酱土豆条的家常做法

酱土豆的家常做法如下：
工具/原料：土豆两个、大葱适量、生抽一勺、豆瓣酱一勺、食用油适量。
1、新鲜土豆两个，清洗干净，把皮刮掉，切成小块，具体切多大，可以根据自己的喜好来。

2、锅中下油，倒入土豆，不断的洞正翻炒，炒至土豆表面变软，加入大葱一起炒枝咐出香味。
3、放一勺生抽，一勺豆瓣酱炒出香味。注意，这道菜不用再放盐了。生抽和纳搭悔豆瓣酱都偏咸。
4、倒入没过食材的水，大火煮开，改中火煮5-8分钟即可。
5、大火收汁，瞅瞅这色泽，看着太有食欲了。
6、这口感吃起来比红烧肉还过瘾，特别的香。

食材用料
小江鱼500克土豆2个相克食物
五花肉适量蒜适量相克食物
葱姜适量干红椒适量
东北大酱两勺郫县豆瓣酱两小勺
酱炖小鱼土豆条的做法
1.准备食材
2.改刀
3.锅加热，倒入油
4.把五花肉炒香
5.加入两小勺郫县并信豆瓣酱
6.加入，葱困唯姜蒜，干红椒段，翻炒
7.加入，两勺东北大酱，，鸡粉，胡椒粉，生抽，翻炒，放了好多酱就不要放盐了
8.加适量的清水，放几颗红枣枸杞，盖上盖子，烧开
9.烧开放土豆条，继续烧开
10.最后放小江鱼
11.轻轻翻下，盖上盖子炖熟即可
12.装盘，上面放点香菜，，我家没有了就汪蔽培没放，很好的一到下饭菜
13.成品

【酱小土豆的做法】食材用料
小土豆适量、李锦记甜面酱 1勺、香辣酱 1勺、番茄酱 1勺、孜然粉少许、
大蒜 5瓣、物颂鸡精适量、香葱 2根、清水 1小碗、食用油适量。
做法步骤
【 1】小土豆洗净表面泥，冷水上锅蒸至筷子能轻松扎透；
【 2】趁热把土豆丝剥掉；
【 3】土豆还是热的时候皮轻松就能撕下，也不会粘，剥好的土豆也光圆蚂锋滑干净；
【 4】剥好的土豆稍微晾凉，放菜板上用菜刀每个都轻轻压扁，周围出现裂纹即可；
凉点的土豆压扁的时候才不容易粉碎；
【 5】大蒜切小点，葱切花或者用手撕成条；
【 6】甜面酱，香辣酱，番茄酱每样1勺，孜然粉少许，调入碗中备用；
【 7】锅中倒适量油烧热，倒入土豆用大火煎；煎的时候用筷子拨动或者晃动锅
使之受热均匀每个面都煎焦黄；
【 8】煎好的小土豆捞出备用；
【 9】锅中留底油，加入蒜和调好的混合酱小火炒香；
【 10】倒入煎好的小土豆炒匀至酱汁裹匀，我一般就晃动平底锅至裹匀，如果用铲子
要小心把土豆炒碎；步骤4中压过的土豆应该是周围有裂纹但依然整个不散开的；
【 11】倒入小碗清水，调入适量鸡精晃动锅翻匀；我是将就装了酱料的小碗，所以有颜色；
【 12】大火烧开后加盖转小火煮至汤汁变少变浓稠；
【 13】撒葱花关火，完成！
【 14】盛出装盘！
【 15】用勺子挖开小土豆内部也是烧入了有颜色的，非常入味；甜面酱的酱香，
番茄酱的酸甜，香辣酱的微辣，浓郁入口。
小贴士
不吃辣的可以把香辣酱换成黄豆酱；
小土豆压扁的时候一定要等土豆稍晾凉后轻轻压，太用力会压粉碎的；
土豆去皮的时候要趁热，凉了就不好揭皮了橘晌；
这是一道素菜，喜欢吃肉的可以加入剁碎的肉末，会更好吃哦！
肉末要在土豆煎好后捞出把肉末炒断生变色或着微黄后盛出，炒好酱料了再倒入土豆和肉末一起炒就行，非常简单；
没有小土豆用大土豆切块也是一样的。