烧油麦的家常做法

主料
油麦菜
500g

辅料
油
适量
盐
适量
耗油
适量
味精
适量
步骤
1.油麦菜洗净切段
2.蒜洗净切末
3.锅中放油，放入蒜末炒香
4.倒入切好的油麦菜翻炒
5.炒到油麦菜有轮蠢点变迹大软，放入蚝油
6.放入适量的盐
7.放入适量的味精翻炒均匀
8.即可出锅装盘
小贴士
油麦菜不要炒时间太长，菜很嫩，变软后放入调腊州陪味料，即可出锅

1、酱香油麦菜

准备材料：油麦菜3颗。盐适量，大蒜2瓣。做法步骤：油麦菜洗干净卜颂，沥干水备用。大蒜用刀拍松，剁成碎末。豆瓣酱加入少许水，调成稀一点的酱汁。油锅烧热，爆香蒜末。倒入酱汁，炒香。淋入少许水备用。油麦菜入沸水锅中传汆烫。捞出，沥干水。将调好的豆瓣酱汁淋上去即可。

2、生拌油麦菜

准备主料：油麦菜。辅料：大蒜、生抽、少许芝麻酱、醋、白砂糖、盐、香油（不喜爱者可不放）。做法步骤：油麦菜先不用清洗，把叶子上撒上盐然后和清水一起浸泡8分钟左右。然后把油麦菜带有盐水的叶子用水冲洗干净，然后将油麦菜切成正好的段落，不需要太短。拿出一个空碗放芝麻酱少许的香油、生抽、少量的醋一起搅拌，如果麻型历郑酱太干了就放少量的水，方便搅拌。再加入白砂糖、盐和蒜泥搅拌即可食用。

3、蒜蓉炒油麦菜

准备主料：油麦。辅食：食用油、盐、蒜、辣椒。做法步骤：准备好新鲜的油麦菜，然后清洗干净，然后把蒜和辣椒切烂瞎好，蒜切成末。热锅，放油然后把蒜和辣椒放进去翻炒，炒出香味放入油麦菜，放盐，翻炒几下就可以关火出锅食用了。

1、烧油麦菜是一道美食，主要食材是油备竖麦菜。
2、洗好的油麦菜备用；切好的葱，姜和蒜末备用。
3、锅里放油，油竖昌热后加入葱、姜、八角；倒入老抽酱油。
4、放入油麦菜，不要随意的翻炒，要不然油麦菜一乱卖相就难看了。两边翻炒。
5、加入适量的盐，之后仿纤大加入蒜末翻炒；加入适量的鸡精即可，盛在盘子里就OK啦。
6、油麦菜不要炒久，要不然味道就不鲜美了。