土豆肉丸子的家常做法

土豆丸子的家常做法如下：
工具：盆子、纱布、蒸锅、筷子、研磨器。
原料：土豆4个、面粉1小勺、西红柿酱汁、西红柿2个、生抽2勺、盐1勺、蕃茄酱2勺、胡椒粉适量。

1、土豆去皮，准备研磨工具。
2、土豆用研磨器研磨成土豆泥，小心别野滚把手弄伤了。
3、研磨好的土豆泥，用纱布包好挤掉大部分水分。
4、处理好的土豆泥，用纱布盖下，以免接触空气氧化变色。
5、挤掉的水分不要倒掉，静置10分钟。
6、倒掉水分，留出淀粉，放入土豆泥，1小勺面粉。
7、充分揉均匀租脊贺，取适量土豆泥，搓圆。
8、均匀摆放在蒸笼屉上，开水上锅蒸20分钟左右。
9、用西红柿酱炒着吃，Q弹酸甜，比肉好吃100倍。
10、这个可以炒弊派着吃也可以蘸酱吃，给肉都不换。

1、土豆去皮切片，上蒸锅蒸软，赶成土豆泥。
2、肉馅炒熟。
3、把熟的肉馅，土豆泥，鸡蛋，淀粉，放在一起搅拌均匀，最后放上馒头屑。
4、搅成用手拿不会掉的那种成度就行。
5、锅里到油，记得要多到点，丸子穗纳下油锅不要马上翻动，要不然丸子会散的。
6、最后丸谈罩子出锅，味道棒棒的。
7、无论猜侍没炸什么样的丸子，里面一定放点馒头屑，这样出锅才会松软，要想丸子香点可以放肉汤或者猪油，今天的丸子我有放肉汤，肉汤是以前炖肉剩下的，可以冻冰箱。

主料
土豆1~2个
方法/步骤
1
土豆洗净，削皮切片
切好放进碗碟中，大火隔水蒸5分钟（如果你觉得还不够软可以蒸久一点）
在蒸的过程中，准备猪拍裤禅肉剁碎
葱、姜切沫
切好的葱、姜放入猪肉沫中一起切，让它们充分搅拌在一起
切好放进大碗中，加入一勺盐、一勺十三香、打入一个鸡蛋搅拌均匀
土豆蒸熟后捣烂成土豆泥
放入纯旁拌好的猪肉，加入一大勺淀粉，搅拌均匀
然后揉搓成一个个小丸子的样子（不要太大，适中就可以了）
锅中放大量油，大火烧开放入小丸子（小心油溅起来）
放入后在油中搅拌一会，换成中火袭尘炸10分钟就可以了