粉蒸肉的家常做法四川

四川粉蒸肉正宗做法如下
第一步：准备好一斤察凯巧新鲜的五花肉，然后把五花肉均匀地切成薄片。
第二步：把南瓜和土豆洗净后，切成小块，放入碗中，再稍微放点毛毛盐，放在一边备用。

三步：把生姜、大蒜尽量切成细末，有条件的话可以把生姜和大蒜放入机器里搅成泥。再把配料生抽、花椒、鸡精、盐和蒜泥一起放入碗中，搅拌均匀，放在孙激一边准备备用。
第四步：把切好的五花肉放入调料碗中，和调料搅拌均匀，之后把蒸肉粉涂抹到五花肉上面。
第五步：把切好的土败键豆和南瓜块摆入蒸笼里面，完成后，把裹好调料的五花肉片依次摆在蒸笼里面。
第六步：在锅中加水后，把蒸笼放入锅中，盖好盖子，然后用大火蒸30分钟。闻到香味之后，就可以关火食用了。

四川粉蒸肉的家常做法
粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，是很多人的心头好，但是做粉蒸肉需团改孙要十几样材料，还要腌制肉片，过程繁琐麻烦。今天就教大家个非常简单的粉蒸肉做法，简单易上手，一看就能学会。
粉蒸肉好吃不好吃一取决于肉的品质，再一个就是粉蒸肉调料了，粉蒸肉调味把大米炒熟后用搅拌机打碎，再加入各种调味，过程繁琐还不好掌握各种调味的配比。
食材：五花肉、土豆
调味：粉蒸肉调料、生抽、料酒、姜葱、清水
做法如下：
1、五花肉切薄片，塌链注意不要切太厚，太厚不易入味；
2、把调料包里的酱料包放歼仔在五花肉片上，抓均匀，腌制15分钟；
3、把调味包里的粉蒸肉调料加少许水，搅拌微微湿润就可以了；
4、把搅拌好的调味放在腌制好的五花肉片上，搅拌均匀；
5、把肉片均匀的码放在碗里；
6、上面放上切成滚刀块的土豆块；
7、用中火蒸1小时左右，取出；
8、上面再扣一个大小相同的盘子，翻过来，整理摆盘，粉蒸肉就做好啦。

粉蒸肉是一道比较传瞎历含统的美食，利用米粉吸取肉当中的油，吃起来磨笑香烂旅而不腻，做的时候只要把控好米粉和水的配比就可以了