自制鸡排的家常做法

鸡排外焦里嫩，是人们喜爱的一道美食小吃。那么怎么做鸡排比较好吃呢?家常鸡排怎么做?下面我给大家带来鸡排的家常做法，希望对你有帮助。

蜜酥鸡排的家常做法

材料：
A：鸡胸排 1副(约 600克) B：低筋面粉：1大匙蛋：1个水：少许 C：蜂蜜：1小匙生抽：1小匙生粉：少许水：1大匙
腌料：葱段：50克姜片：50克生抽：1小匙砂糖：少许酒：1小匙胡椒粉：少许鸡粉：少许
做法：
1、将鸡胸排洗净，以所有腌料腌约20分钟至入味;材料 C的生粉与水调成生粉水备用。
2、将材料 B调成面糊，与做法 1的鸡胸排拌匀，使鸡胸排上裹上一层面糊。
3、在锅中倒入 1/2锅的油量.以中火烧热，将做法2的鸡胸排下锅后，随即转小火(约1
10℃的`油温)炸约 3分钟，再转回中火炸约1分钟即可捞起沥干油脂备用。
4、将 1大匙水与蜂蜜、生抽下锅煮热，再以生粉水勾薄芡，淋在做法3的鸡胸排上即可。
备注：将黑、白芝麻炒过后撒在鸡排上，更加美味。
洋葱鸡排的家常做法
1、鸡肉切块用腌料腌30分
2、气炸锅180度10分，没有气炸锅的同学就用煎的喔
3、起一油锅，洋葱跟红萝卜先炒至金黄
4、再下鸡排快炒
并世5、加入葱段与调味料快炒
6、油油嫩嫩的鸡肉上菜罗
轰炸鸡排的家常做法
材料：鸡胸排 1副(约 600克)蛋：1个低筋面粉：1大匙水：少许面包粉：1大匙
腌料：葱段：50克姜片：50克生抽：1小匙酒：1小匙鸡粉：少许葱末：50克酒：少许盐：少许做法：
1、将鸡胸排洗净，以所有腌料腌约20分钟至入味后，拍上少许低筋面粉备用。
2、将做法 1剩下的低筋面粉与蛋、水均匀歼或调成面糊，裹于做法1的鸡排上后，再均匀沾上一层面包粉。
3、在锅中倒入 1/2锅的油量.以中火烧热，将做法2的鸡胸排放入约 130℃的油锅中后，随即转小火(约
110℃的油温)炸约 2分钟，再转回中火炸约 1分钟即可。
原味鸡排的家常做法
【原料】
A鸡胸肉1/2块
B葱末20克(约2根)、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打 1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
C炸鸡排粉100克
【制作过程】
1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片(注意不要切断)备用。
2.材料B放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用。
3.作法1的鸡排以作法2的腌汁腌渍约30分钟后捞起沥干，再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。
4.热油锅，待油温烧热绝改肢至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起沥油。 5.食用前撒上适量的胡椒粉即可。

1、买回来肢稿伍的鸡铺肉洗净，把它切成薄片，大约2到3毫米厚。
2、把生粉倒入盘子，切好的鸡肉在淀粉里滚一圈，使其沾满淀粉。
3、然后在鸡蛋液里，蘸一蘸，使淀粉吸满了鸡蛋液，颜色更加好历或看。
4、最后在面包糠里滚一圈，由于已经蘸满了鸡蛋液，所以，面包糠很快就吸附上去去。
5、锅里放适量的色拉油，待油温六成热以后放入沾满面包糠的，鸡肉，并让敬穗它展开。
6、小火煎至两面金黄，出锅后，撒上适量的孜然粉，五香粉，番茄酱即可。

用料
鸡胸肉 1块
奥尔良腌料适量
淀粉适量
面包糠适量
鸡蛋 1个
食用油一大勺
做法步骤
1、准备腌料
2、黄色面包糠炸出来颜色会比白色面包糠炸出来的好看
3、一片鸡肉一分为二
4、找个盆子放入鸡肉腌料和食用油
5、就像这样放入冰箱保鲜格阉制一天入味
6、准备一个鸡蛋打散
7、倒入淀粉
8、面包糠
9、先裹淀首扮粉
10、在裹鸡蛋液
11、最后裹面拿宽包糠
12、下鸡排炸之俩面金黄
13、切条装者敏灶盘
鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等