酱油菜的家常做法

酱油菜的做法
材料
小油菜1斤，蒜若干

做法哗拦贺
1.我选用的是小油菜心，洗净。
2.蒜拍碎，我不愿意拍得太碎。
3.锅内倒入花生油，待油热后放入葱花，出衡并香味儿后放入小油菜翻炒。
4.等油菜塌秧后，放入盐、味精乱派、蒜蓉，继续翻炒至熟后出锅。

用料
主料黄瓜500克姜200克
辅料食盐100克酱油500克香油2汤匙白糖2汤匙
自制酱咸菜的做法
1.
此步兆颂备骤用料步骤用时：600分钟
小黄瓜
500克
买来的小黄瓜切开，用盐杀出水
2.
此步骤用料步骤用时：5分钟
鲜姜
200克
鲜姜洗净
3.
此步骤用料步骤用时：100分钟
鲜姜
200克
切片，撒上盐，出水
4.
坐过烧开酱油，放入盐，香油，白糖，凉透。倒入盛黄瓜的坛子里
5.
此步骤用料步骤用时：5分钟
小黄瓜
500克
过一天后，倒出酱汁
6.
放到小锅里烧开，凉透
7.
此步骤用料步骤用时：5分樱燃钟
小黄瓜
500克鲜姜
200克
处理好的姜放到坛子里，倒入酱汁族毁，过一天，再倒出酱汁，烧开
8.
此步骤用料步骤用时：100分钟
小黄瓜
500克鲜姜
200克
酱汁凉透后，倒入坛子里，反复3次
烹饪技巧
腌制一天，把酱汁倒出来煮开，凉透，再倒入坛子，反复三次

酱油菜的做法
步骤step
1
花生和黄豆清洗干净后，用清水浸泡一夜至泡发，香菜清雀信洗干净捞没告出沥干水，姜洗净切大片，葱去皮切段，萝卜切片，白菜只留帮子备用
步骤step
2
电顷察轮饭锅里放入花生和适量水，放入姜片和八角慢慢炖煮，20分钟后当花生煮熟再放入黄豆煮10分钟，并放入一小勺盐
步骤step
3
放入切片的萝卜和白菜帮，再放入适量葱段煮10分钟
步骤step
4
最后放入香菜，加入适量的酱油，想让颜色深点的加点老抽，盖上锅盖煮15分钟后断电，不要着急掀锅，再焖20分钟，20分钟后开锅加少许味精调味（焖一会是为了让原料更入味，要不怎么叫酱油菜）