香菇炒肉的家常做法

主料
香菇10朵
猪里脊肉200克

辅料
尖椒1个
淀粉1茶匙
调料
食盐1/2茶匙
葱1段
姜1块
料酒1/2汤匙
生抽1/2汤匙
胡椒粉1/2茶匙
植物油2汤匙
香菇炒猪肉的做法
1.里脊切粗丝，用生抽、料酒、胡椒粉、植物油、盐和淀粉腌制一下。尖椒和香菇切丝
2.锅中放植物油，油热后放葱花和姜丝爆香
3.放里察滑脊丝滑炒，肉变色后盛出备用，锅中重新放植物油，放葱花和姜爆香，放香菇丝翻炒
4.香菇丝变软后，放入肉丝翻炒均匀，放入青椒丝翻炒均匀
5.放入适伍者当的盐调味即可关火
烹饪技巧
1、香菇容易出水败橘腊，洗好后用手撮一下，把大量水分撮出来；
2、放入青椒后就可以关火了，青椒太熟太软不好吃哦；
3、腌制肉丝的时候已放了一部分盐，最后再加盐时，一定要品尝下再加，别咸了。

平菇和小肉都是有很高的营养成分，而二种食物放到一起，也是兼顾美味可口与营养成分，可是很多人却无法把握这道食物的具体方法，实际上，有别于我们想像的那麼繁杂，生活中的香菇炒肉片实际上十分的简易，不相信就然后往下看吧：

主要材料：200g平菇 100g生猪肉
调料：适当油适当盐适当糖适当生抽枯磨酱油适当水淀粉
制做流程
1平卜戚菇清洗
2把平菇放进锅中焯一下，除去菇的草腥味儿，再描起预留。
3生猪肉切成片，用生抽酱油、水淀粉、盐翻拌。
4再放少量的油入翻拌的生猪肉里，翻拌。
5热锅下油，倒进腌好的猪肉炒至七完善。
6放进焯山泉水没弊斗的平菇，炒匀。
7放糖调料，稍微炒至调料溶化就可以上碟。
小提示
菇食用菌自来水焯一下，可除去自身的草腥味儿。
不言而喻，一道美味可口又营养成分的生活中香菇炒肉片的作法很容易把握，因此在平时的日常生活，不必惧怕说这道食物的作法很繁杂而害怕试着，尝试依照所述的流程开展烹制，坚信大伙儿都是作出一道极致的香菇炒肉片。

1、主料：猪肉200克，香菇200克。
2、调料：油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，淀粉(玉米)10克，姜8克，花椒少许，胡椒粉1克，鸡粉3克，生粉8克，生抽少许。
3、香菇切喊迟简条，肉切片，肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。
4、花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽调汁备用。
5、炒锅烧热注油，油热后即下肉与蒜姜，边下边用郑裤勺推动。
6、放旦轿入鲜菇，待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成，出锅前撒上葱花。