炒鱼豆腐的家常做法

鱼豆腐的做法有很多，没历搭常见的做法有鱼豆腐烧茄子，芹菜炒鱼豆腐等。
一、鱼豆腐烧茄子
材料：鱼豆腐4块，长茄子3根，辣椒酱适量，蒜3瓣

制作步骤：
1、茄子洗净切滚枯拿刀块，鱼豆腐切片，蒜切碎。
2、热油锅，放入蒜炒香，放入茄子，翻炒。
3、放入鱼豆腐，炒匀，加入辣椒酱，炒匀。
二、芹菜炒鱼豆腐
材料：芹菜2根，鱼豆腐适量，蚝油，酱油，盐适量
制作步骤：
1、芹菜洗净，切段备用，鱼豆腐用开水焯一下，捞出。
2、锅内放烂侍适量油，下鱼豆腐煸炒一下，放蚝油，酱油，下芹菜炒到芹菜断生，最后放点盐，然后出锅。

扩展资料：
鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。
营养价值
鱼蛋白由盐溶性蛋白，水溶性蛋白和胶原性蛋白组成。自古无鱼不成宴，鱼以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特点，一直被人们所喜爱。科学研究表明：鱼为益智食品，对于儿童的智力发育，中年人缓解压力，提神醒脑，老年人的健康长寿等方面有着极其巨大的作用。

主返派料
鱼豆腐
300g
菜花
半个
辅料
油
适量
盐
少许
花椒
少许
老抽
适量
香葱
适量
鸡精
适量
步骤
1.鱼豆腐切小块。
2.菜花过漏樱贺水2－3分钟，到出沥干水。
3.锅内放油。
4.油热后，放颂衫花椒炸出香味。
5.放入油豆腐煸炒。
6.放菜花翻炒，加老抽，盐，翻炒均匀。
7.最后放香葱，鸡精。
8.装盘，开吃吧！
小贴士
没什么技巧，简单的家常菜。

美味鱼豆腐
鱼豆腐的做法很多，素炒鱼豆腐的口味清新爽口，而且不油腻。这道菜的主要食材和调料有喊岩鱼豆腐、胡萝卜、芹菜、盐、味精、料酒。做法是先将鱼豆腐，胡萝卜，芹菜切成丝，然后把胡萝卜、芹菜一起倒御渗磨入锅里翻炒，当这两种菜炒的差不多时再放入鱼豆腐继续炒，之后放入适量的盐和味精，翻炒均后就可以出锅了，放入盘后就完成一盘美味的镇斗炒鱼豆腐了。