酒酿吃多了不打紧吧？

酒酿吃多了没关系

酒酿中的甜味是糖，确切的说是大米，高梁等谷物中的淀粉在酵母菌生长过程中所分泌过多的淀粉糖化酶的作用下，由淀粉降解成葡萄糖（或果糖），麦芽糖或低聚糖等低分子的结果。

通常看自身体质，需要补充营养的，又不是问题，不是需要少，不能过量吃点就也可以，只不过人要营养均衡，荤素搭配，才能有个健康体魄。

甜酒，又叫米酒，糯米酒，醪糟，酒酿，甜酒酿，是用煮熟的糯米拌上甜酒曲（比较多是根霉)发酵时而成的一种米制食品。导致口感独特，味道香甜，酒精含量比较低，而，受百姓爱戴人们的喜爱。

甜酒可利用做甜酒清汤、甜酒蛋花汤、甜酒汤圆、红糖甜酒牛奶、甜酒荷包蛋、甜酒馒头、甜酒炖肉和甜酒焖鱼等美食。这样的话，甜酒对身体好吗？

甜酒容易被身体肠胃吸收

做甜酒要注意的原料是糯米，经由淘洗、上锅蒸熟、冷却、拌曲和发酵等步骤制成甜酒。

糯米中成分淀粉约80%，蛋白质6.5%~8%70左右，水分10%~15%70左右，同时含有脂肪、多种矿物质和维生素等营养成分。做甜酒时，通过甜酒曲的发酵作用，使淀粉和蛋白质发生了什么蛋白酶解。

单独做甜酒的甜酒曲中要注意是根霉菌，少量的酵母菌。根霉菌可再产生大量的糖化酶，蛋白酶。

糖化酶是可以使糯米中的淀粉转成葡萄糖、果糖、麦芽糖等；蛋白酶使蛋白质都变成多肽或氨基酸。酵母菌经过发酵产生二氧化碳和乙醇。葡萄糖、果糖、麦芽糖、乙醇、氨基酸等成分使甜酒口感独特，味道香甜，并含有什么少量的酒精。

而糯米中的淀粉和蛋白质当经过经过发酵，三个都变成了葡萄糖、果糖、麦芽糖、乙醇、多肽和氨基酸等，并且，甜酒很难被人体消化和吸收。

小编温馨提示：

血糖偏高和糖尿病人不合适吃甜酒。

甜酒中的营养成分

甜酒中的水分含量≤70%，蛋白质约2.6%，脂肪约0.2%，碳水化合物约22.9%，膳食纤维约0.5%，而，甜酒中还多含少量的钙、镁、钾、钠、磷、铁、铜、锰、硒等矿物质和多种维生素。

100克甜酒的热量为100千卡，甜酒的酒精度不小于6%，1克酒精的热量约7千卡。

所以，甜酒通常为人体补充水分，或者是补充碳水化合物(糖和酒精)、蛋白质(多肽或氨基酸)、少量的脂肪、多种矿物质和维生素等营养素。

的原因甜酒中含有酒精，最少吃得太多对身体有机可趁。

小结

甜酒口感独特，味道香甜，含少量酒精(酒精度不小于6%)，不要过量食用甜酒可使身体精神，心情愉悦。

导致实际甜酒曲经过发酵，巳经把糯米中的淀粉和蛋白质转成了葡萄糖、果糖、麦芽糖、乙醇、多肽或氨基酸等，因此，甜酒很容易被身体吸收消化。

甜酒比较多为身体补充水分，如果你是是补充碳水化合物(糖和少量的酒精都变成热量)、蛋白质(多肽或氨基酸)、少量的脂肪(变得热量)、多种矿物质和维生素等营养素。

甜酒对身体好，甜酒可以软化血管，降低血脂，含有不少蛋白质成分，占总体4%以内，且含有什么不少矿物质、维生素成分，适度地食用还能够补充身体所需的不少非常有益物质。

不好，只不过甜酒里边的含糖量太高了，喝多了很难可能导致高血压或是糖尿病之类的疾病，

1.开胃消食：甜酒甘冽芳醇，能挤压消化腺体内分泌，增进食欲，甜酒成分少量酒精，也可以促进血液循环，促进食物消化。2.消暑解渴：喝甜酒不但也可以回答人体代谢所需的大量营养素，保护体内能量和营养平衡，还是可以促进血液循环，全速代谢产物排泻，改善体内环境，保护身体健康。

可不知道提问的问题的人问的甜酒是指的哪种？是咱们国家特殊的酒酿吗？那就特殊甜葡萄酒或起泡酒。当然了都是很更适合喝的。是对酒类我本身也不是相当清楚，所以我还来解释用糯米做的甜酒吧。不过我自己很不喜欢吃。

答案是估计的，起码来讲吃来对身体是没有坏处。

咱们国家所说的甜酒指的是用糯米蒸熟后后，加酒曲自然发酵而成。也也可以叫甜米酒或醪糟。我才发现好象全国各地应该有吃这样的甜酒的。毕竟我国吃甜酒酿也有两千多年的历史了，属于汉族悠久的传统美食。

酒酿多含极为丰富的氨基酸、维生素在内葡萄糖，当然也所含的少量的酒精。酒酿用糯米可以制作，糯米本身做为中药的一种，其性平味甘性温，入脾肾肺经，有温胃健脾，益气通便，清热生津止汗，排毒养颜等作用。发酵后功效大有长进，所以才酒酿不仅仅有糯米的药用功效，还多了活血通络的作用。但食用花生后人体易于吸收，增进食欲、易肠道消化。太适合我体虚，孕产妇和中老年人食用鸡蛋。

在很多地方都习惯问题拿酒酿给产妇坐月子时、的或大病正正好的人孕妇食用。身体虚弱，手脚发凉的人这个可以常吃酒酿缓解冬天手脚冰凉。

酒酿好，大补，因此又不能吃过多，万一上火。

酒酿是可以就食用花生，的或加鸡蛋、汤圆等一同烧开食用鸡蛋。也也可以加其它鲜水果粒、人参、核桃、红糖、枸杞、红枣、桂圆等互相煮来吃，看你就是喜欢。

我的老家是甘肃，而醪糟是甘肃排名如何第三的小吃，要知道醪糟甘肃人对醪糟的喜爱。今天的主角甜酒，当然应该是我们对“酒酿”、“醪糟”的别称，我们也也可以叫它做甜米酒，它是坊间广为流传的大家都很十分喜欢的一种食物。醪糟是一种历史悠久历史的独特食物，在古人学会酿酒技术后，醪糟的发酵工艺也逐渐地完全成熟，所以早在千年，坊间就有醪糟这样的风味小食了。

很多朋友认为，醪糟那就是一种“酒”，就没什么最重要的的地方，真的，醪糟其实就是用江米（糯米）经酒曲自然发酵而制作成的一种酒，但它和像是的高粱酒、谷物酒又有了差异，只不过流传坊间，男女老幼都喜欢吃，因为醪糟中的酒精含量相对较低，大多数只在3%~10%，因为日常适量食用的话，对身体的威胁很小，甚至还能能起一些传统医学所提起的“通经活络”的效果。醪糟中数量占比比较大的是水分和糖分，糯米中所含的相当丰富的碳水化合物，经神奇的发酵，碳水化合物许多又化合为葡萄糖，利于吸收，所以我相对于消耗体力浓度过高、体质虚弱的人群有挺好的补益效果。在我国有一种习惯，如产后女性产褥期，大病初愈阶段都适量即可吃一些醪糟，能越快补充体力，可以恢复精神，或是有“活血祛瘀”效果，古籍中还一次提到醪糟可促进除乳痈和通乳的效果。

醪糟中糖分极为丰富、水分十分丰富，性味甘，有益于能解渴生津，比如夏季心烦口渴的时候喝上一碗酒酿，立玄都觉得清爽可口。醪糟的确又不是毫无营养价值的食物，特别是其中的氨基酸含量不光十分丰富，100g糯米中所含的粗蛋白7.3g，群杀很多谷物食物，经过发酵后，那些粗蛋白能量转化成了更很难被完全吸收的氨基酸，而醪糟中成分十二种氨基酸成分，并且有八种成人（和幼儿）所需的氨基酸。醪糟中成分多种矿物质、维生素成分，总之能为人体解释不少所需的物质。

不过，况且醪糟中我还是多含酒精成分，不过糖分高，不更适合过于食用花生，特别是不需要远远离开酒精的孕期、哺乳期女性、脂肪肝、酒精肝患者，另另外糖尿病、高血糖患者。同时醪糟是温性食物，水多、糖多，悠久的传统医学上那样的食物很容易生寒湿，生痰，总之，醪糟适当地可食用对人体还是不错的，但不宜很频繁食用花生。

甜酒每天都以及“酒酿”、“米酒”的简称，我个人很比较喜欢酒酿，在部分地区也叫做什么“醪糟”，它的制作是把糯米浸泡后碾成，蒸好急速降温后放进去容器，接着在煮好的糯米上放上酒曲发酵，经神奇的发酵过程，产生丰富地的乳酸菌、蛋白质分解为更多美味氨基酸，到最后成了美味的酒酿。最著名发明酒酿的是中国，早在1000多年前，中国就有了酿酒技术，那时候的酒酿确实是家家户户热爱的食物。酒酿相比于普通的酒来说内带了谷物类的米香味，不过就为不弄，很多女性朋友也是可以得到，原料糯米富含淀粉，能化合出葡萄糖，酒酿中像是会添加蔗糖调味，因此大多数味道甘甜，而且发酵后的乳酸味真够美味极了。特别是夏季的时候，把醪糟放进冷藏，冰凉冰凉后端进去啜一口，还真比吃冰激凌还要很开心！

酒酿被用在很多食物中，例如我们常吃的醪糟鸡蛋、酒酿银耳、酒酿小丸子（糖原）、还可以为了煲汤、煮鱼，酒酿独有的滋味受到很多朋友的好评。但是酒酿我吃对人体有害应该最有利？会导致食用对身体有益吗？

糯米在发酵的过程中，粗蛋白被分解目的是丰富的氨基酸，酒酿中所含的10多种氨基酸成分，能可以提供人体所需的八种必需氨基酸，酒酿中的赖氨酸含量非常丰富。酒酿中富含天然葡萄糖，和其他酒类相比较要高出很多，能飞快为人体补充能量，只能缓解体力气血亏损，又被一般称“液体蛋糕”，相对于体质虚弱、气血不足、手脚冰凉、中老年朋友可以说是完全恢复精力、增强体质的比较不错选择。

一些朋友有反对意见，只不过酒酿中有酒精存在，喝了结束后很有可能受到酒精的影响会影响健康，中老年喝真没什么问题吗？总之酒酿中的酒精含量真有比较高，和大多数酒类已经难以相比，它只是因为葡萄糖含量丰富，如果能不摄取过量孕妇食用，并肯定不会由于酒精而影响不大是健康。

酒酿中还含有什么不少蛋白质成分，占总体4%左右吧，在很多古籍中酒酿都有记载，如《纲目拾遗》中提到“酒酿味性微温、性温”“益气、生津、活血化瘀”，因为酒酿性温，对此很多胃肠脾胃虚寒的人群可以说适当地孕妇食用有暖胃驱寒的效果，感觉口渴、燥闷、口渴咽干的人群吃一些有益于慢慢改善症状。《随患居饮食谱》中提到“补气养血，助运化”，酒酿性平味甘，有助健脾和胃，能提高食欲，起到脾脏运化能力。酒酿还可促进彻底改善乳痈，可缓解头痛和头风。

只不过酒酿确实是是营养非常丰富、对身体补益效果较好的食物，但如果没有体热、湿热极为严重的人群并不适合多吃些，肥胖、高血糖、糖尿病患者也不更适合过多食用花生，酒酿的含糖量较高，要多吃会容易照成糖分摄入蛋白质摄取过量的情况。

甜酒对身体好吗？

甜酒适量食用对身体很有好处。

甜酒，又称酒酿、醪糟、甜米酒、江米酒。含酒精量大多，是我国很具盛名的一种传统特色小吃，已流传开来很久。

甜米酒，是将糯米经由蒸制后，再拌上酒曲（一种特珠的微生物酵母）经发酵而成的。

它的食用方法是连米带酒一同吃。这个可以和鸡蛋互相炖制，可以做成蛋茶吃，也可以不煮芋圆、汤圆时一同放进去；还是可以在煮的时候放入红糖或则是蜂蜜相互吃，大都很养生滋补的。有促食欲、助消化、提神解乏、暖胃化淤、保湿的功效。

甜米酒的营养价值丰富，其中的蛋白质含量为酒中之最，还含有钙、镁、钾、磷、铁、铜、锌、硒等营养元素。

甜米酒还被人们被称“液体蛋糕”。因其成分十多种氨基酸，其中有八种是我们人体又不能怎么合，但又必需的，且极其容易被人体它吸收，可促进血液循环人体生长发育，是细胞发育中的重要营养物质。

甜米酒很适合寒冬进补食用。需要加热食用鸡蛋有促进血液循环、暖胃活血化瘀的功效，尤其是女性偶尔会食用有改善身体新陈代谢、调养气色、美容养颜的作用。

甜米酒是由糯米蒸制后在后发酵怎么制作而成的饮品，糯米本身就有健脾养胃的功效，并且适量食用对脾胃虚的人有挺好的的补益作用。

甜米酒中还富含钙，可为机体的造血提供原料，促进造血，有可以补血的作用。可有效改善贫血、体质虚弱、面色无华等症状。它我

还毕竟甜米酒中所含有的极为丰富的微量元素，有非常好的调节神经的作用，常吃可暂时缓解失眠多梦等症状。

值得注意的一点是：糖尿病患者不宜过早吃甜米酒。

我想题主问的甜酒指的是酒酿吧？甜酒、酒酿、醪糟、米酒，也是一种东西。

甜酒夏季凉爽，夏天的时候可以把米酒放到冰箱里，回家后舀一小碗吃，两颊生津，又甜又冰，连吃几口，暑意全消。

冬天的时候，在小奶锅里放喝点水，舀一大勺米酒，烧热了吃，浑身上下暖呼呼的，很舒服点。

武汉人不爱吃热干面配蛋酒。蛋酒那是在三个碗里敲只鸡蛋，搅散后，将烧得热热的米酒舀一勺子冲开去，配又干又香的热干面吃，绝了。

甜酒里加两个水埃偌拥愫焯牵桥创笠搪柚暗纳衿鳎欣谂硼觥

甜酒虽说带齐了个酒字，吃多了也虽然会醉人，但多数情况下它不像酒，更像一种点心，要说甜酒对身体有多大的好处，具体我不见得来，但它能让人享受微醺的乐趣，又吃个痛快，我觉着这就是它的好处。

你好，三诺讲糖很兴奋为你的帮忙解决！

甜酒即糯米酒，含有什么当然比例的酒精。与特殊白酒相同的是，糯米甜酒多含酒精的浓度不如你烈酒酒精浓度高，甜酒酿制工艺简单啊，口感酸甜醇美，乙醇含量根本不会，在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料，受百姓爱戴人们喜爱。

甜酒对身体好吗？

糯米酒，味醇而甜香，少刺激性，饮量适度地，能舒筋活络、强壮体魄，所以我适当地食用鸡蛋对身体是有好处的。

甜酒能促进血液循环，具备暖胃练瑜伽的功效，最重要的比较适合冬季饮用茶，能解决人体抵抗严寒。同样的也能彻底改善虚寒人群的体质。

甜酒能缓解神经的紧张，又能促进食欲，对胃口差，神经衰弱，失眠，精神恍惚，抑郁等病症都是非常好的食疗保健作用。

是对产妇血瘀，手脚麻木，腰酸背痛，腹泻，遗精下溺，月经不调，贫血，食欲不好心烦意乱，跌打损伤等症有治疗的作用。

经常会适量即可的饮用甜酒又能提高人体的记忆力，可以增加能提高工作的效率，但是对女人具有美容丰胸的作用。

但是，甜酒不过也所含的酒精，所以我高血压、痛风患者、孕妇和糖尿病的应禁忌甜酒。

纯手打，码字不宜。若您深有同感文中观点，就赏个赞，打听一下｛三诺讲糖｝，如有疑问请邀请我解释！两个北方人却非常非常比较喜欢甜酒，这对北方人来讲甜酒和酒酿傻兮兮分不很清楚。但自从在超市定购过酒酿和米酒结束后就彻底上瘾了，更何况对女性对于，的确是养颜美容佳品。

1、美容缓解疼痛。有一集《康熙来了》有女性嘉宾推荐酒酿蛋，是在煮酒酿的时候加入鸡蛋那就是美味的酒酿蛋了，我听说过是美容丰胸功效的很好，因此女生在月经来的第二天食用，这个可以快速有效减轻腹部疼痛，这可比直男说的多喝热水有效果多了。

2、医疗作用。但是酒酿更具一定会的医疗作用，.例如产妇喝是可以促进乳汁分泌。如果没有久病未愈的患者，身体的各项机能比较比较弱，喝了酒酿这个可以提高机能，提高抵抗力。充当中药可以入药，主要注意治疗疮疹透发不起，乳痈肿疼，头痛头风。

而一些慢性胃炎，关节炎患者或则是高血压患者，喝酒酿这个可以增强食欲、帮助消化、促进胃液分泌、不能加速血液流动，常喝有辅助治疗的功效。

3、营养非常丰富。而且酒酿是可以和很多食物一起最好搭配，比如酒酿小丸子、枸杞酒酿、酒酿蛋、桂花酒酿，一并加入鸡蛋、红糖、蜂蜜等，口感甜蜜，营养价值极高。

4、美白养颜。可以提炼出出去下一界酒酿面膜美白皮肤。

5、瘦身。酒酿中含有什么大量对人体有益的菌类，酒酿有升散通利之功效，经常会可食用，可以御风，使提升到减肥的功效。

不过要一定不要，患有糖尿病的患者不能食用甜酒，不容易倒致体内血糖升高，对身体忌，同时有一些胃病患者比较多发病原因是分泌出来胃酸过多，这样的孕妇食用也不适宜，别外应该是驾驶员肯定不能食用花生，虽说甜酒确实是酒类，太容易倒致酒驾。

早上吃有一点，很好的养生补品，南方女人坐月子都吃甜酒。

甜酒是我国的悠久的传统美食之一，也被叫佛米酒、糯米酒、酒酿，因其口感独特，味道香甜，但酒精含量极低，自然获得人们的喜爱。

甜酒主要原料是糯米，古老工艺建议使用糙糯米,酿制工艺很简单，易被普通大众酿造出来。不过在一些菜肴的制作上，甜酒也被另外重要的是的调味料。而甜酒的营养都是很多的。这对人的身体来说好处少的，今天就和大家说再看看。

①甜酒，因主要成分是水，乙醇，粗蛋白质，碳水化合物等。其中蛋白质含量为酒中之最，另外另外钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。太合适中老年人和孕产妇饮用的，具备太高的滋补功效。

②甜酒含有丰富的矿物质B族维生素，因发酵周期长，可食用可为人体提供丰富的维生素，可起以维护神经系统、消化系统和血液循环系统正常了功能的作用，但是能起促进代谢、增强身体免疫力的作用。一些坐月子的产妇和病体的人可食用甜酒可以好处补充气血。

③最主要肯定甜酒很好吃呀