肉浇面的家常做法

1.锅里倒入水把一大把花椒放入熬成花椒水备用。
2.五花肉切片备用。
3.葱切段姜切片蒜拍一下备用。

4.炒锅上火加热后先滑毁把稍微肥一点的肉放入锅里煸炒。
5.炒到出油微微焦黄。
6.再把瘦一点的肉放入继续煸炒。
7.煸炒出油后加入八角。
8.沿锅边喷入料酒。
9.煸炒一会后沿锅边继续喷入老抽，翻炒均匀。
10.加入葱姜蒜。
11.放少许十三香煸炒。
12.加入盐。
13.倒入提前煮好的花椒水，水要稍微多点，因为汤还要浇面用。
14.我顺便卤了几个鸡蛋，大火烧开转最小火炖一派塌个半小时。
15.炖出的肉随便怎么吃都可以，可以炖菜也可以烙几个发面饼把肉夹在中间，也是相当不错的。
16.面里加一个鸡蛋搅拌一下。
17.在边搅面边倒入水和成面团
18.和好的面团盖湿布醒十分钟。
19.醒好后用擀面杖擀成大片
20.折叠好
21.切成面条
22.锅里做开水，水开后下入面条，漂起来稍微煮一会就可以捞了。
23.把面捞尘让圆入碗里加入香菜
24.烫一两片生菜把顿好的肉浇到面上，在舀一勺面汤就OK了，而且炒肉都没用油，调料也不是很多，是不是很简单呢，还不快试试。

食材用料
面条适量
黄萝卜一小段相克食物
西葫芦一小段相克食物
油菜小半个相克食物
肉汁适量
肉浇面（简单版）的做法
1.将西葫芦早胡，黄萝卜洗净切丝，油菜也洗净，也可以切丝
2.锅中烧开水后，把黄萝卜丝倒入，焯一下
3.煮开后捞出备用
4.在倒入西葫芦丝，焯一下
5.煮开后捞出备用
6.倒入油菜丝，跟2、4步一样
7.这是切好的面条，准备煮面
8.放入锅中，大火
9.我又加了点水
10.面条熟了后，捞出
11.可以浇上肉汁，这是自己做的
12.放陆盯拦入黄萝卜丝，西则枝葫芦丝
13.成品，黄色，绿色，很漂亮
14.准备开吃
15.再来一张
16.搅拌起来，尝一下

太原浇肉面材料准备：
面条500克
手撕肉末40克
鸡蛋1个
少量葱末
老抽5克，生抽5克，键枣芹盐3克
热油30克
起一锅煮面，另起一锅烧热油，稍多放油，多切些葱末，油热后小火煸炒葱，烹入一些生抽，点一些老抽，加一勺糖，然后放入手撕肉。（如果用肉末就在放生抽之前，就先放入肉末炒熟，再放生抽老抽，再稿毕加一些盐）。
面煮熟后，烧热铁板，刷一层油，把面条放上去，放上肉和酱汁，铁板热后打散一颗鸡蛋在周围。岩搭
蛋熟了，最后撒青椒丁和熟芝麻。