想问下少吃动物的内脏有什么好处和坏处？

很可能只不过外国人不吃动物的内脏所以我才称之为垃圾食品吧!

关於吃“动物内脏”现在有两种说法，一种说是它富含营养，不光可以不补锌、补锌、补蛋白质，改善视力，但还有一个药用价值，应多吃些；另一种说法如果说工业原料喂养加上激素催熟后的产物动摇军心健康。这样的话，动物内脏倒底我要不要吃，该怎么吃呢？

李先生有三个嗜好，如果不是爱吃动物内脏，无论是鸡肝、猪肝、猪肺肯定羊肾，他都不爱吃，除此之外下馆子他爱点那些个菜外，那就是只是平常他也爱到极致菜市里买这些动物内脏，回家了自己做着吃，他如果说动物内脏是动物的要害部位，营养价值高了，也就吃着菜“很划算了”。与此同时，也有些人以为，家畜、家禽的内脏千万不能又不能吃，这里的“毒性”最强，而且现在家畜、家禽是用工业饲料喂不出来的，有些甚至连还喂了激素等不应该喂的东西，而这些个有害物质很多都沉积物在了动物的肝脏上，所以我吃“肯定没好处”。那就，动物内脏究竟是什么人可以吃什么呢？

动物内脏有必要吃

郑州大学公共卫生学院副院长吕全军博士在进行记者采访时说，动物内脏多含相当丰富的铁、锌等微量元素和维生素A、维生素B2、维生素D等，食用鸡蛋后，能有效另外人体对这些个物质的需求。不止如此，一些动物内脏像鸡胗和鸭胗，而且其中的蛋白质与鸡肉、鸭肉非常，而脂肪含量却只有鸡肉和鸭肉的1/5，无疑是一种很健康的食品，甚至绝大部分的人都能孕妇食用。也在长身体的儿童容易孩子缺锌，动物内脏更有必要吃。当然了，一些用眼过度的人，常吃动物内脏也能管用改善视力。

动物内脏，不单是人们日常饮食中的美味佳肴，并且对治疗人体的某些疾病也有肯定会的药用价值。河南省中医学院一附院的李学林主任药师帮帮记者，对此心慌、失眠患者，常吃猪心有一定的治疗作用，而牛心则可治嗝气、惊痛，猪胃可治痹证、健脾、补肾，牛胃可治脾胃虚弱、气血不足，羊胃可养血益脾，猪肺可治肺虚咳嗽、咯血，牛肺可治喷血、血痰，羊肺可治肺瘘咳嗽，猪肝可治肝脏疲惫、夜盲症，猪肾可治肾虚腰痛、遗精、出虚汗，猪肠可治肛门疼痛、痔疮，猪脾可治脾虚热、腹泻等，并且而那些也是实际食补来通过治疗，其副作用微乎其微。

食用鸡蛋最好小心不要吃为宜

动物内脏虽然作用不小，但也不是也可以毫无忌惮地吃，吕全军说这是毕竟现在的家畜、家禽全靠工业饲料喂养，这个饲料具有不确定性，一但不不会有危险食物被动物食用鸡蛋后，因此都靠你自己肝脏来代谢，一些农药、重金属等有害物质就会沉积在肝脏里，从而影响不大人的健康。至于，动物内脏过量摄入食用花生，很难倒致维生素A和维生素D中病毒。所以我，动物内脏又不能不吃，但要尽量不吃，一星期吃上四次表就行，且有时候二十五块的食用量不能不能远远超过50克。另外，导致动物内脏的胆固醇含量高，血脂高的人最好别吃，而身材偏胖的人建议尽量少吃动物的肠子，是因为肠子的脂肪含量很高。

当然了，的原因鱼的内脏易污染变质腐烂且含微生物细菌多，当然不能吃。

之外动物的内脏外，动物的血都是不少人爱吃的食品之一，那么，这种食品有多大营养价值呢？吕全军说，家禽、家畜的血因多含丰富的铁、氨基酸等物质，必须需要补充铁的人像月经期的妇女，多吃动物血是很有好处的。当然了替节省成本和崩散的需要，一些不法商贩会往血里加些甲醛等有害物质，因为可食用动物的血时，必须得而且谨慎。

最好吃T骨，牛腩，外脊，牛臀。

1、T骨

牛T骨一直在是都很受争议的的食材，而且它多含很高的胆固醇，只不过，要不然完全不摄入胆固醇也同样的是个问题。要是也没它，身体将根本无法合成睾丸素。150年前，T骨甚至是一种早餐食品。当然了，这也些极端，好些的是星期1来一发，让你在放纵时表现更佳。

2、牛腩

假如你的肠胃对所有的的海鲜都嗤之以鼻，而你仍旧要为大脑补充不饱和脂肪酸，那你中,选择牛腩吧。当然，牛肉的种类也有区别。研究发现自己，草饲牛的肉所含的更多的Ω-3不饱和脂肪酸，而谷物饲料喂养的牛肉多含更多的Ω-6和Ω-9不饱和脂肪酸。反诘一下它们的区别：前者抑制炎症，后者演变成炎症。

3、外脊

当流感压城，要不然不想让药商们下了黑手你，那就来点外脊吧。牛外脊是铁和锌的极好食物来源，最重要的是，后者是免疫系统功能强有力的支持者。每170克，含有什么普通让你远离鼻塞的10毫克锌摄入量。

4、牛臀

在跑动前需要补充碳水化合物的同时，吃是有量的牛臀肉这个可以使你更好的吸收食物中的能量。含有丰富的矿物质的维生素B2必须保证了吃开去的碳水化合物，转变为活跃的能量。要是网刚踢完场球，是可以吃下双倍的分量。

牛肾含丰富蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养元素；有补肾气、益精之功效。

1、羊腰子中地富含丰富的蛋白质在内维生素A，不过有多贵微量元素和营养元素，也有很比较好的生精益血的作用，不过是对肾脏比较虚的人也有很不错的缓解作用。

2、牛肾也可以补充蛋白质、维生素A、铁元素等，对防治营养不良、提高视力,如何防止夜盲、促进骨骼成长、促进促进皮肤粘膜生长。

3、牛肾富含铁质，可以绝对的保证红细胞数量，一定要及时为大脑营养液循环氧气，增强大脑的工作效率

牛杂是牛的各种内脏的统称，蛋白质、维生素、铁、磷、钙等微量元素相当丰富地，但其胆固醇含量很高，都属于高嘌呤食物不适益少吃，可食用太多可能会会直接导致痛风等咨询疾病。

拓展资源资料：

牛杂食用注意事项：

1、患有心血管疾病的人不要孕妇食用。

2、脾胃虚寒者应戒食牛杂中的白萝卜，好是也不宜吃牛杂。

3、在服用人参等滋补药品期间忌食牛杂中的白萝卜，最好就是也忌吃牛杂。

4、千万不能不空腹食用牛杂，易引发胃病。

5、已患有高血压疾病的患者建议也忌吃牛杂。

参考资料：

百度百科-高嘌呤食物