土豆闷饭的家常做法

主料
土豆一个香菇两只
金针菇一袋腊肠适量

酱油盐鸡汁番茄酱少许
葱姜
土豆焖饭（空气炸锅租销版）的做法步骤
1.配料
2.香菇切丁，金针菇切段，腊肠切块，土豆切块泡水，葱姜切末。
3.青豆炒水备用
4.土豆放入空气炸锅炸制
5.葱姜炝锅，依次放入腊肠香菇金针菇青豆，放少许酱油，鸡汁，盐适量
6.米洗净入电饭锅加少许水没过米即可，把弊培游炒好的菜脯到上中改面，把炸好的土豆块撒在上面，开始焖饭！
7.焖好开锅用米产拌匀即可！
8.美味开动啦！
小贴士
我用了空气炸锅炸土豆，也可以用传统方法～

土豆焖饭，软香鲜美，粒粒香甜，食材丰富营养高，做法简单。要想做的好吃的窍门是：第一：土豆焖饭的水，不宜太多，要比平时的煲饭少一半，因为土豆含有一定的水。第二：大米熬浸泡10分钟左右，不仅米饭香软，还能省电。掌握以上五点，焖饭营养又美味。
用料
主料大米200克土豆300克
辅料豆豉20克香葱20克油2毫升盐2克辣椒1个生抽2毫升
土豆焖饭的做法
1.准备食材：土豆、大米、香葱、辣椒、豆豉、旅瞎拦生抽。其中不吃辣椒可以不加辣椒。
2.土豆去皮，切小方块，用清水浸泡3分拆胡钟，捞出沥干水。
3.热锅，到少许油，小火煸炒辣椒和豆豉，倒入土豆，改为旺火爆炒至外皮焦脆，加少许盐炒均，这样的土豆没有熟就要出锅。
4.大米洗净浸泡10分钟，倒入电饭锅，加适量的水，比平时煮饭的水少一边，盖子盖子按煮饭键。大米浸泡不仅省电，米饭更加香软。
5.米饭煮至水沸腾，开盖，快速倒入炒的土豆块，少许生抽。盖子盖子继续煮饭。水煮沸之后倒入土豆，这样煮的土豆香软入味，但是不会太烂。
6.电饭锅煮好饭之后，不要马上开盖，要等10分钟之后，这样的米饭能让气流回旋到米饭粒，让米饭更加软香。
7.开盖把洗净切好的的香葱倒入锅里，搅拌均匀，一个热腾腾的土豆焖饭就做好了，香飘四溢，非常美味。
8.与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选
烹饪技巧
1.土豆焖饭的水，要比平时煮饭少一半。
2.大米洗净之后要浸泡10分钟，不仅煲饭更加快熟，还能省电。
3.土豆要等米饭煮至神乱沸腾之后加入。

土豆焖饭做法一，
材料
【主食材】：大米、土豆、五花肉、
【配料】：生抽、料酒、姜两片，葱一根
做法
1.大米淘洗干净，放入电压力锅中，放清水（和平时煮饭一样的量）。
2.土豆去皮切丁，五花肉切丁。
3.锅中放半汤匙油烧热后，中火爆香姜片和葱段，出香味后捞出姜片和葱段扔掉。
4.倒入五花肉丁，慢慢煸炒到变色，出油，滴几滴料酒炒匀，盛出倒入煮饭的锅中。
5.用锅中余油慢慢煸炒土豆丁，至边缘稍有焦色。
6.把土豆丁也倒入锅中，加两汤匙生抽拌匀。
7.按煮饭－－开始程序，煮好迟槐后继续焖十分钟。
8.打开锅盖，用筷子打散米饭，可以开动了～
小诀窍
1.和平时煮饭一样量的水就可以，不需要多放水，五花肉里面有油，土豆里面也有水分。
2.五花肉和土豆都要炒过再放入一起煮饭，原因在此：五花肉需要煸炒才会香，如果直接放入和米一起煮，吃起来可能会感觉腻；土豆丁煸炒过再放入，能保持形状，不会散烂。
3.用电饭锅煮也是一样的道理，煮完不要开盖继续焖十分钟。但是电压力锅做的米饭更劲道更Q弹。
做法二，香菇土豆码做友焖饭
材料
主料：香米
辅料：土豆两个、香菇三朵、五花肉一块
调料：生抽、老抽、料酒、糖、盐、葱姜、八角一个
做法
1、土豆去皮、香菇洗净切丁，五花肉切丁、葱姜切末备用。
2、锅中入油，五成热时放入五花肉煽炒至肉丁变色。
3、加入葱姜末，八角，少许料酒煸出香味。
4、加入生抽、老抽、少许糖调味。
5、入香菇丁翻炒均匀。
6、入土豆丁翻炒均匀胡缺。
7、所有食材翻炒均匀，加入少许盐。
8、加入热水没过食材，盖锅盖中火炖至五成熟。
9、香米洗净。
10、加入少许水，倒入已焖至的五成熟的香菇土豆。如果香菇土豆的汤汁较多可视情况增减水量。
11、电饭锅启动蒸米饭。
12、蒸好后翻拌均匀至可。