海鱼家常做法大全图解

1、准备好深海鱼、姜、香菜、盐、酱油、酒、花生油。 2、海鱼最好挑选重量500克左右的,此阶激拆宽段的鱼肉最嫩滑细腻,非常好吃,太大的鱼肉较粗,吃起来有柴口的感觉。 3、把鱼鳞内脏处理掉,回家再用刀刮一下,砍掉尾巴。 4、把海鱼放在水龙头下洗干净,里面有一层薄膜务必要处理干净,手撕不掉就刀刮掉,做出来的鱼有没有腥味,就看这一步有没有做到位。 5、处理干净的海鱼放在案板上沥干水分,放少许盐和酒摸遍鱼

1、准备好深海鱼、姜、香菜、盐、酱油、酒、花生油。

2、海鱼最好挑选重量500克左右的,此阶激拆宽段的鱼肉最嫩滑细腻,非常好吃,太大的鱼肉较粗,吃起来有柴口的感觉。

3、把鱼鳞内脏处理掉,回家再用刀刮一下,砍掉尾巴。

4、把海鱼放在水龙头下洗干净,里面有一层薄膜务必要处理干净,手撕不掉就刀刮掉,做出来的鱼有没有腥味,就看这一步有没有做到位。

5、处理干净的海鱼放在案板上沥干水分,放少许盐和酒摸遍鱼全身,鱼御毕肚子里面也要摸均匀。

6、把姜洗干净后去掉皮,一部分切成薄片,一部分切丝,把薄片摆明亮放在鱼身上,静置30分钟左右。

7、蒸锅内放水烧开,当水沸腾时,把海鱼放锅中蒸20分钟,关火后等待五分钟再打开盖子。

8、起锅热花生油,待油开始拉丝时,煤气炉转小火,放入姜丝炒出香味,加入适量酱油烧开,快速淋在海鱼身上,把洗干净的香菜放在上面装饰,一道清蒸海鱼就做好了,鲜甜、嫩滑、非常适合老人小孩食用。

用料
池鱼让氏尘(其他海鱼)2条
约700g
蒜头
2-3瓣
豆豉
适量
生姜
3片
香葱
2棵
芹菜(可忽略)
1棵
芡汁:
生抽
1茶匙
鸡汁
适量
砂糖
1茶匙
生粉
适量
蒜头豆豉炆海鱼的做法
将池鱼处理干净用厨房纸抹干水份,鱼较大条的可在鱼身坦禅二边界花刀便于快熟和入味;
备好料头:蒜头、豆豉、姜片
,香葱、芹菜切段;
用碗盛适量的清水,把芡汁所需的材料加入调均匀备用。蒜头豆豉炆海鱼的做法
步骤1
烧热油锅落油,待油烧热后把扑了粉(扑粉的好处在我的菜谱巧煎各式鲜鱼方法有详细说明,在这就不重复了)的池鱼放入。蒜头豆豉炆海鱼的做法
步骤2
池鱼煎到二边金黄色。蒜头豆豉炆海鱼的做法
步骤3
把鱼稍拨到一边,把蒜头、豆豉、姜片放入炒香。蒜头豆豉炆海鱼的做法
步骤4
灒些料酒提香,然后到入备好的芡汁盖上锅盖炆煮一分钟开盖。蒜头豆豉炆海鱼的做法
步骤5
撒入葱段和芹菜,大火收汁关火。蒜核辩头豆豉炆海鱼的做法
步骤6
上碟开吃。

海段饥鱼有很多种做法,下面介绍其中一种香煎海鱼,具体做法渣轮如下,首先准备材料:海鱼300克、盐5克、油200克。
1、海鱼去除内脏,如燃信然后洗净,再加适量的盐腌制入味。
2、起锅倒油烧热,然后把腌制好的海鱼放入锅中。
3、一面煎好翻另一面,把两面煎成金黄色。
4、把煎好的海鱼用盘子盛出即可享用。

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