怎莫做好吃啊，白萝卜排骨汤的简单的菜做法

“俗话说的好不用医生开药方，虽说现在早就刚刚进入春天了，但是在那个咋暖还寒的季节里，多吃点萝卜对身体肯定有太大的好处。只不过萝卜具有消食化滞、首先排除胀气、解毒消热、通便等功效。而白萝卜排骨汤更是可以消食健胃,理气化痰。白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补极度虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，一点都不油腻，汤色不厚不重，比较适合当今从事行业久坐或者常外来出去应酬的人。只不过萝卜中含有较容易的纤维，富含水分，还有一个保健美容之功效。这款白萝卜排骨汤所需的材料太少，但是做法非常很简单。这样的菜真的是又好吃，又有营养，做过来又简单点。”食材明细白萝卜250克肋排250克料酒2大汤匙盐适量咸鲜口味炖工艺半小时需要的时间简单啊难度好身体的营养的白萝卜排骨汤的做法步骤1萝卜刨皮切成块状。2仔排切成块状后，再次放水里焯一下，然后把冼净。3在高压锅里放凉水，把焯好的排骨后放锅里，放两大汤匙的料酒，后再压15分钟后关火4等高压锅的压力除去后，揭开锅盖，把萝卜块放入后排骨汤里，后再加入少许的盐，加盖用小火炖20一个小时后即可起锅。小窍门1.萝卜成分大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤这个可以可起降血脂、稳定血压、药物防治胆结石的作用。2.家里是没有高压锅的，排骨焯水洗净后，用汤锅大火煮沸后，用中火炖30二十分钟，然后再改小火炖20一个小时后，加白萝卜再在一起炖40分钟也是可以。3.有人觉着白萝卜辛辣，这个可以先把白萝卜焯一上水。不过我总感觉这样的会把萝卜的营养成分能去掉，所以我我没焯烫。4.白萝卜可是本身良好的训练的助消化作用，但因其性温，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者宜成批食用鸡蛋。5.此药补药的时候，不宜吃萝卜。建议使用的厨具：高压锅、汤锅

材料猪排1000克，白萝卜500克，排骨调料包100克，葱100克，姜100克，胡椒粉30克，盐20克，香菜50克，香菇200克，鸡精20克做法1.猪排切成大块，入开锅后中焯看看，再捞出用凉水冲洗干净，恢复入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火炖制五分钟，煮至排骨变白；2.白萝卜去皮，切条，用开水焯帮一下忙，去生味。3.锅内煮的排骨汤再继续烧开，耗去排骨和香菇，炖至香味滴下；4.添入白萝卜，盐、浓缩鸡汁、料酒、1香油和胡椒粉，与白萝卜亲自搅拌均匀入味儿；5.炖至熟，洒上葱花和香菜末搅拌均匀，即可出锅。

白萝卜有赛人参之美称，要知道其营养价值高，且有滋补润心、避免咳嗽活血化淤之功效，小儿发烧感冒、干咳随地乱吐，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。原料：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。制做：1、猪排剁成小块，入开锅后中焯下，再捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞回去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。2、锅内煮的排骨汤一直烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。特点：有萝卜清香味，排骨肉比较好吃，汤鲜难喝。

成排排骨汤1.西洋菜排骨汤材料∶排骨一斤、西洋菜一把。调味料∶酒一大匙、盐一茶匙。作法∶排骨洗净，先川烫过以祛除血水，冲净泡沫后，加开水十五杯烧开，加酒一大匙，改小火西洋菜先取下嫩叶，将梗清洗干净后，放入排骨中在一起煮，嫩叶洗净备用。待排骨熟烂时，拣除菜梗，加盐调味，盛有西洋菜叶煮软即可盛出。重点提示∶这道汤的风味本质排骨久炖后的骨香和西洋菜香，所以排骨无需用太瘦或肉层太厚的部位，粗骨或肋条即可解决。西洋菜梗先炖出香味再拣除，然后把才放嫩叶，可使汤汁不争夺菜香，还可吃到鲜绿的蔬菜，若在一起入锅，叶片久煮会变黄。2.蔬菜排骨汤材料∶排骨一斤、高丽菜半颗、蕃茄两粒。调味料∶面粉三大匙、盐半大匙、清水一杯、胡椒粉少许。作法∶排骨先烫过，去除血水后冲净泡沫再捞出，另用开水煮，改小火，先烧半小时。加入到高丽菜与排骨同烧，待软烂时再放蕃茄。另用二大子统面粉，微黄时慢慢地加清水炒成糊状，盛入排骨汤内煮沸后，再加盐调味。待蔬菜排骨软烂香浓时熄火后，盛出，撒胡椒粉少许，即可食用。重点不提示∶烧汤的排骨以肋排为佳，肉层虽薄但稍胖，油少，口感嫩，价格亦比小排贵。高丽菜要烧得烂才好吃啊，但不能切太小块，用手撕成片状，靠火候煮软的口感好些3.排骨酥汤材料∶小排骨十二两、白萝卜一条、香菜二棵。调味料∶酒一大匙、酱油一大匙、蕃薯粉半杯。高汤七腕、盐一茶匙。作法∶小排骨洗净，加入到调味拌□腌十分钟再用油炸酥然后捞出。白罗卜去皮、切块，放炖盅内，加入高汤先蒸十分钟，再放入炸酥的排骨蒸二十分钟油盐调味后即可盛出，可食用时加香菜末少许即可解决。重点提示∶排骨要剁小块一些，都很不容易炸脆，导致炸好还得再蒸，炸时要先炸久点。小排骨先腌更加入味再沾蕃薯粉炸，若互相腌，蕃薯粉易将调味料吸乾，甚而排骨不进味。4.金针排骨汤材料∶小排十二两、金针半两、姜二片。调味料∶酒一大匙、盐一茶匙。作法∶排骨洗净、川烫除血水后，冲净，放入炖盅内，淋酒一大匙，加姜并加开水七腕。蒸二十一个小时。金针泡软后，先手术摘除蒂头硬结，再每根打结，待排骨熟软待，放进去同蒸。十分钟后即可加盐调味，盛出可食用。重点提示∶比较喜欢吃肥肉多的，排骨可建议选用肉层较厚者，但较肥，汤汁略油，肉层薄的排骨较瘦，骨多肉少，各有风味。金针打结后放，蒸好不会散开，吃起来较脆。5.苦瓜排骨汤version1材料∶排骨十二两、苦瓜一条。调味料∶酒一大匙、盐一茶匙。作法∶排骨烫过、祛除血水后，另用清水加酒一大匙放入后炖盅，先蒸二十几分钟。萝卜洗净、割开、去籽、切大块，放入排骨内再蒸二十几分钟。油盐调味，待熟软时盛出食用。重点提示∶这道汤也这个可以然后用炉火煲，但汤汁浓稠较浊，用蒸的汤较比较清爽。颜色白的苦瓜较嫩，绿色的苦瓜较脆，如果能粒粗大者苦味都会较轻。6.苦瓜排骨汤version2苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐不能过量。作法：1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成小块；排骨洗净切小丁。2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放葱段、姜片、绍酒，除用小火烧至排骨熟烂，再参加苦瓜同煮约10分钟，加盐调味即可解决。微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开后，撇去浮沫后放葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，盛有苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟表就行。重点不提示∶待排骨熟烂后再盛有苦瓜，否则不瓜易飞散；用鸡粉替代味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单啊方便些，是夏令佳品。7.山楂莲叶排骨汤[原料/调料]山楂一两新鲜的西瓜荷叶一角排骨十二两乌梅两枚生薏米一两[制作流程]订单分拣煲汤带的排骨，清洗干净后、飞水，斩件；山楂、乌梅和生薏米各用清水浸满、洗乾净；还新鲜荷叶用清水洗乾净。先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入后瓦煲内，加入适量清水，用猛火煲至水滚，然后后再用中火煲约三小时70左右，再放入还新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可不宜饮用。尽量导致山楂更具开胃助消化的作用；莲叶是可以清热败火，乌梅生津止渴；生薏米极为不利去湿作用，再依靠滋补营养的排骨，煲成的汤水便具备去暑健胃消食补元气的作8.排骨蘑菇汤原料大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克。绍酒15克，精盐5克，味精3克。制作方法①将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加绍酒、盐腌制15分钟。②器皿中组建沸水，后放大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分钟，加入到蘑菇汤，再高火8分钟，放味精调味并耗去番茄片，煮沸后表就行。9.黄豆芽排骨豆腐汤材料：嫩豆腐1盒。黄豆芽200克。小排骨。青葱段2支。调味料盐1茶匙。高汤2杯。胡椒粉少许。适宜食用者：1．胃火大而长青春痘、脓疱者。2．排泄不畅易大便干燥者。3．唇肿胀色绛红、口臭十分严重，手足浮肿，产后哺乳者。健康小语：黄豆芽配豆腐炖排骨汤，营养价值高、口味淡雅，所含的蛋白质、纤维素，对脾胃火气大、腹泻、排泄不畅者很比较适宜，可促进肠胃蠕动，并清降胃火。可清热利水，并能助伤疤收口。10.排骨玉米汤[原料/调料]排骨1斤玉米3条水8～10杯盐1/3大匙柴鱼味精1/3大匙香油注意适量[制作流程](1)将排骨洗渜后用热水氽焘去血水，再捞出来后洗渜沥乾备用。玉米洗渜切段备用。(2)将大部分材料及调味料一同放入后内锅，加热煮沸后改中火煮约5～8分钟，单位公章后熄火，后放爁烧锅中，爁约2小时即可然后打开盛起孕妇食用。11.排骨藕汤原料：排骨500克，藕1000克，姜一块，绍酒1汤匙，盐、胡椒粉适量。制法：1、把排骨斩成小块，冼净沥干水分；藕削去外皮，用刀拍破后适当地切成块状，放入清水中浸泡待用。2、炒锅上火，将油烧至五成热，将肉块逐一分析动员锅内炸至肉熟拉直捞出来后。原先将锅内油烧至七成热，将肉块放进锅中再炸第二次，待肉块皮酥呈金黄色时，再捞出滤干油待用。3、炒锅再上火啦，加注意适量油烧热，放进去葱姜末、蒜泥炒香，加绍酒、白糖、酱油、水、鸡粉烧沸，用水淀粉勾芡，慢慢倒入里脊块翻匀，淋上香油、醋即可起锅装盘。附：可以用淀粉、面粉等能用米粉；炸肉块时尽量裹面糊要均匀，压制好油温；初炸后，要整理摘去糊须，使肉块比较清爽；肉块炸的时间不能过长，要能做到外脆里嫩。下葱花时可点入些辣椒油。12.胡萝卜排骨汤天气闷热，身体的水分一点点被炸干，总是渴望汤汤水水来滋润滋润，来一碗胡萝卜排骨汤，不仅是可以去湿消暑，还可以不令你的皮肤非常水灵。材料胡萝卜100克，葫芦瓜1个，排骨100克，陈皮少许。制做1、将胡萝卜、排骨、陈皮四个洗净后，排骨斩件，备用。2、取葫芦瓜洗净，削去硬皮，切成块状，备用。3、在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，后再组建上述事项所有的材料，除用中火不再煲2小时，一并加入少许味精