家常芋头糕的做法大全

食材明细
主料
芋头五个

辅料火腿适量
木耳适量轿带
海米适量
面粉适量
淀粉适量
配料葱适量
胡椒粉适量
鸡精适量
油适量
盐适量
咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度
芋头糕的做法步骤

1
准备好小芋头、面粉、淀粉、木耳、火腿、海米。

2
把面粉和淀粉用水搅匀。

3
葱、木耳、火腿、芋头、海米切成小丁。

4
锅烧热，入油加入葱炸香。

5
放入木耳和海米炒。

6
加入火塌帆悔腿炒一炒，放入盐炒匀装盘。

7
锅中入油，加和芋头炒一炒。

8
加入水烧开，放入面粉水搅匀。
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9
加入炒好的火腿料，放入盐、胡椒粉、味精调味。

10
放入蒸锅中蒸熟。

11
蒸好后晾凉，放在板上。

12
切好摆盘。

芋头糕的家告缺常做法:
1、把芋头洗干净切成小小的粒状。
2、虾米泡一下切粒，腊肠出水后切粒。
3、700克的粘米粉先用500克的凉水拌均匀，不要有粉粒，然后加500克开水慢慢倒入不停拌均匀，做成生熟浆，加点盐和花生油继续拌匀。
4、热锅后把虾米粒、腊肠粒、肉末放进去炒香，然后加芋头粒继续炒2分钟，加适量的盐、酱油、蚝油、姜汁调好味道！
5、把准备好的粘米粉浆倒在一起拌匀。闹数
6、大锅里热开水，把圆盘里面擦点油，这样芋头糕就不会粘盘，把准备好芋头米浆倒入平整一下。盖上锅盖蒸60分钟。
7、60分钟后芋头糕熟啦！
8、放凉一会把准备好的葱花放在表面，热的时候放葱花容易熟不好吃。
9、芋头糕完全放凉后放花生碎进去，然后切块，美味的芋头糕就可以吃了。
芋头糕，是广东潮汕地区、阳江、佛山等地传统特色糕点小吃，也和地区茶楼卖的点心，材料有、虾米袜弯辩、腊肠和腊肉。具有强人体的免疫功能，可防治癌瘤等功效。

导语：“芋头糕在广东是常见的早点，在每个茶楼都是必不可少的乱槐氏点心之一，做法也很简单，煎香后更是美味。芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的-碱性食物。一起来看看做法吧!”

用料主料
芋头1个粘米粉250克腊肠2根虾米20克
辅料
盐1勺糖 1小勺鸡精1/4茶匙胡椒粉1茶匙姜3片蒜2瓣食用油1汤匙水适量小葱1根
芋头糕的做法
1.准备所需材料
2.芋头去皮洗净切丁，腊哗散肠切成小丁，虾米洗净沥干水份
3.锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香
4.加入腊肠炒香
5.放虾米炒香
6.最后倒入芋头丁略炒
7.加入盐、白糖、鸡精炒匀
8.再加入胡椒粉
9.继续翻炒2分钟关火放凉备用
10.250克粘米粉倒入盘中
11.粘米粉加清水拌至糊状，再倒明坦入开水调成生熟浆
12.将放凉的芋头丁倒入生熟浆中
13.拌匀
14.蒸盘刷上一层食用油
15.将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅大火蒸30分钟
16.30分钟后撒葱花放凉后即可切块食用，刚出锅切块会粘刀，放凉后就不会了，煎香后更美味