清蒸梭鱼的家常做法

梭鱼味道鲜美，蒸的做法最大限度的保留了营养，且清淡无负担。大家在家里也可以试一试哦。
食材准备：
主料:小梭鱼

辅料：葱、姜丝、盐、油、蒸鱼酱油、香菜、红辣椒各适量
1、把小梭鱼去鳞去内脏，洗净，用料酒盐腌制团激10分钟，鱼身上撒上葱姜丝，鱼肚子里也塞上几根。
2、旺火水开后上锅蒸5，6分钟，把水蒸出。倒掉蒸出来腥水。
3、禅宴再次切点葱姜红椒丝，
4、把倒掉蒸出来腥水，把切好的葱姜红椒丝撒到鱼身上。
5、炒锅放油至热后，浇到葱姜丝上，最好放些蒸鱼豉油。
6、旺火水开后再把鱼上锅蒸5分钟。
7、撒上香菜即可。
小贴贺或银士：
蒸鱼一定要水开了再上锅蒸，才能保证肉质鲜嫩哦。

清炖梭鱼的做法
1.
新鲜的海梭鱼，买的时候是活的
2.
梭鱼先刮掉鱼鳞
3.
梭鱼刨肚去肠，清洗干净，务必把鱼肚子里的内脏及血水清理干净；切成大块
4.
锅里放桥氏握少许的油，放入葱姜炒出香味
5.
放适量的清水，核春放敏庆入切块的梭鱼
6.
放入适量的料酒和少许的白醋，一次加足清水
7.
盖锅盖大火烧开，转小火炖15分钟左右
8.
炖鱼的过程开锅盖看看，鱼汤开始变奶白色，表面出来油花；介意的可以撇掉油花
9.
最后放适量的盐调味，起锅开吃开喝

主料：梭鱼2条。

辅料：油适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、葱适量、红辣消蔽椒适量、香菜适量、姜丝适量。

步骤：

1、准备梭鱼两条，洗净，用料酒盐腌制10分钟，鱼身上撒上葱姜丝，鱼肚子里也塞上几根。

2、旺火水开后上锅蒸6分钟，然后关火虚蒸5分钟。

3、再次切点葱姜红椒丝。

4、拿衡州鱼拿出来倒掉盘拦前子里的水，重新撒上刚切好的葱姜红椒丝。

5、炒锅放油，油热后浇到葱姜丝上，最好放些蒸鱼豉油即可。