金针菇做法大全家常做法

主料:金针菇50克、鸡姿好蛋2个、黑木耳30克。辅料腊羡:小葱4根、红剁椒25克、盐2克。做法如下:1、小葱4根切段,金针菇50克去根,黑木耳30克切丝。2、鸡蛋两个迹局铅打入碗中并搅拌均匀。3、锅中倒入5ml食用油,油热后倒入蛋液,炒熟。4、锅中倒入5ml食用油,倒入红剁椒25克,大火爆香,倒入金针菇,翻炒均匀。5、再倒入黑木耳,中火翻炒2分钟,倒入鸡蛋、盐2克,翻炒均匀。6、倒入香葱段,翻炒均

主料:金针菇50克、鸡姿好蛋2个、黑木耳30克。
辅料腊羡:小葱4根、红剁椒25克、盐2克。
做法如下:

1、小葱4根切段,金针菇50克去根,黑木耳30克切丝。
2、鸡蛋两个迹局铅打入碗中并搅拌均匀。
3、锅中倒入5ml食用油,油热后倒入蛋液,炒熟。
4、锅中倒入5ml食用油,倒入红剁椒25克,大火爆香,倒入金针菇,翻炒均匀。
5、再倒入黑木耳,中火翻炒2分钟,倒入鸡蛋、盐2克,翻炒均匀。
6、倒入香葱段,翻炒均匀可出锅。
7、出锅装盘,金针菇炒鸡蛋即可制作完成。

1.用剪刀减去金针菇的根蒂部分,再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开,以禅桐方便食用;红椒去籽切细丝
2.锅中加水,加1勺盐,烧开后下入金针菇和红椒丝,煮1分钟,关火。只需1分钟,金针菇很易熟,时间煮长了反而容易塞牙
3.将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中,待金针菇冷却后,捞起,沥干——最好攥攥金档隐针菇,将水挤干些
4.蒜和葱切末,加1勺香醋,1勺橄榄油,少许糖拌均匀,行袭厅备用
5.黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水,所以准备这道菜时,我们到最后再切黄瓜,随吃随拌
6.将金针菇、红椒丝,黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀,口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱

白酒蒸金针菇
食材
200克金针菇
3克香菜
50克柠檬
10毫升橄榄油
10毫升白酒
3克盐
3克胡椒粉
工具:电蒸锅
做法:
1洗净的金针菇切除根部,掰散开。
2洗净的柠檬对半切开,切成片,待用。
3洗净的香菜切成碎,待用。
4热锅注入橄榄油烧热,放入金针菇,翻炒均匀。
5加入盐、胡椒粉,炒匀调味。
6关火,将金针菇盛入盘中,摆上柠檬片,淋入白酒。
7备好电蒸锅,将食材放入蒸锅中,盖上锅盖,蒸3分钟。
8时间到,揭开盖子,取出盘子,撒上香菜碎即可。
香烤杂菇
食材
80克金针菇
100克蟹味菇
100克白玉菇
10克蒜末枯昌
10克葱花
各3克盐、黑胡椒粉、鸡粉
1个食用油适量工具:电烤箱
锡纸一张
做法:
1洗净的蟹味菇去根。
2洗净白玉菇去根。
3洗净的金针菇去根。
4沸水锅中倒入白玉菇、蟹味菇、金针菇,焯煮至断生。
5将食材捞出放入盘中待用。
6往食材中倒入蒜末、葱花。
7加入盐、食用油、黑胡椒粉、鸡粉,拌匀入味。
8将拌匀入味的食材铺放在铺有锡纸的烤盘上。
9备好一派滑个电烤箱,打开箱门,将烤箱放入其中。
10关上箱门,将上下管温度调至180摄氏度,时间设置为10分钟。
11打开箱门,将烤盘取出。
12将烤制好的食材盛入盘中即可。
金针菇炒猪肚
食材
150克猪肚
100克金针菇
各适量盐、食用油、生抽
做法:
1金没羡扒针菇洗净切去根部,撕散。
2锅中注入清水烧开,倒入猪肚,加盐、生抽,煮沸后用小火煮约30分钟至熟透,捞出猪肚并切丝,装碗备用。
3起油锅,放入金针菇、猪肚丝,炒至熟软。加入盐、生抽,炒至入味,盛出装盘。

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