鸡蛋面汤的家常做法

主料
面粉
30g

鸡蛋
1个
辅料
水
800ml
步骤
1.水煮开
2.鸡蛋搅匀备用
3.面粉对自来水搅匀备用
4.一边往过里倒闹唤猛面糊一边搅动锅液桥里面汤搅动的时候您能感觉到面汤稠稀度是否合适
5.小火滚煮5分钟一边轻轻时不时顺时针搅动以防糊锅底而且这样搅动的面汤非常顺滑黏稠
6.把蛋液平均倒进面汤内划线链嫌方式这样受热均匀很快就浮上来熟了关火完成

主料 2种
面粉的做法大全
面粉
100g
鸡蛋的做法大全
鸡蛋
2个
辅料 1种
清水适量
调料
无
烹饪步骤 9步
步骤1
鸡蛋面汤_的做法步骤：1
面粉加适量水搅拌成稠面糊，搅到面糊细腻，没有疙瘩，用筷子挑起面糊可以成一条直线晌旅散。
步骤2
鸡蛋面汤_的做法步骤：2
搅好镇携的面糊可以放置5至10分钟，醒一会，这样使做好的面汤更细滑。
步骤3
鸡蛋面汤_的做法步骤：3
锅中倒入适量的清水，烧开。
步骤4
鸡蛋面汤_的做法步骤：4
倒入搅好的面糊，一边倒一边要快速的在锅宴氏里搅拌开来。
步骤5
鸡蛋面汤_的做法步骤：5
中火将面糊烧开。
步骤6
鸡蛋面汤_的做法步骤：6
鸡蛋打成鸡蛋液。
步骤7
鸡蛋面汤_的做法步骤：7
将鸡蛋液倒入锅内。
步骤8
鸡蛋面汤_的做法步骤：8
一边煮一边用筷子搅拌，以免粘锅。面汤再次烧开即可。

鸡蛋面汤是一种用生鸡蛋制做而成的汤面，也是一种能够健脾健胃消食、益脑益智类的食材。很多人都喜欢吃鸡蛋面汤，可是并并不是任何人都是做鸡蛋面汤。实际上，鸡蛋面汤假如制做禅颤的好得话，可谓是一种营养成分与美味可口共存的食材了。下边，就为大伙儿详解一下鸡蛋面汤的烹调方法及其营养成分！
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鸡蛋面汤怎么做
一、怎么做面汤
主要材料：小麦面粉400克，生鸡蛋4个，蔬菜200克。芝麻油15克，生抽20克，食盐10克，鸡精3克。
制做：
1)将小麦面粉放进盆中，添加鸡蛋液，各成面糊，揉好擀成片状，切割成小象眼块备贺行败用；西兰花择洗干净切末。
2)将锅内倒进适度的水，放到火上煮沸，随后把面片放入，煮好后，添加西兰花末、生抽、食盐、鸡精，滴进芝麻油即成。
制做重要：此面片是用鸡蛋和面，如生鸡蛋少，可加少量水调均匀。面擀得要带盯薄，片切得要小，要炖烂。
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鸡蛋面汤怎么做
二、汤面的作用与功效
1、健脾健胃消食
健脾健胃消食是白面粉汤的关键作用之一，由于白面粉汤的关键原材料是小麦面粉，它是用麦子碾磨成的粉状物质，这类食物味甘性凉，可入心经络和脾经，用它制成白面粉汤之后更非常容易让身体把它的营养元素消化吸收和运用，能健脾养胃也可以减轻脾胃虚寒能够提升人类的消化吸收作用。
2、益脑益智类
白面粉汤还是一种能益脑益智类的养生汤，它带有丰富多彩的营养元素磷和锌及其硒，还带有丰富多彩的维他命和碳水化合物，平常大家多喝白面粉汤，可以把这种营养元素尽早消化吸收和运用，能提升大脑神经，防止记忆力下降，并且能推动大脑发育，能让大家越来越愈来愈聪慧。
三、鸡蛋的功效与作用
1.益脑益智类：生鸡蛋对中枢神经系统和人体生长发育有非常大的功效，在其中含的胆碱可改进每个年龄段的记忆能力。
2.保护肝脏：生鸡蛋中的蛋白对肝脏组织损害有修补功效，鸡蛋黄中的大豆卵磷脂可推动肝脏的再造。还可提升身体血浆蛋白量，提高身体的新陈代谢作用和免疫功能。
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鸡蛋面汤怎么做
3.预防动脉硬化：英国营养专家和医药学工作人员用生鸡蛋来预防主动脉粥样硬化，得到了出乎意料令人震惊实际效果，她们从生鸡蛋、核桃仁、牛肝中获取大豆卵磷脂，每日给患心血管疾病人吃4～6汤勺。3月后，病人的血细胞胆固醇明显降低，得到令人满意实际效果。