蒜苗炒豆腐的家常做法

大蒜苗炒豆腐：
食材：大蒜苗150g、豆汪好腐400g、食用油少许、葱花少许、辣椒少许、生抽少许、蚝油少许。
方升谈法：

1、大蒜苗剥吵陵碰皮后洗净，切成段备用。
2、豆腐（买老豆腐就行，嫩豆腐适合做汤）切成块，放入沸水焯2分钟（既能去除豆腥味，还不容易炒散）。
3、锅内倒入少许油，放入葱花辣椒煸香，放入豆腐块炒一下，放入蒜苗炒2分钟左右。
4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀关火出锅。

主料：豆腐 250克租镇
辅料：青蒜 50克
调料：盐 3克弊卜粗花椒 2克姜 3克花生油 15克各适量
蒜苗炒豆腐的做法：
1.将蒜苗（青蒜）洗净切成1.5厘米长的段；弊宽
2.坐锅点火放油烧热，放入姜末炸出香味，下入整块豆腐炒碎，再放入适量盐、少许花椒水及蒜苗，炒至八九成熟即可（切忌过火）。
更多蒜苗炒豆腐信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/suanmiaochaodoufu

1、准备材料
蒜苗、臭豆腐、干辣椒、干花椒、油、姜、盐、鸡精。
2、做法
将蒜苗切成小颗粒，油烧好后，先放干辣椒，干花椒爆香，炸至变色，放姜爆香，蒜苗翻炒至亮纤软，臭豆腐放进去用锅铲压碎，加适量盐，鸡精，翻炒两分钟出锅。敬拍仿