鱼卷的家常做法

平时工作挺忙，但是周未做一道美味家常菜还是比较喜欢的！还是从这道简单的脆皮鱼卷如何做着好吃开始，掌握最基本的四菜一汤吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放料炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做脆皮鱼卷还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学做菜，那不如就从这个脆皮鱼卷怎么做开始吧！如何做脆皮鱼卷讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！脆皮鱼卷的菜谱网站上有，希望你能学会如何做脆皮鱼卷，好好惠劳自已！
菜系及功效：闽菜肝调养食谱补虚养身食谱营养不良食谱高血压食谱
口味：炸烧味工艺：脆炸脆皮鱼卷的制作材料：主料：草鱼300克

辅料：肥膘肉50克,冬笋50克,香菇（鲜败塌笑）50克,鸭蛋70克,小麦面粉30克,干豆腐100克
调料：大葱60克,姜15克,盐4克,料酒10克,味精2克,胡椒粉2克,花生油50克
教您脆皮鱼卷怎么做，如何做脆皮鱼卷 1.草鱼宰杀，去鳞、内脏，片取净肉切5厘米长，筷子粗细的条；
2.肥膘肉切5厘米长丝；
3.冬笋削去外皮，洗净，切5厘米长丝；
4.香菇去蒂，洗净，切5厘米长丝；
5.葱取葱白与姜切5厘米长丝；
6.草鱼条、肥膘肉丝、冬笋丝、香菇丝用精盐、料酒、味精调味；
7.干豆腐皮切6厘米见方12张；
8.蛋液和面粉调察含成的蛋面糊；
9.每张干豆腐涂上一层蛋面糊，包上几根鱼丝、冬笋丝、香菇丝、肥膘丝、葱丝和姜丝，卷成12卷；
10.锅置中火上，入花生油烧五成热时，将卷入锅炸成金黄色捞起；
11.油温升七成热时再炸一次捞起，装盘，配上香菜即成。
脆皮鱼卷的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
男人做菜,其实是在用最直白的口吻向别人暗示以下几件东西:细腻、全面、有品位和热爱生活。同时,看在爱他的女人眼里,将是对幸福这两个字最不容置疑的诠释和证明。怎么做糖醋鱼卷是挺考验男人的一道菜，爱她，就让他做菜吧。糖醋鱼卷的做法有几种都不知道？赶快上餐饮世界补课了。女人能做到，男人也一定不会输到哪！糖醋鱼卷的做法非常的家常，这道菜不仅好吃,更重要的做出了爱情的滋味，这个糖醋鱼卷的做法就是今天推荐的菜！其实糖醋鱼卷的做法没有什么特别,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！
菜系及功效：气血双补食谱健脾开胃食谱
口味：糖醋味工艺：炸烹糖醋鱼卷的制作材料：主料：鳜鱼300克
调料：葱白5克,姜5克,醋10克,白砂糖10克,番茄汁5克,香油10克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,鸡蛋清10克,植物油30克,盐3克
教您糖醋鱼卷怎么做，如何做糖醋鱼卷
1.将调料放锅人烧开，勾芡调成糖醋汁。
2.鱼肉切成薄片，加精盐、味精、蛋液腌入味，卷入姜丝、葱段，沾上干淀粉。
3.锅内加油热至七成热，投入鱼卷，炸成浅黄色，捞出沥油，摆在盘内，浇上糖醋汁。
最近忽然对一些美食菜谱有了兴趣，经常上餐饮世界学做菜，我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢法兰鱼卷！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃法兰鱼卷但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的法兰鱼卷,可以说,法兰鱼卷是我j最喜欢吃的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇…其中做的最多的是:法兰鱼卷。别小看了法兰鱼卷真的说起它的做法你肯定没有知道的多！这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,做法都很简单！
菜系及功效：清真菜学龄期儿童食谱青少年食谱补虚养身食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味工艺：包卷炸法兰鱼卷的制作材料：主料：鲻鱼200克
辅料：虾仁100克,鸡蛋50克,面包50克,荸衫早荠10克,生菜（团叶）25克,甜菜根10克
调料：大葱5克,姜5克,料酒10克,味精2克,鸡油10克,花生油100克,盐2克
教您法兰鱼卷怎么做，如何做法兰鱼卷 1.将梭鱼肉片成7厘米长、2厘米宽的薄片；
2.南荠切末；
3.虾肉剁成细泥；
4.虾泥加入味精、料酒、鸡油、精盐、南荠末、姜米、葱米搅拌成馅；
5.面包去皮剁成细渣；
6.将鱼片平放，再将虾馅分摊在上，卷成卷；
7.裹匀面粉，蘸满鸡蛋液，再粘匀面包渣待用；
8.将鱼卷顺序放入热油中炸至呈金黄色，捞出放入盘中；
9.鱼卷两侧配以生菜叶、紫菜头作为点缀。
法兰鱼卷的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
男人做菜,其实是在用最直白的口吻向别人暗示以下几件东西:细腻、全面、有品位和热爱生活。同时,看在爱他的女人眼里,将是对幸福这两个字最不容置疑的诠释和证明。怎么做紫菜鱼卷是挺考验男人的一道菜，爱她，就让他做菜吧。紫菜鱼卷的做法有几种都不知道？赶快上餐饮世界补课了。女人能做到，男人也一定不会输到哪！紫菜鱼卷的做法非常的家常，这道菜不仅好吃,更重要的做出了爱情的滋味，这个紫菜鱼卷的做法就是今天推荐的菜！其实紫菜鱼卷的做法没有什么特别,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！
关键词:紫菜鱼卷
原料:
紫菜1张，豆腐衣1张，青鱼肉200克，肥膘50克，鸡蛋1只
调料:
盐、味精、黄酒各3克，葱姜汁5克，胡椒粉0.1克。
特点:
美观鲜嫩。紫菜是含碘量较高的食品，三种原料营养搭配合理，对老年人、幼儿更为适宜。
做法:
1、鱼肉顶刀切成薄片，再斩成茸；肥膘切成细末。
2、鱼茸放碗里，加入肥膘、葱姜汁、黄酒、胡椒粉、盐、味精，拌上劲。
3、豆腐衣修去边皮，涂上蛋液，上放紫菜；再将鱼茸放在紫菜上刮平，卷起；外用布卷紧，扎牢，放在蒸笼里蒸10分钟取出，晾凉，解去线、布，切成斜段装盘。茸要搅上劲，卷好后要扎紧。

1、主料：鱼卷1根。

2、辅料：油适量、盐适量、儿菜3个、南瓜1小块裤吵。

3、儿菜三个洗净，鱼卷拿出解冻，南瓜一小块去皮。

4、把三样东西都切成薄片备用。

5、瞎液炒锅里放适量油，加鱼卷翻炒出香味。

6、放入南瓜片和儿菜翻炒均匀。

7、在锅沿烹入少许料酒，放少许盐翻炒均磨纯物匀盖上锅盖一分钟即可出锅。

做法：

1、将猪肉剁成细泥，葱姜米、放入碗内，加入适量食盐、味精、绍酒、清汤、鸡蛋清、香油搅匀为馅。

2、将牙片鱼肉改成4公分长、3公分宽、锋森半公分厚的大片，逐片加入肉馅，卷成直径2公分粗的卷40个。

3、将鸡蛋清、黄分别打入碗内，加适量干淀粉分别和成浓糊，20个挂蛋清糊，余者挂蛋黄糊，放七八成热的清油中炸熟捞出，将油控净，迅塌分别摆在盘内，呈扇面形。

4、勺内加底油，加番茄酱、白糖略炒，用葱头、胡萝卜丁、青豆爆锅，加入清汤、食盐、味精烧开，撇去浮沫，用淀粉勾成溜芡，加香油少许浇在黄色鱼卷上。

5、勺内加底油，用葱姜丝爆锅，加玉兰片、木耳、冬菇、青菜亩基圆略炒，加绍酒一烹，添入适量清汤，加食盐烧开，撇去浮沫，用湿淀粉勾成溜芡，加鸡油少许浇在白色鱼卷上即成。