咸骨头的做法大全家常

1、材料:猪脊骨1000克、精盐适量、花椒、香叶、八角适量、料酒各适量。

2、把花椒香叶八角还有精盐放到铁锅里炒热，干炒，不放油来炒热，做腌答明料

3、把猪骨头里放入一些料酒拌均，和猪骨头拌匀，放在饭盒里放入冰箱，腌24小时，根据个人口味，盐可以多放一些，容郑族易入味。

4、24小时以后，用手把腌料，从猪骨上清丛告去除。也可以在小的自来水流，冲掉，不能冲的太久，否则味道，都冲没有了，把花椒，香叶等香料冲掉

5、放在蒸锅上，水烧开以后蒸20-30分钟

6、咸猪骨可以用来煮：咸猪骨粥，可以煮面条，米粉，煲汤。

1.竹笋去壳洗净切成滚刀块
2.猪咸骨斩块洗净
3.准备生姜片和葱
4.咸骨头冷水下锅，绰水后捞起洗净。
5.先把猪骨倒入，加入空姿缺水，葱，生姜片大火烧开
6.加入料酒
7.撇清浮沫
8.盖上斗辩大火烧开转中小火一小时
9.之后转大火，倒入竹笋块，大火烧开转中小火再册棚煲半小时出锅。

咸猪骨煲菜干红萝卜汤的做法步骤
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1.食材：提前腌制的咸猪骨、提前浸泡的菜干、提前发泡的冬菇、红萝卜、姜。
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2.红萝卜削皮切块、姜切片、菜干剪断、冬菇切小。
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3.将腌过的咸猪骨上的腌料清洗掉，放入压力锅，注入适量清水盖上锅盖大火煮五分钟。
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4.冷却后打开压力锅倒提煮出来的污水，洗涤干净沥去水分。
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5.将菜干、姜、冬菇加入。
6.注入大半锅清水，盖上锅盖禅余大火转中火煮约二十分钟。
压力锅排气之后打开锅盖，放入切好的红萝卜，继续盖上锅盖煮约十分钟。
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8.熄火后约半小时打开锅盖，调入适量盐与鸡精即可。
咸骨头一般都是煲汤最好喝。也可以亩悉直接煮或蒸吃原汁原迅袭乎味也很好。