炸白玉菇的家常做法

白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是一种珍稀食用菌，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。
白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是一种珍稀食用菌，经常食用会改善人体禅粗的新陈代谢，降低胆固醇含量。
而椒盐白玉菇就是以白玉菇为主要食材，配上青红椒和椒盐等辅料制作而成的一道美食，也是餐桌上经常见到的美味佳肴，今天就给大家分享这道菜的详细做法。

首先把葱白切成细丝，青红椒分别切成细丝放入料碗中备用
起锅烧水，等水烧橘袭搏开后，下入洗好的白玉菇，焯水1分钟左右，倒出控水拔凉。
再把白玉菇倒入盆中，里面加入少许食盐，这一步是为了增加白玉菇的底味
接着再撒上适量干淀粉，用手拌匀。撒上淀粉是为了吃起来口感更加酥脆。
另起锅倒入食用油，等油温烧至5成热时，下入拌好的白玉菇，再用勺子轻推打散，防止粘连，
等炸至白玉圆祥菇外皮酥脆，变成微黄色时，就可以倒出控油。
锅内留底油，倒入备好的青红椒和葱白爆香，再倒入炸好的白玉菇，翻炒几下，
然后再撒上适量椒盐，淋上少许芝麻油，加入少许白糖和鸡精
然后再开大火简单翻炒几下，就可以关火起锅了，最后在盘中摆上少许香菜和西红柿雕花用来点缀，再把炒好的白玉菇盛到盘中即可
好了，到这里，一道酥脆焦香的椒盐白玉菇就做好了，学会了就试试吧，营养又美味。
下面是所用到的食材和调料，可以供大家参考
食材：白玉菇1斤，青椒半个，红椒半个，大葱白1小段
调料：食盐，干淀粉，椒盐，白糖，鸡精

用料白玉菇 1盒玉米淀粉 2勺盐 1小勺面粉 2勺孜然粉 1勺鸡蛋 1个做法步骤1、将白玉菇根部剪掉，放入盐水中洗净放置碗中备用
2、碗中加入2勺淀粉，2勺面粉，1勺孜然粉，1小勺盐，一个鸡蛋，搅拌均匀
3、炸锅中放油油温大哪坦概5层热，放入白玉菇
4、中小火炸至表面金黄即可捞出
5、最后撒上椒盐或冲卜是火锅干料
小贴士1，这种方法貌似可以炸遍所有蘑菇 2，想更酥脆可以二次复炸 3，孜然粉可以十三香代替
白玉菇的营养功效1.提高机体免疫力
白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
2.镇痛、镇静
巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据李判桐说其镇痛效果可代替吗啡。
3.止咳化痰
白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
4.通便排毒
白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
5.白玉菇降血压

用料
白玉菇市售一小包
玉岁友米油少拍扮许
辣椒粉少许
胡椒粉少许
盐少许
空气炸锅烤白玉菇的做法
白玉菇洗干净、拌少许油
铺入空气炸锅、炸锅设定180度8分钟
烤到6分钟的时候撒入调料粉（辣椒粉、胡袭雀灶椒粉、盐）拌匀。再烤2分钟就好了