焖带鱼的家常做法大全

用料
带鱼
白萝卜

黄酒茄羡
姜片
盐
白糖
生抽
蒜
萝卜瓜焖带嫌顷鱼的做法
带鱼切段，加少量黄酒、姜片、盐先入入味，白萝卜切片备用
热锅温油，入带鱼，煎到两面微黄
加入白糖、生抽、黄酒、蒜、没过鱼的水烧开
加入白萝卜片，我喜欢吃萝卜缨，也一并加入了
再次烧开后，转小火焖到汤汁收到快干就可以了。带鱼颤者拍细腻，萝卜瓜酥烂充满鱼肉的香味，很好吃

家常焖带鱼】
所需食材差激：带鱼500克大葱1段姜4片蒜5瓣鸡蛋1个玉米淀粉适量生抽1大勺醋1大勺料酒2大勺糖1小勺盐适量花椒粒1小撮香油1小勺清水约300毫升食用油适量葱花适量
烹饪步骤：
1.将带鱼清理干净剪成长度约七、八厘米的小段。
家常焖带鱼做法，肉质鲜嫩一点腥味也没有，孩子连续盛了三回米饭
2.将带鱼段放进容器中加入一大勺料酒和适量盐，拌匀腌制半个小时，中途记得翻拌一下。
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3.大葱切成三小段，姜蒜切成片状，再准备适量小葱花。
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4.盘子里倒入玉米淀粉，我用了差不多30克，鸡蛋磕入碗中搅打均匀。
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5.用厨房纸将带鱼段表面水分擦干，先蘸上一层玉米淀粉，再裹上鸡蛋液。
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7.锅中倒入食用油烧热，放入带鱼段小火煎至两面呈金黄色取出。
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8.就着锅中底油放入葱姜蒜和花椒粒，小火炒出香味儿。
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9.把煎好的带鱼段铺到锅中，调入生抽、醋、1大勺料酒、糖和少许盐。
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10.添入清水和鱼段持平，大火烧至沸腾后改小火焖炖约十分钟，这个时候如果加锅盖注意要留一个缝隙，可以使鱼腥味散发出去。
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11.中途将上层的鱼段翻一下，待汤汁快要收干时淋入香油撒葱花出锅即可。
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12.一道简单美味的家常焖带鱼就做好了，孩子吃得可欢实了，赶快试试吧！

用料
主料带鱼500克面粉适量，
辅料葱少许白酒少许姜2片鸡蛋1个油适量盐适量
家常焖带鱼的做法
1.
带鱼清洗干净，去掉内脏，剪去鱼鳍，切段倒入料酒拌匀，腌制30分钟，目的是去腥，
2.
平底锅里放适量的油，油热后，把带鱼放入锅中，小火慢煎
3.
至两面金黄色，就可以了，
4.
葱姜切丝，把葱姜丝桥瞎谨放入锅里，
5.
再加入适量清水，能够快没过带鱼就神厅可以了，
6.
盖上盖儿大火焖熟，即汤汁基本快干了就可以了，放一点敏基盐调味出锅。