酱香肉丝的家常做法

1、主料：400g猪肉丝。
2、配料：适量盐，适量糖，适量料酒，适量葱，闹消适量姜，适量蒜，适量老抽，适量豆瓣酱，适量鸡精。
3、猪腿肉洗净去皮，切成丝待用。

4、锅里油热，放下姜末，蒜末爆香，下肉丝煸晌弯源炒。
5、肉丝稍微有些转色时，放料酒，糖，老抽，豆瓣酱煸炒
6、放3调羹水闷煮一下，汁将稠时，放盐，鸡精，葱宴态花，煸匀即可。

【酱香肉丝】是用甜面酱和黄豆酱搭配炒制的一道酱香味菜肴，做法和【轿哪仿京酱肉丝】类似，可以用来卷春饼、卷干豆腐都非常好吃，再切一盘大葱丝，味道美美哒。
工艺：炒
口味：酱香味
时间：<5分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.主辅料：猪里脊肉、甜面酱、黄豆酱
2.把里脊肉片成薄片
3.然后切成细丝
4.用清水漂洗后，沥净水分
5.加少许盐、胡椒粉、料酒、生抽，翻拌均匀，入底味
6.加适量玉米淀粉搅拌均匀上浆，加适量油拌闭纤匀缓并封住水分
7.油温3成热，放入肉丝滑炒，炒制到肉丝变白，盛出备用
8.锅留底油，先后加入甜面酱、黄豆酱，小火炒香
9.放入滑炒后备用的肉丝
10.小火翻炒均匀，即可关火
11.出锅装盘，即可上桌品味
烹饪小贴士：
甜面酱和黄豆酱的比例可以按照自己的口味搭配就可以
滑炒肉丝时候一定要用小火，防止糊底

步骤
1.主辅料：猪里脊肉、甜面酱、黄豆酱
2.把里脊肉片成薄片
3.然后切成细丝
4.用清水漂洗后，沥净水分
5.加少许盐、胡椒粉、料酒、生抽，翻拌均匀，入底味
6.加适量玉米淀粉搅孙友拌均匀上浆，加适量油拌匀封住水分
7.油温3成热，放悉瞎入肉丝滑炒，炒制到睁凯空肉丝变白，盛出备用
8.锅留底油，先后加入甜面酱、黄豆酱，小火炒香
9.放入滑炒后备用的肉丝
10.小火翻炒均匀，即可关火
11.出锅装盘，即可上桌品味