高压锅炖鱼的家常做法

前言
鲫鱼肉质鲜嫩，营养丰富，但鱼刺细小又太多不好挑，给儿童吃很危险。我用高压锅做，不但味道好。而且肉质松软前败，鱼刺软面，想买来的鱼罐头。
材料

主料：鲫鱼15条；
辅料：油适量、黄豆酱一大匙、蒜蓉辣酱一小匙、升悔芦番茄酱2匙、甜面酱1匙、米醋15g、酱吵带油15g、葡萄红酒15g、炖鱼调料包1袋
高压锅酱焖鲫鱼
1
刚捞来的鱼
2
收拾干净，洗几遍控干
3
烧热锅加油
4
放姜蒜炒香
5
加入酱料烧2分钟粘稠起泡。
6
加2碗清水、葡萄红酒、醋、酱油、料包搅匀
7
封盖煲30分钟
小贴士
多余的汤汁泡饭吃也美味

高压锅炖鱼一般须要30至50分钟左右鱼刺就酥了。
应用高压锅将鱼刺炖酥消费的时光，具体须要依据鱼的种类决议，如果是像小黄花鱼之类的小鱼，鱼刺较小，一般放在高压锅中，火开后高压30分钟左右鱼刺就酥了。
一般情形下，高压锅炖鱼，鱼肉大概20分钟左右即可成熟，信渗可以直接食用，如果想用高压锅将体型比拟大的鱼的鱼刺炖酥，可以选择先将鱼分块放入油锅中炸干水分，然后再放进高压锅中文饥腊火炖煮50分钟左右，不过长时光的炖煮容易影响鱼肉的口感。
做法：
原材料：鲤鱼、大青鱼或鲫鱼，卤水豆腐一块，红薯粉条一把，白菜，五花肉数片，榛磨或平菇多个，马铃薯一到2个
调料：青辣椒2个，小干红辣椒一定要有（怕辣能少放），葱一根，姜一块，蒜全头，盐，米酒，糖，生抽，麻椒，八角，八角茴香
淋油。把鱼清洗，打花刀，水控机净，淋油或灶火煎三四分钟。调汤。依据自身的口感把握食盐量；把葱切割成段，不必剁碎，那样能够提升整道菜的艺术美；生姜切成片，蒜削皮。把全部调料放到美食盆中，调均匀。这时候要把榛磨清洗，浸在水中。土豆切块预留。
炖鱼。鱼淋油后，把不必要的油倒入，调准的料汁浇在鱼上，加五花肉；加沸水，水流量没过鱼身小于炒勺边，灶火炖；水开三五分钟后调文火炖20分钟。留意水流量不必太少，一是炖的时间长，二是后边也要红薯粉条，红薯粉条喝水。
投料。鱼下锅炖约25分钟后，添加红薯粉烂坦滑条、马铃薯和榛磨，红薯粉条不必紧靠底锅以防黏锅。10分钟后添加切割成大面积的水豆腐、大白菜，大白菜能够一整片放进，五六分钟后熄火起锅。一定得用稍大一点的盆来盛，那样吃起来才够氛围。

1、高压锅几小时能炖烂鱼刺。

2、高压锅多长时间能把鱼刺炖烂。

3、高压锅炖鱼多久刺能烂。

4、高压锅炖鱼需要多长时间鱼刺酥软。
1.一小时左右。

2.鱼刺是肌间骨的通俗说法，虽然鱼刺无毒，但是如果鱼刺卡在喉咙里不及时处理，也会引发严重后果。

3.较小的鱼刺，有时随着吞咽，自然就可滑下启悔去了。

4.如果感觉刺痛，可用手电筒照亮口咽部，用小勺将舌背压低。

5.仔细检查咽峡部，主要是喉咽的入口两边，因为这是鱼刺最容易卡住的地方，如果发现刺不大，扎得不深，就可用长镊子夹出。

6.注意事项：较大的或扎得较深的鱼刺，无论怎样作吞咽动作，疼痛不减，喉咙的入口两边及四周如果均不见鱼刺，就应去医院治疗。

7.2、当鱼刺卡在嗓子里时，千万不能让患者囫囵吞咽大块馒头、烙饼等食物。

8.虽然有时这样作可以把鱼刺除掉，但有时这样不恰当的处理蠢神，不仅没把鱼刺除掉，反而使其刺得更深，更不宜取出，严重时感染发炎就更麻烦了。

9.3、如带旁亏果大口咽饭鱼刺仍不掉时，自己就不要再动手。

10.有时鱼刺已掉，但还遗留有刺的感觉。

11.所以要等待观察一下，如果仍感到不适时，一定要到医院请医生诊治。

12.这也是鱼刺刺伤时最恰当的处理方法。

13.4、鱼刺刺着喉头的说法并不正确，多数是鱼刺长在舌根或咽喉的入口处。

14.5、被鱼刺卡着时，喝醋是不正确的做法。