家常烧饼的做法大全

首先听到烧饼，我们就知道烧饼的做法，那就是把一个面饼放在炉子上两面烤，等到两面烤至金黄色，然后里面的面也熟掉之后烧饼就可以出锅了，那么我们想想，如果做成一个带馅儿的烧饼，该怎么做呢?那肯定是要在烧饼烤，之前在烧饼的，中间加上馅就可以了，那么茴香烧饼的做法我们也就清楚了，首先就是将一个面擀成一个圆形的饼状，中间弄成中空。
然后把我们清洗好的茴香切成碎屑，加上盐，鸡精味精等拌一拌，然后可以此时可以用嘴尝一下，味道怎么样?如果不咸不甜，正好的话就可以将现放进油锅里炒一下，把它变成熟的，然后再把炒好的回乡碎屑加入到已经做好的烧饼里面，肢汪枣放置均匀，如果口味轻的话，就可以再加一些盐等等，然后历拆把烧饼合起来放在烤炉里烤，等到两面烤到金黄色的时候烧饼就可以出锅了，这个时候烧饼就有馅儿了，而且吃起来非常的香，因为肯定比没有陵余馅的烧饼，吃起来好吃。

步骤

叉子烧饼的做法步骤11.面粉放案板上扒窝，放鸡油和水
叉子烧饼的做法步骤22.和水油酥时也是把面粉扒窝放鸡油，早历不放水
叉子烧饼的做法步骤33.把面团和水油酥和好后，用布盖上醒制15分钟
叉子烧饼的做法步骤44.然后把面擀成中间厚边上薄
叉子烧饼的做法步骤55.把面擀成中间厚四边握睁铅薄的形状，然后包上油酥，包成正方形的样子，在用擀面杖从中间往两边擀
叉子烧饼的做法步骤66.把面坯擀成薄薄的长方形面片，只要面片不破，就可以一直擀，越薄越好
叉子烧饼的做法步骤77.擀好后在卷成圆柱形的长条
叉子烧饼的做法步骤88.然后揪成30克的剂子
叉子烧饼的做法步骤99.每个剂子擀七下，第一下擀好折段好一下
叉子烧饼的做法步骤1010.第二次对折在擀一下
叉子烧饼的做法步骤1111.第三次对折擀完在两头对齐在擀一下，擀一半
叉子烧饼的做法步骤1212.第四次擀好的一半在折一下
叉子烧饼的做法步骤1313.折好是长方形圆形然后用擀面杖轻轻压一下翻面
叉子烧饼的做法步骤1414.轻轻的从中间往两边擀薄一点
叉子烧饼的做法步骤1515.然后刷蛋液沾芝麻
叉子烧饼的做法步骤1616.然后进烤箱，烤6分钟即可出锅

1、【五香芝麻烧饼】食材：低筋面粉200克，清水120克，玉米油15克，酵母粉2克。油酥：面粉30克，热油60克，五香粉3克，盐4克，芝麻适量。

2、做法：低筋面粉中倒入清水、酵母粉，搅拌成面絮状，再倒入15克玉米油，将面团揉成光滑松软的组织非常细腻的面团。

3、揉好的面团盖上保鲜膜发酵。碗中倒入30克面粉，一勺五香粉、一茶匙盐，将锅中烧好的热油倒在面粉中，快速搅匀，油酥就做好了。

4、半个小时岩御到40分钟的时间，面团就差不多发好了，用手在中间按个窝，面团不会弹不凹陷，即为发酵完成。

5、面团不要排气，直接搓长，再擀成长方形薄片，刷上一层放凉的油酥，撒上一些干面粉。撒干面粉会让粗姿岩烧饼的层次更加分明。

6、将面团从一端卷起，收口捏合。尽量卷紧一些。不要让油酥漏出来。

7、将面团收口朝上，从一端往里转，转两圈揪下来，这样一个剂子就完成了。

8、分好的剂子取一个，擀成牛舌状，上下往中间对折，再次擀开，从一端卷起来。

9、所有的剂子上刷一层玉米油，或者刷一层清水，蘸上满满的芝麻。

10、用擀面杖将剂子擀成长方形，继续醒发10分钟。

11、烤箱预热册银165℃，中层烤25分钟即可。