疙瘩汤咋做比较好吃面馆窍门？

【疙瘩汤】

食材：西红柿2个、鸡蛋3个、面粉100g、青菜、姜蒜末、盐、鸡粉、香油

步骤一：把全部的食材准备好，我们把西红柿和青菜洗干净，然后把把西红柿切成小块，青菜切成丝，鸡蛋打到碗里，搅拌均匀搅碎然后备用。

步骤二：把面粉倒进碗里，然后另外肯定会量的盐，紧接着我们就往里面另外清水，最好别最多全部加进来。我们应该是边加开水边慢慢搅拌，等他下一界面疙瘩。



步骤三：锅中另外适量的油，接着把姜蒜放在里面就开始炒，炒香以后把番茄倒进去不再炒，翻炒片刻那以后往里加上足量的清水，然后再开始煮。

步骤四：水煮开完了我们把面疙瘩慢慢倒进去，随即把青菜也放进里面，把打散的鸡蛋倒进锅中，接着将其均匀搅拌，后来撒上一点点鸡粉和香油，将其拌匀就也能出锅了

做法一

【食材准备】：面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、白糖、葱花、香油、姜片。

不同的口味的疙瘩汤(19张)【制做步骤】：

1.加适量水，起锅上火。

2.将西红柿切块和姜片入锅煮沸后。

3.鸡蛋打散备用，

4.用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,后再入锅煮熟以后，参加注意适量食醋、小苏打、葱花、香油去掉食。

做法二【食材准备】：面粉200g，葱1/2根（约200g），鸡蛋50g，青菜少许，盐1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）。

【怎么制作步骤】：

1.将白萝卜洗净后切成细丝，在锅内先用油炒帮一下忙，加水、加盐。

2.在耐心的等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗里，加少许凉水，用筷子均匀搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很有用，疙瘩要小，都很好更入味，可以不将比较比较大的面疙瘩撕成小块。

3.水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子均匀搅拌疙瘩汤，以免糊底。

4.加入到紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉说一说味。

【注意事项】：

1.肯定会不要将粉状面粉参加锅内，那你成了熬糨糊了。

2.西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃呀，这类食品比较比较适合天热吃。

3.吃疙瘩汤的时候，假如用茄汁沙丁鱼做小菜，胃会很不高兴。

做法三【食材准备】：面粉、肉丝、香菇、鸡蛋、西红柿、小葱、盐、鸡精

【怎么制作步骤】：

1锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅中煸炒，再后放香菇丝煸炒至出香味(如果没有是素疙瘩汤就然后大火煸炒香菇丝，再把切好的西红柿煸炒)；

2加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开后；

3半碗面粉用凉水调成仔细的面疙瘩备用；

4水烧开后，将面疙瘩慢慢倒入锅内煮沸，加蛋和蔬菜，再次烧开后，放入葱花，少许盐调味，即可孕妇食用。[2]

做法四【食材准备】：面粉、葱花、萝卜、盐、油

【tulaoshi步骤】：

疙瘩汤

1.把面粉盛在容器里，用手沾少许水，洒在面粉上，然后再拌匀，

2.再沾水洒在干面粉上拌一下，极为依此类推待到面粉全部拌成小疙瘩，

3.葱花切好备用；萝卜屁股一小截，刨成丝，

4.锅内入油，爆香葱花然后再放入萝卜丝炒二几分钟，

5.倒入热水待水开后把面疙瘩倒到里面，用筷子均匀搅拌要不然很容易粘连，

6.再次开锅时后再煮一两分钟，放入少许盐调味，即可出锅。

做法五【食材准备】：面粉、冬瓜、盐，鸡精，酱油、香油

疙瘩汤

【tulaoshi步骤】：

1.舀入少量面粉，将水龙头不能调滴水状态，把装面粉盆放于水下；

2.一旁快速搅拌，然后要先把面粉充分搅拌成小片的雪花状，

3.接着烧热水盛有少量油，把面疙瘩用筷子渐渐拨入水中，搅拌均匀，

4.接着后放冬瓜，盐，鸡精，酱油和香油等调料不再煮，待成面疙瘩即可。

做法六【食材准备】：面粉、西红柿、香菇丁，黄花，木耳、鸡蛋、胡椒粉、香油、香菜、醋、盐、油、酱油

【tulaoshi步骤】：

1.面粉用凉水和成疙瘩状，一定得匀实，大小别差的太多；

2.锅里注水然后放自己喜欢的事物，就像是绝对不会少了西红柿等水开后放还可放香菇丁，还可加黄花和木耳；

3.等锅再开了，西红柿也煮的也差不多了，就可以往里放疙瘩了，疙瘩放完后，就可以放调料调味道了，你必须放少许酱油这样会绝对好看点；

4.最后在临出锅的时候，是可以参照自己不喜欢放点绿色蔬菜，后来应该是是有千万不能忘了，在锅中飞个鸡蛋花，飞鸡蛋花的时候千万不能马上去均匀搅拌，要先等鸡蛋立体有型了，那样的话好可以成片；

5.吃的时候根据自己的口味放，胡椒粉的或辣椒油，不很喜欢辣的可以不放一点香油、香菜、再点一点醋，一碗美味的疙瘩汤就做到了。