杀猪汤的清真做法和步骤？

原料：新鲜肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克。

调料：猪油、姜、盐、葱、花椒面、酱油、糊辣椒面各适量。

步骤：

1，肥猪肉、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花。

2，锅下少许猪油烧至6成热下姜丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒一会加开水煮烂，然后把下酸菜，到最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅，

3，要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面怎么制作的蘸水蘸着可食用。

番茄泡蛋汤(浙江菜)特点:此汤红黄相间,蛋香浓郁的香气原料:番茄250克,鸡蛋4个,熟猪油75克,清汤500毫升,盐适量怎么制作1)把鲜鸡蛋4个磕入碗中放适量盐,用筷子打起泡泡.化猪油75克入锅烧热,全部倒入蛋液煎成两面发泡层,再用锅铲切成几块,在锅内倒牛骨汤500毫升,烧开,加适量盐.(2)把烫水过的250克番茄去皮,抠去籽、蒂,切片,放蛋汤内略煮起锅.番茄蒸水蛋原料：番茄、鸡蛋。制法：番茄去皮切小丁，急火快炒5秒钟；鸡蛋打散调味、再加水，小火蒸至七长大成熟时加番茄丁，再继续蒸熟即成。功效：番茄蒸水蛋的很细腻滑嫩，酸而不腻，如果以及正餐主菜，还可以不抒情另外些肉末，味道会一日千里，营养也更平衡。茄汁番茄做法:300克番茄切成两半，再切成薄片。搅拌鸡蛋2个搅匀，番茄片先沾面粉，再挂蛋液，沾面包屑，拍实。锅内油烧五成热，将番茄片盛有炸至老红色时捞出沥油；锅内放底油烧热，先放进去番茄酱略炒，再加25克胡萝卜丁、葱丁、姜丝、白糖、盐、味精及汤等烧开；用湿淀粉淀粉勾芡，淋上麻油，浇在炸好的番茄片上即成。煎炸番茄饼做法:将300克番茄用水洗净，切成薄片，撒少许盐、味精拌匀后后，沾上50克面粉。将2个蛋打匀加面粉25克搅拌均匀。锅内油烧热，把番茄片挂蛋糊入锅煎，每面煎成金黄色即成。蒜泥大虾馅番茄4人用量选料：成熟而比较新鲜的番茄4只，大虾5OO克，鸡蛋3只，蛋黄酱1OO克，番红花粉1克，四分之三个柠檬的汁，切细的细香葱一汤勺，白胡椒粉、味精少许。自己制作：先从番茄上端切开，蛀空内瓤备用。自己制作蒜泥蛋黄连时：先用一点水拌和番红花粉，慢慢倒入蛋黄酱，放入后盐、胡椒粉和拍散的大蒜，滴入柠檬汁后，再盛有一点水。将鸡蛋煮十分钟，浸入凉水使之易引壳。在清水里煮大虾2分钟后，再用凉水水清洗，沥干。记录四只求下载的大虾，剩余的都去头剥壳切成半5厘米长的段。白煮蛋去壳后，用又将其捣碎，和虾肉拌在一起，再倒入水番茄瓤和蒜泥蛋黄酱。在番茄内撒上一点味精，用拌好的蒜泥蛋黄酱涂在番茄内壁上，撒上切细的细香葱，再将整只大虾后放每只涂上着的番茄内，待凉后即可食用番茄猪肝汤用料：猪肝100克，番茄200克，鸡蛋2只，粟米粒50克。配料：生姜2片，盐、胡椒粉、麻油少许。可以制作：1、猪肝洗净，切薄片，用盐、生抽(浅颜色酱油)、生粉、白酒搅匀，腌10分钟；番茄洗净，切开；生姜、粟米粒洗净。2、粟米粒放入锅内，加适量清水，文火煲20分钟，盛有番茄、生姜，煲10分钟；再后放猪肝(也可先将猪肝后放开水中略烫帮一下忙，以除腥味)，煲沸几分钟至猪肝刚熟，后放鸡蛋(打散)，酱油调味供用。特点：养肝护肝补气血，健脾胃。可用于体质虚弱、营养不良或贫血者，以及妊娠后期气血虚者。当然了本汤能增强抑制胆固醇吸收掉，多饮可预防冠心病。