番瓜家常做法

主料：老番瓜500g
辅大氏料：姜片2片、花椒6粒、食盐1匙、植物油1汤匙。
做法：

1、老番瓜对半切开滚拆散，挖去馕洗净，先切条再切成厚块。
2、炒锅烧热后放植物御族油、姜片、花椒和盐，投入老番瓜翻炒拌匀。
3、再加适量清水烧开以后转小火，慢慢将老番瓜焖煮熟熟透即可关火装盘。

番瓜怎么做好吃(不要太难)
你说的番瓜就是南瓜。清蒸南瓜的做法：

1.将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮（不要削得太厚，会影响口感，且容易碎）；

2.将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块；

3.将南瓜块一层一层的码在盘子里，在南瓜上适当撒些白糖；
4.放在蒸茏上蒸熟即可。

糖醋南瓜丸

南瓜500克,面粉50克,白糖50克,醋50克,淀粉10克。盐适量,油250克

甜酸软嫩，清香味美。

温中止泻。补中益气，温中止泻的功效，适用于脾胃虚弱之泄泻，体倦等病症。

1.将南瓜洗净，去皮、切块，上笼蒸熟，沥去水，加入面粉、白糖、食

盐，揉成面团状。

2.炒锅放油，烧至七成热，用手将南瓜挤成鹤钨蛋大小的丸子，入热油

锅中炸至金黄色捞出。

3.锅底留底油约10克，放清水100克，加白糖和少许盐，然后勾荧，淋香醋，倒入丸子，稍拌炒即出锅。

南瓜饼

南瓜面粉蜂蜜、芝麻、食用油

做法：

1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用；

2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。

特点：酥软甜糯，香味醇厚。

红枣南瓜汤

南瓜500克,红枣50克,红糖适量。

甜糯适口，尤适合支气管哮嚅病人食用。

将南瓜去皮，红枣去核，入锅一起加水煮烂，加红糖调化即可。

甜糯适口，健脾和胃、祛风散寒、补中益气、止咳平喘之功效，适于脾气亏虚型哮喘者食用。

南瓜绿豆汤

老南瓜一斤,绿豆二两盐适量。

做法：

1、绿豆洗净，放半咖啡匙盐拌匀腌五分钟；南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。

2、锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下冷水锅，用拿源大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。

3、当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。

4、放盐后煮两分钟。

5、搅匀后盛入汤盆即可上桌。

南瓜冰糖水

南瓜500克,冰糖适量。

祛热清痰，止热咳，清溼热，解毒止痛，止喘，驱虫。

南瓜去皮切小颤肆块，加冰糖、水4碗，煲1小时汤成，食瓜饮汤。

南瓜饼的做法

把南瓜切成细丝后放些面喜欢的话可以打几个鸡蛋，放糖放盐根据自己的口味来，然后捏成小饼状放入油锅里煎熟即可.

简单又美味

脆炒南瓜丝

选用带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1～2个、菜油50克，精盐、葱花各少许。

1.将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。

2.炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2～3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，放入葱花再颠翻两下，出锅即成。

椒盐南瓜条

南瓜500克小麦面粉200克,植物油50克,酱油20克,盐3克,味精1克,椒盐20克

外脆里酥，咸中略带甜味，酥香可口。

1.将老南瓜洗净，削去皮，切开挖去瓤和籽，再清洗干净，切成4厘米长、1厘米宽厚的条。

2.将面粉放在大碗内，加精盐、酱油、味精和适量水，调匀成较厚的面糊，把南瓜条放入，充分搅匀，使每根南瓜煮沾上面糊。

3.将炒锅置中火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时，放入南瓜条迅速拨散，翻动，炸至瓜条浮上油面时捞出沥油。

4.将炒锅内的油烧至七成热时将炸过的瓜条放入锅中复炸，炸至金黄色捞出沥油装盘，撒上花椒盐即可上桌供食。

油拌瓜条

南瓜300克：鸡蛋50克,小麦面粉20克植物油25克,淀粉(玉米)10克,盐2克,大葱5克,姜2克,味精2克,胡椒粉4克,五……>>
番瓜怎么做好吃，家常素炒番瓜的家常做法
食材

主料

番瓜

200g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

步骤

1.外型就是这个样子的。

2.去皮去籽洗净。

3.热锅后，先放葱爆香。

4.再将南瓜倒入，翻炒片刻。

5.加适量的水，炖二十分钟。

6.要注意翻动，易粘锅。加盐出锅即可。

小贴士

适合老公和孩子。
番瓜怎么做才好吃
难度：切墩(初级)时间：30-45分钟

主料

面粉南瓜

辅料

温水适量酵母粉少许

红豆少许

螃蟹南瓜包的做法步骤

1.南瓜去皮洗茄敏轿净后切片。（最好选长形南瓜的两头部分，无籽且纤维较少）

2.上蒸锅大火蒸软烂。

3.蒸熟后压制成南瓜泥并自然冷却。

4.取面粉适量。

5.将南瓜泥和酵母粉放入面粉中。

6.分次加入温水，用筷子搅拌成面絮并揉成光滑的面团。

7.揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。案板上撒适量面粉，将面团揉匀。

8.分成大小均匀的剂子。

9.取其中一个剂子揉匀后擀制成牛舌状，准备做小螃蟹的外壳。

10.另取一个剂子分成四等份并搓成长条状，做成小螃蟹的腿。

11.分别将条状放在面饼上，将面饼上端向下折。

12.面饼下端向上折，完全包裹住螃蟹腿。

13.将螃蟹翻转过来，摆好造型并剪出蟹钳。

14.用红豆装饰，点缀眼睛。

15.依次做完其他小螃蟹，盖上保鲜膜放置二十分钟进行二次发酵。冷水入蒸屉，大火烧开后中小火蒸12分钟即可。

小贴士

3步自制:

1.自制南瓜面团:南瓜泥最好选择长形南瓜两端无籽纤维少的部分制作,这样和出的面团颜色均匀且基本无纤维。南瓜泥含水量高，和面时水和南瓜泥最好分次加入。

2.面团造型：造型零难度，掌握好面剂的大小即可。准备好红豆/绿豆和一把小剪刀，面团二次发酵和蒸熟后会有膨胀，生面胚制作时控制好大小。

3.面胚蒸制：冷水入锅，大火蒸开后中小火蒸12分钟，焖两三分钟再开锅。
家常素炒番瓜怎么做好吃，家常素炒番瓜的家
西葫瓜洗净斜切片。

热油锅放姜片、辣椒，再放西葫瓜片一起大火爆炒，瓜瓜熟了后放盐即可。
家常素炒番瓜的做法，家常素炒番瓜怎么做好吃
家常素炒番瓜的家常做法主料番瓜 2个红辣椒 1个绿辣椒 1个辅料葱 1根步骤 1.番瓜切片，红绿辣椒切片，葱切丝备用。 2.热锅下油，待油过后倒入少许番瓜翻炒。 3.翻炒2下后倒入切好的红绿辣椒继续翻炒。 4.翻炒出香味后倒入剩下的番瓜。 5.翻炒至5成熟，调入盐花椒粉酱油继续翻炒。 6.炒至8成熟时放入切好的葱丝翻炒 7.最后调入味精翻炒两下出锅即可
醋溜番瓜片怎么做好吃
醋溜番瓜片的做法步骤

1

一根番瓜

2

番瓜洗净后切成薄片

3

切好的番瓜片

4

葱切段备用

5

炒锅里放油少许，油热后先放葱段进行煸炒

6

接着放入番瓜片快速翻炒

7

翻炒一会后，烹入醋加上少许的蠔油入锅里翻炒均匀

8

最后放盐和味精就可以出锅了
番瓜饺子陷怎么做好吃
番瓜又名南瓜、倭瓜、饭瓜，属葫芦科一年生草本植物，在烹饪原类分类中属瓜蔬菜。

食材明细

南瓜600克小麦面粉500克

虾皮80克

大葱5克姜5克

盐2克香油12克

南瓜馅水饺的做法详细步骤

1.将南瓜洗净，去皮、瓤，擦成细丝，加入盐少许，拌匀，挤去水分。

2.将虾皮清洗干净，捞出沥去水分。

3.在南瓜丝里加入葱花、姜末、香油、虾皮、盐，拌匀作成饺子馅。

4.将面粉加水和成面团，将面团放在有盖的容器里放置一会儿，再揉一揉，搓成饺子剂子，擀成圆皮。

5.将馅料包成饺子，放在沸水锅中煮熟，捞出即可。
醋溜番瓜的做法，醋溜番瓜怎么做好吃，醋溜番瓜的家常
食材明细

番瓜一根

葱适量

盐适量

醋适量

蠔油适量

味精适量

酸咸口味

溜工艺

十分钟耗时

简单难度

醋溜番瓜片的做法步骤

1

一根番瓜

2

番瓜洗净后切成薄片

3

切好的番瓜片

4

葱切段备用

5

炒锅里放油少许，油热后先放葱段进行煸炒

6

接着放入番瓜片快速翻炒

7

翻炒一会后，烹入醋加上少许的蠔油入锅里翻炒均匀

8

最后放盐和味精就可以出锅了
老番瓜包子怎么做好吃
主料

面粉

500g

南瓜

300g

辅料

盐

适量

白糖

400g

发酵粉

1包

步骤

1.准备好食材。

2.南瓜去皮切碎，越碎越好，洒点盐在上面提味，下锅用小火蒸20分钟。

3.适量开水跟白糖搅拌，待白糖融化成糖水。

4.先把面粉跟发酵粉搅拌均匀后下南瓜，南瓜蒸好直接下就行，再下糖水，开始揉，揉久点。

5.揉揉打打。把面团揪成一个个，揉圆，大小任意；要包点南瓜做馅也好，最后揉圆。

6.在蒸盘上放上干净的溼布，再放上包子中火蒸15分钟，完成。
胡萝卜番瓜饼的做法，胡萝卜番瓜饼怎么做好吃
主料：南瓜100g、鸡蛋1个、面粉50g

辅料：油适量、盐适量、香葱适量

做法：

1.南瓜去皮擦成细丝。

2.香葱切成段。

3.南瓜丝中加入香葱、面粉、适量盐、一只鸡蛋

4.把南瓜丝和面粉等混合均匀。

5.先把锅烧热离火，放入适量油，用勺把南瓜糊摊在锅中，用平铲压平成饼状，再上小火慢慢煎。

6.底部煎熟再翻面，翻面以后，再煎至两面金黄微焦的样子即可出锅装盘。

食材
番灶乎瓜2个
红辣椒1个
绿辣椒1个
葱1根
制作时间：
用餐人数：
步骤
 1
番瓜切片，红绿辣椒切片，葱切丝备用。
 2
热锅下油，待油过后倒入少许番瓜翻炒。
 3
翻炒2下后倒入切好的红绿辣椒继续翻炒。
 4
翻炒出香味后倒入剩下的番瓜。
 5
翻炒至5成熟，调入盐花椒粉酱油继续翻炒。
 6
炒至8成熟时放入切隐兄悉好的葱尘粗丝翻炒
 7
最后调入味精翻炒两下出锅即可。