羊骨头汤的做法大全

食材食谱热量：1165(大卡)主料牛骨一根方法/步骤1羊骨头买回家之后、简单要做的那就是把骨头上的肉给片过来、要留薄薄的一层哈、2将羊骨头后放冷水中水浸泡、要泡掉肉里面的血水就行、3泡好之后、将羊骨头放进去开水中煮、主要是目的是祛除本身的脏东西、4将煮好的羊骨放入后高压锅中、然后再加葱姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮、5放进去一些盐调味、太约煮半个钟头就可以了、等开锅时的时候放入少许葱花、二方法二：将胡萝卜切成切大块、葱切丝、羊骨就放到锅中。开大火煮、放入姜和蒜、等水开之前、上面会有很多浮沫、要撇去、要肯定不会影响大味道、等快熟的时候、放入后盐、洋葱、胡萝卜、再继续煮、5胡萝卜熟了之前、用筷子戳一下、软了就可以了、后再后放适度的味精、胡椒粉、香菜调味、即可出锅、

山药玉米骨头汤

主料

排骨500g

山药1根

玉米2根

辅料

核桃12个

胡萝卜1根

大葱10g

姜10g

调料

盐5g

料酒10ml

另外

饮用水2500ml

做法与步骤

1.准备着好可以制作这道【山药玉米排骨汤】不需要都用到的全部食材：先把排骨清洗干净后斩成小段，放入锅中组建没过排骨的清水、葱段、姜片和料酒，大火煮开锅时后用勺子撇去浮沫，汆烫至无血水后捞出备用。接着将核桃砸裂外壳取出核桃仁，戴上手套将山药削去外皮洗净，玉米撕去外皮清洗干净，胡萝卜用削皮刀削去外皮。

2.将排骨新的放入后汤锅中，一并加入饮用水2500ml，大火煮水开后转文火慢炖80分钟。

3.接下来的我们再如何处理食材：先把核桃仁外面的薄皮剥去，再把玉米竖着切成小圆段，后再再劈成小段。山药切滚刀块备用，胡萝卜切成胡萝卜花片备用。

4.在出锅前30分钟500左右将切好的玉米段和山药块下入锅中。

5.将切好的胡萝卜块和核桃仁共有下入锅中，一直小火煮20一个小时。

6.调入盐5g，再小火煮3分钟即可关火，鲜香滑嫩的山药玉米排骨汤就炖好了。

7.那样炖进去的汤味道清甜不油腻，相当的鲜美无比。

骨头汤材料剃了肉的猪大腿骨（棒子骨2根），姜20克，蒜10克，葱2根，枸杞做法一般买骨头的地方，可以不请店家帮你把骨头锯成节或是剁成节，这样就用不着在家里弄得砰砰砰邦邦的了。先要将猪骨过水一次：那就是先烧一锅开水，将骨头后放煮10分钟500左右，（见到骨头并且剩的肉熟了，或是是没有血水了），然后捞出。用冷水冲洗掉骨头因为的血末，不过特别注意最好别把骨头里面的骨髓洗下来了。新的烧一大锅开水，水开下次，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入后。骨头放入后后，大火烧开，盖上锅盖（可以不留一个小缝），然后再那用中大火煮2-3个小时。注意一点想烫熬白，顾着还要一直保持锅内高温。避免总是去挑开锅盖看，让热气散走。最好别着急锅内水烧干而不停地的加冷水，确实是想加，另外烧开水组建，不要直接加冷水。如果觉得火太大，我宁愿把它改成中火，也尽量减少不停再加水。熬汤时，千万不要忘记而去做别的事情了。煮汤是千万不能加盐，盐味那些个等喝汤时而且。我们煲汤就像中途不加开水，熬完那以后，先前一大锅的水拥有半锅乳白色浓汤。那个时候关掉火，将汤面的浮油先需要清理看看。这样的浓汤，可以不然后可食用，也可以参加开水再煮10来十分钟稀释帮一下忙食用（人多的时候建议后这样的话），或是冷却后冷冻下来回过头用。