鱼丸炒菜家常做法

鱼丸除了涮火锅，【鱼丸炒辣椒】也是非常好吃的。做法如下。
材料：鱼丸150克，大辣椒2个，洋葱半个，蒜瓣4个，盐3克，生抽1勺，鸡精5克，蚝油1勺。
1，穗虚培鱼丸解冻，用清水冲洗干净表面，备用。

2，大辣椒切成块，洋葱切块，蒜瓣切蒜末，
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3，起开水锅，水开后，倒入鱼丸，煮上5分钟（冷誉举冻的鱼丸不容易炒熟，只能煮熟）。煮熟后，捞出，沥干水分，备用。
4，起油锅，热锅冷油，中火，倒入鱼丸，煎炒至金黄色，
5，倒入配菜大辣椒洋葱蒜末，调料盐鸡精生抽蚝油，中火翻炒全熟，就算完成了。
6，猜唯出锅，摆盘。
温馨小提示
鱼丸属于家常菜，在刀工和配料上没有太多的讲究，怎么方便实惠就怎么来。
对于辣椒的选择也非常的自由，喜欢辣的可以选小青椒，不喜欢太辣的可以选大辣椒。
鱼丸不想焯水的，可以在炒菜的时候，适量加水焖煮，也能达到煮熟鱼丸的效果。

日式照烧鱼丸虾丸的用料
鱼丸或虾丸200g植物油一点点
青椒一点点胡萝卜一点点
牙签或竹签20根左右锡纸1张
烤肉料5g
日式照烧鱼丸虾丸的做法
步骤1
准备好鱼丸虾丸墨鱼丸等你吃不了的各种丸子
步骤2
胡萝卜切片，彩椒也可源渣锋以。我家只有胡萝卜啦
步骤3
青椒或者辣椒切小块。
步骤4
用牙签把它们串成你喜欢的各种形状哦。其实用竹签最好，家里没有，只好牙签啦！
步骤5
都串好啦
步骤6
准备植物油，刷鱼丸串上一层
步骤7
这是烧烤料，我用的是极美滋雹晌，粉状的。我兑了一点水，变成液体。刷在鱼梁瞎丸串上一层。
步骤8
全部刷好了，放进烤箱，170度20分钟。时间可以自己掌控，20分钟已经足够了，已经熟了，可我爱吃稍微老一点的，自己又加了点时间。
步骤9
已经熟了以后我感觉有点淡，又刷了一点辣酱和孜然。继续烤了五分钟，其实这部可以不需要了。我完全是闲来无事。哈哈
步骤10
当当当，装好啦。可以给宝宝吃哦！

鱼丸和辣椒一起炒步骤1.主料：鱼丸、青红尖椒辅料：植物油、盐、姜、香葱、生抽、辣椒酱、鸡精、胡椒粉2.把青红尖椒洗净切斜段3.葱姜洗净切末4.热锅凉油、油热8成下辣椒酱翻炒出红油5.加葱姜翻炒出香味6.加鱼丸翻炒均匀7.加尖椒翻炒出香味8.加生抽、盐翻炒2分钟9.加少许水焖2分钟、让鱼丸入味10.加鸡精、胡椒粉11.翻炒均匀即可酱炒鱼丸步骤1.首先将葱切葱花、香菜梗切末、姜切末，少许切片、黄菜椒切菱形片、青椒切菱形片、红椒切菱形片。2.草鱼去头去尾，剔除鱼骨，用勺子将鱼肉慢慢刮下来。3.准备好榨汁机，倒入鱼肉，加一碗清水，榨成鱼肉泥。4.准备好鱼肉泥，放入葱花、姜末、香菜末，搅拌至有粘丛盯性。5.准备一个碗，淋入两勺料酒渗尘和，加一勺蚝油，一小勺白糖，半勺盐，倒入适量清水，搅拌均匀。6.准备半锅油，烧至六成热，将调好的鱼肉馅儿捏成鱼丸，下入锅中，炸至金黄，捞出控油。7.锅留底油，放入姜片煸炒数秒，下入青椒、黄椒、红椒，翻炒片刻，再下入炸好的鱼丸，淋入调好的碗汁，均匀翻炒，待香味溢出即可兄纳出锅。