适量。
烹饪方法
1、将番茄去皮，切小丁用容器盛起备用。
2、锅内加入适量的油，把蒜末和洋葱末倒入用中小火煸炒，大概洋葱有点水分煸炒出来时加入番茄丁。
3、稍微转中火，翻炒至番茄的茄汁完全地释放出来时，加入番茄酱，意大利辣酱，番贺态纯茄汁和水，待锅再一次沸腾时加入黑胡椒和糖，转小火煨煮5分钟。
4、将茄子过油，油温禅咐一定要中高温，大概是170度左右。
5、另起一个锅子，用中火爆香洋葱，蒜，姜。
6、加入胡萝卜以中火翻炒至胡萝卜素释放后，加入茄子。
7、转大火，加入两汤匙刚才做好的酱汁，翻炒几下即可装盘。
500g紫茄子200g鲜猪肉配料适量油适量盐适量味精适量十三香适量酱油1颗葱1片姜半头蒜
制作步骤
1．先把茄子洗净去除梗，用刀从中间切开。
2．把切好茄子上屉蒸上5分钟左右。
3．开锅后用筷子扎一下看茄子烂了没，如果烂了就可以捞出。
4．把肉切好，葱和姜切成小段，蒜切成小粒。
5．把锅烧热后倒入色拉油，油温升起后把猪肉放入，翻炒几下后把葱姜十三香酱油爆香后。
6．放入蒸好的茄子，开始翻炒几下用铲子把它们铲碎，放入适量的味精、精盐。
7．出锅后撒上葱叶沫，一道蒜香十足的烩茄子这就做好了！
400g茄子配料适量油适量盐适量味精适量酱油适量豆瓣酱
1茄子洗净切条2放入蒸锅蒸20分钟3蒸好的茄子
4肉切成肉末5锅烧热，放少许油，下豆瓣酱煸香
6放入肉末煸炒变色，调味7倒入蒸好的茄子
8翻炒均匀9盛出，慢慢享用
300g茄子200g豆角配料适量油适量盐适量葱
1新鲜的圆茄子
2把茄子洗干净切成小块
3豆角摘去头部洗干净
4把豆角切成段
5小葱洗干净切成段
6锅中倒入油加热
7把葱花段放入油锅翻闭胡炒
8先放入豆角翻炒
9接着倒入茄子
10加入酱油和盐中火炖就行
11 10分钟左右茄子和豆角就变色了焖两分钟就可以出锅了