龙虾的做法大全家常

1、材料准备：龙虾一只、粉丝适量、大蒜适量、盐少许、油适量、鸡精少许、黄酒15毫升、葱两根、红椒一个、西兰花少许。然后将龙虾洗刷干净，如下图所示。
2、用剪刀剪去龙虾大小钳子，去头去腮，虾尾从背斗猛部中间剪开去虾线，剪成小块待用，如下图所示。
3、取适量的大蒜子切末待用，如下图所示。

4、锅预热放入适量的油，将切好的蒜末倒入调小火翻炒至金黄色，加入少许鸡精、盐调坦大味，如下图所示。
5、提前将粉丝用温水泡软待用，如下图所示。
6、先取一个适合蒸锅能容下的盘子，将粉丝打底，龙虾摆放上面，洒入适量15ml的黄酒，浇上熬好的蒜泥，如下图所示。
7、让销竖待蒸锅上蒸汽，放入龙虾蒸8-10分钟，如下图所示。
8、将西兰花、小葱、红椒切好待用，如下图所示。
9、把蒸好的龙虾倒入大盘中摆放、装盘点缀，如下图所示。

龙虾的做法大全家常做法
龙虾的做法大全家常做法，龙虾已经变成我们的日常生活中的常见美食之一，龙虾有着很高的营养价值,而且口感很好，所以受到很多人的喜爱，下面是龙虾的做法大全家常做法。
龙虾的做法家常做法1清蒸龙虾的做法
鲜活小青龙两只，冲洗一下，稍微擦一下外壳

放尿，不够勇气，让先生帮忙，过程如图

用小刀划一下头身链接处，左右扭动一下。然后拔出来

顺便虾肠也可以去掉了

得到两个完整轿族的虾身，下面来取虾肉

两边剪开

用勺子这个两边撬一下

这样就得到了两个虾肉和两个虾头，如果喜欢整块肉的，就不用再处理了

但我喜欢小块一点（人多），所以切成小块

肉放回虾壳

放蒜蓉酱，可以用现成的调味酱，也可以自制。蒜蓉酱做法可以参考前面蒜蓉虾的\’食谱

头也放一点酱

摆盘，尾巴也摆上，完整一点

水烧开，放姜片去腥，放上龙虾，大火蒸8分钟

出锅了，淋上滚油。可以上菜

完成，肉很有弹性爽口

滚橘龙虾的做法家常做法2秘制小龙虾（家常做法）的做法
清理小龙虾，步骤可以上网查

葱蒜

小米椒，干辣椒，香叶，八角，花椒等。
个人觉得要比较辣，很重要！！！不辣不好吃
香料也很关键

紫苏叶，放了比较香

放比平时多的油，爆香。
放小龙虾，爆炒几分钟，过程放点料酒（烧酒），捞起。
目的：去腥

放油，放准备好的香料，辣椒。放火锅底料，小龙虾底料，炒出香味。
放小龙虾，翻炒一会，下一瓶啤酒。
放四勺盐

焖大概20分钟，起锅！

龙虾的做法家常做法3十三香小龙虾（家庭版）的做法
龙虾用刷子刷干净，去掉虾头前部分，和虾线（自己家里面吃干净点，也可以不用去）然后将闭备弊水沥干

生姜切片，大蒜整瓣，小米辣切小圈，青椒切圈。黄瓜切块，香菜洗净切段

起火锅内下油，放适量盐烧热

下龙虾，迅速翻炒，至龙虾全身红透，加入蒜瓣，生抽，盐，姜片继续翻炒

加入十三香，（十三香的量看个人口味）八角继续翻炒

加入啤酒（三斤龙虾大概加了两瓶不到的啤酒）盖上锅盖闷煮大概几分钟左右

开盖后可以先尝一下味道是否足够，不够的话可以再加点盐，或者生抽，这下可以将小米辣，青椒圈，黄瓜一起下入，并翻炒

最后加入香菜，大功告成～

这就是家庭版小龙虾～～～

材料：1000克左右大龙虾1只，柠檬1片，黄油1小块，姜4片，蒜头3瓣，葱2颗，红辣椒半个，黑胡椒粉、盐各适量。
做法：
1、将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘；
2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白(上半部分切碎留用)，剁碎备用；
3、开小火将黄油入锅化开，转中火肆咐下2中剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入黑胡椒粉和盐调味；
4、将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上，蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火，撒上葱花闷1分钟出锅。
小诀窍
龙虾不要买太大，这样一只800多克的，按这样的做法，就要分两个盘子蒸两次了，因为家里不像酒店里有蒸汽箱，也没有那么大的盘子，所以，我这个就只能让她卑躬屈膝盘踞在盘子里。
龙虾是含有丰富的蛋白质明塌的，所以我们食用是可以很好的维持钾钠平衡；消除水肿，能够提裂槐纯高我们身体的免疫力，调低血压，缓解贫血的状况，含有丰富的铜，我们食用是可以对血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能都是有非常不错的功效的。