沙县小吃鸽子汤的做法补奶水？

1、把新鲜的宰好处理好的鸽子放入盆中泡在水里5小时，把鸽子体内的血水十分充分水浸泡出

2、接着反复冲洗、再度全面处理乾净；

3、接着把两只鸽子放入锅中倒入水少许水，至烧开；

4、烧开水烫一下、飞旋帮一下忙

5、接着把鸽子放进去高压锅中；

6、然后把舀入质优水，直至浸入鸽子，这时候放进去小小许的盐；

7、盖上高压锅盖子，按过煲汤按钮，营养美味的鸽子大补汤现在就要出锅了。

食材：鸽子1只、西洋参5克、红枣6颗，枸杞子20克、姜片适量

做法：

1.鸽子洗干净切块，清理内脏，焯水可以去掉血沫；

2.将鸽子盛有炖盅中，加入适量清水，盛有西洋参，姜片，冲洗干净的大枣，

3.大火烧开，再转中小火炖2.5个小时，出锅前五分钟撒入枸杞；

4.不不需要加别的太多材料，清炖重点，出锅后加入少许盐调味即可；

用料:鸽子1只、姜2片、葱1根、红枣10颗、枸杞最终名单、料酒2勺、盐1勺、鸡精半勺

清炖鸽子汤的做法步骤:

步骤1准备着好左右吧食材-鸽子/生姜/香葱/红枣/枸杞

步骤2必须把买回来了的鸽子清洗干净备用。

步骤3清洗干净后冷水下锅焯水后里面放进去3片姜片有适量的料酒去腥大火煮至水烧开再煮五分钟左右捞出声（焯水目的是什么能去掉血水这样的话会都很很干净和健康）

步骤4焯完水后捞过来然后用冷水把浮沫冲洗干净给其升温备用

步骤5马上准备好砂锅排列放入后焯好水的鸽子和姜片接着参加1200做爱的水（如果没有比较很喜欢喝汤也可以多放1-2碗水只不过煲汤过程中水分是会蒸发掉一部分的划重点水一定得每个月加好中的最好是千万不能加冷水要不汤就不大好喝了是没有灵魂我家的砂锅大概就是两碗的量1600带套左右吧可作做个参考）如果不是你家里有2-3根葱的话这时候也这个可以打结放进锅里相互炖也作用有限去腥提香的作用我家里还没有整根葱这半步就句中了……

步骤6上煤气灶大火关盖烧开

步骤7大火煮翻腾了就可以开小火慢炖了

步骤8大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时期间好是隔20-30一个小时搅拌下防止糊锅粘锅…我这里是开的最小火

步骤9这时候把洗好后的红枣和枸杞浸泡后20几分钟500左右备用

步骤10差不多炖了1.5小时后把准备好的红枣枸杞丢进去再关盖焖煮15分钟500左右最后装盘后放一小勺盐另外小半勺鸡精搅拌均匀撒上打算好的香葱美味就去做了（萝卜青菜，各有所爱盐和鸡精具体用量参照个人口味来放

材料：乳鸽；1只天麻；5克火腿；10克香葱；3棵生姜；1小块。调料：高汤；3大匙料酒；1小匙精盐；1小匙味精；小匙。做法：将鸽子被宰杀冼净，放入后沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片。把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入，放入蒸锅蒸2小时，拿出，拣去葱、姜，组建盐、味精提鲜即成。特点：味道鲜美，熄风止痉。1、鸽子，一种最常见的一种的鸟。鸽子和人类伴居也有上千年的历史了，考古学家发现到的第一幅鸽子图像，不知从何而来于公元前7世纪3000年的美索不达米亚，也应该是现在的伊拉克。2、世界各地应用广泛饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。我们只是平常说的的鸽子仅仅鸽属中的1种，不过是家鸽。3、有野鸽和家鸽两类。野鸽比较多有岩栖和夜行性两类。家鸽当经过长期种子培育和筛选后，有食用鸽、玩赏鸽、竞翔鸽、防弹装备鸽和实验鸽等多种。