清淡一点的肉丸子汤怎莫做？

冬瓜丸子汤用料：猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5300毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)做法：1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.55厘米的薄片。2.肉馅放进去大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意一点不要忘记加盐，依据什么自己口味的轻重适量可以放置，然后把搅拌均匀后。3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变成白色发紧时，用汤勺轻轻地推动，使之不组织粘连。4.丸子所有的挤好后开大火将汤烧滚，盛有冬瓜片煮5几分钟，调入盐、鸡精把汤味提出声，结果放入香菜，滴入香油即可盛盘。小白菜丸子汤做法相当简单：小白菜洗净，切段。猪肉馅半磅，加少许淀粉，蛋清，盐，姜末，麻油，味精，一点点水，用力向两个方向搅，直到此时肉馅也可以割开丝，用筷子挤成小丸子下入开水锅中，煮熟后，汤中加鸡精和盐，后放小白菜和粉丝，略煮离火，撒上麻油和胡椒粉即成。此菜肉鲜菜嫩，清淡爽口，汤清味美，是婴幼儿刚开始添加辅食时更加好的一道菜。漂白剂丸子汤原料：精肉生姜末精盐味精香菜香油做法：步骤一（最关键）：把精肉用搅肉机抓碎（或剁碎）如泥，装在一个稍稍大些的碗或盆中，加凉水用筷子逆时针翻动，水与肉的比例约为1:1。搅水时要注意：1、只可顺个方向搅；2、放进去凉水不要一次放进去，而要随着搅拌分两次放进去；3、此时严禁放盐，放盐不容易把水杀出。4、搅成时肉应成稠粥状。步骤二、把水烧山上烧滚。在烧水过程中，把盐、味精、生姜末盛有肉中拌均。那些调料可以不适当地多放些，因为在煮的过程中会向汤里能量。步骤三、用筷子夹起调好的肉糊再看看一下往水烧开的锅里放。再注意，此过程中千万翻动。步骤四、把香菜（剁碎）、香油后放一盛汤盆中。待丸子往汤里下完并又开锅时后，端起锅舀入汤盆。哇，一盆让人流口水的漂白丸子汤就做好啦！牛肉丸子汤【原料】牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2。5公斤，香叶半片，干辣椒1个。胡椒粉、味精各适量。【制作过程】1．将牛肉洗净后，切成小片，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用抽沙泵绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，参加5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。2．向汤锅内注水烧开，作用于把肉馅挤成i20个丸于，后放开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放进去冷水里一洗浮末，调入漏勺内，控净水。3．把胡萝F、葱头去皮，冼净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净后，切成40块。4.往锅内放入后200克鸡油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁后放，随之放进去香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到能成熟，放进去牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到九完全成熟把丸于放入后，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆。5．食用时，分10客，每份放豌豆5克，牛肉丸子12个和汤，即可。【特点】汤味浓烈，丸子嫩香，咸香爽口!