扇贝柱的家常做法

爆香扇贝柱
绝对下饭菜……
用料

扇贝柱 20颗左右
尖椒 1-2个
胡萝卜半根
油 2勺
生抽 2勺
酱油 1勺
葱姜适量
盐少许或不用（出锅前先尝尝再决定加不加😄）
爆香扇贝柱的做法
锅里倒入适量油，油热倒入葱姜
加入切成丁的尖椒、胡萝卜翻炒。
🍒喜欢辣味的厨友可以再加些辣椒，味道也不错。
🍒不喜欢辣的可以用甜椒代替尖椒
加入洗好的扇贝柱、生抽、酱油翻炒，加适量水（千万不要多，不然就成煮菜了）、盐（少放，也可不放），爆炒两分钟左右出锅
扇贝本身属于一种生活在海中的贝壳类软体动物，营养价值比较丰富，功效比较广泛。从营养学的角度来讲，扇贝中含有大量的碳水化合物和dha，可以营养滚饥脑神经、改善记忆力。里面的维生素e也比较丰富，可以延缓机体衰老，消除眼纹部位的色素沉着。而从中医角度来讲，扇贝可以健脾开胃。对于脾胃虚弱导致的食欲不振和畏寒肢冷现象有改善功效。
扇贝中含大李返有丰富的维生素E，具有抗自由基氧化的作用，能够美容护肤，抑制皮肤衰老，防止色素沉淀。身体中扰神缺乏钙元素，会导致出现发育不良的情况，扇贝中含有的锌元素，能够增强人体的免疫能力。扇贝具有健脾和胃的功效，能够清热解火，泻下通便，适用于口干舌燥，便秘。但扇贝肉性寒，具有体质虚弱，脾胃虚寒，过敏体质等谨慎使用。

冷冻扇贝柱解冻切段，锅内放油爆香，放入扇贝柱，蛋液，盐和葱花炒匀，盛出，这样好吃的扇贝柱就做好了，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：冷冻扇贝柱 200克、鸡蛋 3个、小葱 100克、盐 3克。
1、第一步把冷冻的扇贝柱取出解冻，洗净。
2、扇贝柱十字切段备用。
3、碗中放入盐，鸡蛋和水，拌册和匀，放一旁备用。
4、把准备好的葱切好，放一旁备用。
5、锅内放入适量的油，大火加热，等待油热后加入肢如葱花和扇贝柱炒香。
6、然后锅内倒入适量的鸡蛋液，盐和葱花，用铲子翻炒均匀历姿启。
7、炒匀之后盛入盘中，这样炒扇贝柱就已经完成了。
注意事项：
1、将鸡蛋液中加入少量的水搅匀炒出的蛋更嫩滑。
2、扇贝柱入锅炒香即可，如果炒太久会变紧变硬。

干贝粥
降胆固醇
强身健体
降手伍扒压
养血
用料
主料
用料
主料
大米50g
干贝50g
海虾30g
调料
花生油
少量
食盐
少量
葱
少量
胡椒粉
少量
干贝粥的做法
1.干贝洗净后用温水泡软
2.大米淘洗干净后与干贝一起放入电饭锅中，插上电源，盖上盖，按下开关键；
3.锅里的粥煮至9成熟时，开盖放入海鲜，并加盐调味，拔下电源，利用锅里的余热让虾熟透；
4.装碗时撒上葱花和胡椒粉。
干贝烧冬瓜
动脉毕昌硬化
降压
降胆固醇
减肥瘦身
滋养肾气
化痰
防癌
用料
主料
干贝50克
冬瓜400克
辅料
盐
2克
红椒
50克
生抽
8克
糖
2克
香油
适量
水淀粉
适量
葱
4克
蚝油
8克
干贝烧冬瓜的做法
1.
红柿子椒洗净切丁、葱切碎备用。
2.
冬瓜去皮去籽洗净切小块备用。
3.
干贝冲洗泡发备用。
4.
锅里放适量花生油烧热下葱煸岀香味下冬瓜煸炒下生抽、蚝油、料酒煸炒焖烧2到3分钟左右。
5.
下泡好干贝烧1分钟左右加盐、糖、红椒丁、香油翻炒勾芡即橘宏可。
干贝烧冬瓜成品图

烹饪技巧
烧的过适量加点泡发干贝的水来提高菜的鲜味。
用红椒来增加色彩提高人的食欲。
此菜也可以多加汤水做成干贝冬瓜汤。